小伙伴们都知道，中国的酒文化博大精深，源远流长。而如今，酒已经渗透到广大中国人的生活当中。每逢周末，两三酒友约在一起，或是去路边摊边吃烤串儿边喝啤酒，或是上饭馆儿叫上二两二锅头，那叫一个爽！
就算不喝酒的小朋友，青岛、雪花、燕京、珠江、哈尔滨这些啤酒牌子都能叫得上来。
但要说中国人最爱喝酒，估计土澳的居民可就不乐意了。在土澳生活过的小伙伴们都知道，local对啤酒有着非常深厚的表情，土澳的啤酒历史甚至可以追溯到他们祖先刚从欧洲移民到土澳的十八世纪，与澳洲殖民史同步。
澳洲人有多爱喝酒呢？曾有数据显示，每年澳洲人均消费啤酒约110升，仅排在捷克和德国之后；直观点儿，330毫升的酒，日进一瓶，逢年过节整两瓶。无论是白天还是晚上，他们都会在酒吧喝着啤酒聊着天，对于他们来说，可以不吃饭但不可以不喝啤酒！
而且他们还特别挑剔，只爱喝土澳当地生产的啤酒，有85%是国产大厂出品，剩下的市场则被地方性的酒厂和小酒坊瓜分。而且土澳当地的啤酒品牌和种类都琳琅满目，跟中国的啤酒相当不同。
感觉如果不懂点当地的啤酒文化，都不好意思跟土澳居民唠嗑呢!作为促进中澳文化发展交流的使者，小编就义不容辞地为小伙伴们科普一下土澳的酒文化和酒知识，安利一下好喝的土澳啤酒吧！
// 土澳啤酒种类 //
ALE
这是一类英国传统风味的顶部发酵啤酒。ALE啤酒在澳洲市场比较少见，最著名的ALE啤酒品牌有Coopers Sparkling 和 Pale。
BITTER
采用顶部发酵工艺的英国传统ALE啤酒，苦味浓郁，但澳大利亚出产的此类BITTER啤酒在本质上应当归入底部发酵窖藏啤酒之列，比如XXXX Bitter啤酒。
DRAUGHT
这类啤酒就是所谓的“生啤”。它们被装在啤酒桶内，人们可以打开龙头，新鲜饮用。
HEAVY
此类啤酒的酒精度较高。酒精度大致在4.5-6%之间。
LAGER
使用底部发酵酵母酿造而成。这是典型的澳洲风格啤酒，代表性的品种有Fosters、XXXX和 VB啤酒。
LIGHT
酒精度低，通常在2.5-3%（v/v）之间。随着酒驾禁令越来越严格，此类Light啤酒也大行其道。
MIDSTRENGTH
此类啤酒的酒精度大约是3.5%（v/v），介于淡色啤酒和浓色啤酒之间。XXXX Gold 和Carlton Midstrength的市场知名度较高。
NEW
在澳洲， New啤酒也指Lager（窖藏啤酒）。它之所以被称为“New”啤酒，是因为底部发酵酿造工艺引入澳洲的时间比顶部发酵工艺晚了几十年。在这类啤酒中， Tooheys New最受欢迎。
OLD
指顶部发酵ALE啤酒，比如Tooheys Old啤酒。它之所以被称为“Old”啤酒，是因为使用历史更久的顶部发酵酿造工艺。这种工艺的发酵时间比底部发酵酿造工艺短，所以Old啤酒反而比New啤酒更“New”。
STOUT
这是一种使用炒麦芽酿造的黑啤酒。澳洲的大部分啤酒厂商都生产stout啤酒，但此类啤酒的销量不如lager啤酒。Carbine Stout是比较有名的Stout啤酒。
PILSENER
Pilsen是捷克著名的啤酒城，澳洲的Pilsener啤酒便是这样一类追求比尔森啤酒厂酿造风格的啤酒。比如Hahn Premium。
// 土澳最受欢迎啤酒TOP5 //
1.Carlton Draught
2.Victoria Bitter
3.XXXX Gold
4.Coopers Pale Ale
5.Crown Lager
// 如何正确点酒 //
在土澳，就连喝啤酒的size也有大讲究！一般在酒吧里，人们更喜欢用杯子喝酒，而且酒杯的大小样式不同，下面小编就为大家详细分辨一下不同size酒杯的名字：
也有人更喜欢直接用酒瓶喝，但是酒瓶的也是有大小之分的哦~
Stubby ：短粗玻璃瓶，375mL
Long-neck ：长颈玻璃瓶，750mL
此外，如果人多或者酒量大的小伙伴们也可以霸气豪爽的点上一桶！
Draught/On tap：特指大桶装的用水龙头倒入玻璃杯中的酒
看到这里，相信大家已经对土澳的啤酒知识和啤酒文化有了一定的了解。那还等什么，赶紧拿上你的护照，换上你最漂亮的装备，大胆地在酒吧喝上一杯VB吧！
素材采写：Kizzy
责任编辑：Enson
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