极净般的纯洁无邪

衔接着南大洋，绵延35公里的海岸线便是我们的宽敞后花园。这里的海域生机勃勃，海产丰富。就是在这里我们收获最健康、最美味的野生鲍鱼。

踏上美食征途

这场美食盛宴，鲍鱼将是当仁不让的明星。细细品味在本地风土、时令、品种与精心烹饪中诞生的杰作，探索最能够彰显纯正甘甜的鲍鱼滋味的方式。

发现我们的海中珍宝

清爽的海风与新鲜的海藻味扑鼻而来，鲍鱼会将您送到我们的岛屿天堂。我们准备的刺身充满着咸咸的海洋味，甘甜鲜美的生蚝，鲜味和丝丝的坚果味作为点缀，绵长的黄油味久久不散。

轻煎方式带出鲜嫩弹性嚼劲，甜美烟熏味好似炒扇贝和猪肉，伴随着花生和黄油回味。清蒸或真空低温烹调令食材柔嫩而有嚼劲，品尝新鲜的生蚝，鲜味和绿色海藻风味。

美酒配美食

清蒸或真空低温烹饪的鲍鱼与南澳州的干型雷司令白葡萄酒，或者是传统工艺酿制的起泡酒是绝佳组合。柑橘酸性特质的葡萄酒不仅能令鲍鱼的甜味彻底释放，也能同时清洁味蕾。起泡酒中的酵母彰显了鲍鱼的烘烤和坚果风味特色。

轻煎鲍鱼的焦糖烟熏猪肉与坚果香气能够与南澳州的歌海娜或西拉红葡萄酒中的鲜活水果与辛香气息相得益彰。

滋养身心健康

我们不遗余力地养护和保护:

•我们生活的生态系统;
•我们的野生鲍鱼资源;
•弗林德斯岛的自然遗产 

我们致力于建设弗林德斯岛的生物保护区，从而造福子孙后代。

美味软嫩的鲍鱼的准备过程非常容易。尝试一些简单菜谱，搭配一些不同食材，为鲜美的鲍鱼增光添色。

扫描二维码观看说明

联系我们

邮件

[email protected] 

网站

www.eyrewoolfabalone.com.au

（点击下方蓝字可查看详情）