早年的意大利移民把他们对咖啡的热爱带到了澳大利亚，形成了独树一帜的咖啡文化，而墨尔本正是集澳洲咖啡文化于一身的城市，墨尔本号称是拥有全世界最好喝咖啡的城市！

穿梭在墨尔本古老的街巷中，弥漫着咖啡的浓香，去澳洲留学旅游，怎么能错过品尝咖啡这个环节呢？

对星爸爸说NO

在2000年的时候，星巴克首次进军澳大利亚，开了82家分店，到2008年，全澳只剩22所分店。当时澳洲当地报纸写了一篇文章《美国咖啡文化被烤了》，因为在澳洲本土，尤其墨尔本心目中，辛巴克的咖啡就好像汉堡里的麦当劳，太快餐了，太low了。

澳大利亚本土大概有6500家小的咖啡店，有很多是夫妻店，有很多很讲究的意大利人、希腊人，他们用的咖啡豆的配方不一样，把不同产地和季节的咖啡豆混在一起，并且家里有自己的小窑去烘焙咖啡豆，配方是保密的。

墨尔本每年都有咖啡大赛，一些民不经传的小店好评率特别高，在墨尔本不好喝的咖啡店根本开不下去，随便走进一家咖啡馆，咖啡的水准99%是及格水平以上的。

Yelp评选全澳咖啡馆排在第一名的网红咖啡Patricia Coffee Brewer。

大中午的，西装革履的人们排队情形是这样的

在墨尔本如何点咖啡

当你站在咖啡馆门口的时候，墙上写了一排咖啡的种类，看的人非常晕，给大家支个招，如何像local一样点咖啡。

首先介绍一下常见的被点种类，Espresso是浓缩咖啡、doppio是意大利文，表示双倍浓缩咖啡，Long Black是黑咖啡，在中国也叫美式咖啡。

很多人喝不惯Espresso，因为浓缩咖啡相当的浓，它较好的保留了咖啡的醇香，提神效果非常好，就是实在太苦了。Long Black应运而生，把Espresso基础上加热水，冲淡苦味。

还有一种叫Machiatto，中文名字叫马琪雅朵，这是比较好喝的牛奶咖啡，以Espresso为基础，加上milk foam，完全是加奶泡，上面再加一点焦糖。

Latte的中文叫拿铁，是最受欢迎的咖啡品种，就是牛奶咖啡，在Espresso的基础上加milk，再加薄薄的一勺奶泡，对咖啡口感要求偏淡的人会喜欢它。

接下来，隆重推荐flat white澳式咖啡，Espresso先进入，再加入牛奶，没有奶泡，和Cappuccino（卡布奇诺）比，flat white加入的奶会更多，Cappuccino表面还有一层巧克力粉，这些很容易区分flat white和Cappuccino。

很多小伙伴喜欢Cappuccino，它和Latte很相似，区别是它加的一半是牛奶，一半是奶泡，也被称为奶泡咖啡。

还有一款咖啡叫摩卡，摩卡里面以后巧克力成分，可以补充更多的能量，辅料也是最多的，比较豪华的一款咖啡。

澳大利亚是全世界消耗咖啡人均最多的国家，常见的咖啡客是一天3—4杯咖啡。墨尔本人点咖啡的时候有的会提四五个条件，要拿铁，低脂，double，再加一勺糖浆，不要太烫之类的，小伙伴们可以根据个人口味，要求打造一杯专属咖啡。