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人到中年再来瘦身，来得及吗？
答案是肯定的，但结果可能却是不尽如意。因为营养学家的最新研究表示，一个人要轻松地控制体重，在年轻时就养成良好的饮食习惯是关键。
最近，新西兰一位高中生的亲身体验，就揭示了“你所吃的就是你的样子”这一真理：一年时间，这位毛利小哥，整整减重了43公斤！
01
全球“肥仔榜”，新西兰排第三
Tiraroa Tyson Hetaraka是生活在奥克兰的一位普通高中生，他爱跳舞，更和其他许许多多的同龄人一样，爱喝五花八门的碳酸饮料。
然而，去年学校出台了一纸禁令，却让Tiraroa傻了眼——学生在校期间一律不准喝碳酸饮料，只能是白水！
每天下午，学校的老师们都会进行“巡视”，看学校有没有出现碳酸饮料的身影。
而就这样坚持了一年后，原本满口怨气的Tiraroa却被自己身体的惊人改变吓到了：“一年不到，我的体重从145公斤降到了现在的102公斤！”Tiraroa说。
该学校校长Hare Rua也对学生身体的改变表示惊喜，他表示含糖量高的饮料一直备受学生的喜爱，而这次学校禁止学生们喝高糖的碳酸饮料后，很明显学生们的身体和精神状态都变得更好了。
据新西兰卫生部最新调查数据显示，新西兰1/8的儿童都在受肥胖及相关疾病的困扰。为此，毛利公共卫生委员会正在向卫生部情愿，希望能对新西兰境内的所有学校发布含糖饮料的禁令。
澳新地区人爱吃甜食——这似乎早已成为生活在这些地区华人的共识。
“澳新人民从早餐就开始吃甜食了，你去看看商场里最受欢迎的咖啡吧，中午坐满了老年人，他们的午餐就是一杯咖啡外加一块高糖蛋糕！”，一位移民新西兰多年的华人Mike Wang表示，对于本地人的“嗜甜如命”他早已习以为常，可作为亚洲人，却还是不习惯这样的饮食方式。
而对于孩子从小就可以吃到很多甜食，澳新地区的华人妈妈们也表现出了担忧。
只要是参加过小孩的生日派对，你总会发现，一个铺满奶油的蛋糕，以及各种点缀上糖果、奶油的甜甜圈，几乎是生日派对上的标配。而每到圣诞节、万圣节这样的重要节日，孩子们被随意的派发糖果更是十分普遍。
一位家有2岁宝宝的华人妈妈Wendy就表示，她在给孩子挑选幼儿园时，幼儿园茶点和午餐有没有高糖食物和饮料成为她选择的重要标准，在填写幼儿园注册表时，在“孩子饮食要求”那一栏，她更是用大写粗体重重地写了几个字：“No Sugar Please！”（请不要给宝宝高糖食物）
澳洲和新西兰人离不开糖的饮食习惯已是有目共睹，而此前英文先驱报也对此有过报道——糖尿病，已经成为澳新地区增长最快的疾病，每年，这两个政府花在对抗糖尿病上的费用已达数亿！
事实上，在西方很多国家的控糖计划早已提上日程：美国多个城市禁止向中小学生贩卖汽水饮料。英国自去年4月6日开始，为解决国民普遍的肥胖问题，已开始向国民征收糖税。
而在澳洲和新西兰，肥胖症问题也十分突出，在OECD组织发布的全球肥胖国家排名中，澳新地区都高居前十，数据显示已有超过130万人过胖。在去年的一项民意调查中，部分澳洲人和新西兰人对含糖饮料征税表示支持。
02
小瓶可乐，足以将孩子送进手术室
新西兰心理学家、主持人奈杰尔Nigel Latta曾拍过一部名为《糖：新一代健康杀手》的片子。
片中，奈杰尔来到新西兰尼尔森的一家医院，走进医院，他就被眼前的场景震惊了：
一堆医护人员围着手术台上的女孩，房间里挤满了麻醉师、医生、护士。他们正在给一个女孩进行拔牙手术，而手术需要3小时。
这位才3岁的女孩，平时以可乐代替水喝，一口烂牙简直吓坏奈杰尔。
医生说，拔牙手术需全身麻醉，但光全麻就要花费纳税人5000纽币。在医护人员的合作下，他们一共拔下女孩的6颗牙齿。
没有了6颗牙齿，不仅是不美观的问题，还影响吃饭、社交，最重要的是女孩今后还将会面临严重的牙齿畸形问题，必须要进行综合牙齿正畸治疗。
同样是在这家医院，另一个才2岁的女孩，四颗门牙都烂到了牙床，牙神经正在流血。医生表示，正是软饮料腐蚀了牙齿，而到这种严重的程度，仅仅需要6个月的时间！
而让奈杰尔感到更为不可思议的是，这样的牙齿手术，医院每天都要进行许多次。究竟有多少孩子，因为喝了碳酸饮料而被送进手术室，奈杰尔不敢想象！
而就在医院完成拍摄后，奈杰尔走进了实验室。实验室的数据更让他大跌眼镜：一罐1.5升的大瓶可乐中含糖40茶匙，而这就是超市日常销售排名第一的产品。
即使是小瓶600毫升的可乐，也有16茶匙糖！小孩喝了一小瓶可乐，就等于摄入了5天的糖分！
03
每天吃糖40勺，两周就有脂肪肝
如果你觉得吃糖最多是导致蛀牙，并不会对身体造成什么伤害，那发现君只能说你是Too Simple，Too Naive！太傻太天真！
来自澳大利亚的导演Damon Gameau，为了弄明白糖对健康的影响，就亲自做了个实验：把自己当小白鼠，连续60天，每天摄入糖40茶匙（约160 g）。并且把自己的全部体验拍成了纪录片：《一部关于糖的电影》。
每天摄入40茶勺糖？听起来觉得有些不可能完成？然而事实上，专家表示40茶勺糖只是是澳大利亚人每天糖摄入量的平均水平。
Damon重76公斤，腰围84cm，每天要摄取约2300卡路里，脂肪、蛋白和碳水的来源都很健康，同时它的营养物摄取中并没有精制糖。精制糖就是在调味品、甜点、饮料和加工食品中出现的糖类，是将原料经过化学提纯后再结晶煮炼制成。
而医生要求Damon每天要摄入的40茶匙糖，必须是公认为健康食品和饮料中的蔗糖和果糖。也就是说，很多的垃圾高糖食品例如巧克力、可乐、冰激凌、糖果等等，他在这60天里根本就不会碰。
Damon的早餐，每天基本是按照如下来搭配的：
甜味早餐谷物：含糖 7.5 茶匙
低脂水果酸奶：含糖 4 茶匙
苹果汁饮料：含糖 9 茶匙
没想到，看起来三种非常健康的早餐搭配，已经占去了当天目标糖摄入量的一半了。
12天左右，第一次测量体重，79.3kg。在12天里，他的体重就增加了3.3kg。
为了达到要求，有时候吃鸡肉午餐，Damon没有选择放入照烧鸡肉酱，而是放了等量的4茶匙白糖……
终于坚持了60天后，将最后一天的摄入量一次解决完成后，大功告成，完成了挑战。
这时Damon的身体急剧恶化：
变化最明显是他的肝脏，仅在第一个月里，他的健康程度从最好的百分之二十跌到了最不健康的百分之十。
Damon的甘油三酯水平（血液中脂肪的含量），也从健康的0.08涨到了1.5。医生从业生涯中第一次见到有人可以在两周内的时间就形成了脂肪肝。
两个月的实验，经医生判定，Damon已经属于高危人群。而医生表示，如果Damon的日常饮食继续实验中的摄糖量，Damon不久之后就将得II型糖尿病。
相比最开始，Damon胖了整整8.5kg，体脂比率提高了7%，腰围也暴涨了10cm。
此外，Damon表示自己变得更加喜怒无常，吃糖让他兴奋，但过一会儿就会十分疲劳，注意力下降，无法集中精神，这无疑给他造成了精神上的伤害。
04
戒糖≠不吃糖
然而，在很多时候，糖对我们身体造成的伤害，可能还没有我们精神上对其形成的依赖那么大。
就在《一部关于糖的电影》拍摄完成后，Damon也决定开始恢复原来的饮食。然而，让他欲罢不能的是，他像着魔一样，已经无法适应低糖的生活。
“只要醒着，就会对甜品产生强烈的渴望，就像毒品一样。”Damon的情绪开始一次次陷入低谷。
糖为什么会让我们如此痴迷？科学家的研究结论是：当我们吃糖时，会刺激大脑回路，促进大脑分泌多巴胺，这种物质带给我们快乐，会让我们上瘾。
来自美国南加州大学儿科内分泌学的教授Robert Lustig就毫不客气地说：“在人们眼中，能带来无比甜蜜感的糖，其实就像可卡因一样，事实上，吃糖比吸烟危害还大，糖就是不折不扣的‘毒药’。”
世界卫生组织曾提出建议，人们日常生活摄糖量每天最好不要超过25g。而大部分情况下，我们日常喝的一杯普通的橙汁，便能让身体一天的摄糖量远超负荷。
为此，许多人开始选择无糖饮料，越来越多的品牌也以无糖、低糖为噱头吸引人们购买。然而，无糖饮料却不意味着不含糖。
国家颁布的《预包装食品营养标签管理通则》规定，声称“无糖”或“不含糖”的食品，每100克中的糖不能大于0.5克。即无糖饮料严格意义上而言，属于“低糖饮料”。而这种打着健康旗号的饮料实则把人们引入了另一个陷阱。
墨尔本大学的科学家们在研究中发现，无糖饮料可致30%~50%的牙釉质软化，无糖苏打水的危害甚至更甚于普通的饮料和糖果。无糖碳酸饮料从不是满足自我放纵的健康选择，在各类碳酸饮料面前学会自我克制，才是迈向健康的捷径。
当然，控糖也并不是意味着和甜味Say Goodbye，糖也分好坏。
水果中的果糖，牛奶中的乳糖等等，这些纯天然糖都属于“好糖”。
而在调味品、甜点、饮料和加工食品中出现的糖类，就是精制糖，是将原料经过化学提纯后再结晶煮炼制成，就属于要控制戒除的“坏糖”。
所以，尽量吃天然食物，少吃或不吃加工食品，才是正确的摄糖之道。
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