【摊手】为什么开了全球的星巴克在澳洲翻了车？是不好好开店？还是星巴克不懂你？,阿德莱德留学生俱乐部微信公众号文章

俱乐部主旨

官方微信号：Adelaideclub

专门服务于留学生的平台，为大家提供衣食住行，实事动向，打折资讯等多元化信息，目的是让阿德莱德的留学生可以结识更多的朋友，打破枯燥无味的留学生活。

早在2008年，世界知名的咖啡连锁大鳄星巴克（Starbucks）就已经关闭了70%的门店。在澳大利亚，星巴克是排不上号的，其无法生存的原因也是这些年来老生常谈的话题。主要讨论都围绕在营销模式和咖啡质量上。在这个消费升级的时代，连锁门店带给消费者的体验是极其有限的。这个时候，一些个性化的、独立的餐饮门店却呈现抬头之势，它们的崛起给这些餐饮连锁迎头痛击。这也许就是在深受快餐文化熏陶的美帝星巴克体验中，土澳朋友们无法感受到本土咖啡店的热情气息，以及澳洲咖啡那与生俱来的品质。

自信的星巴克低估了澳洲人对当地咖啡文化的热爱

在澳洲，独立街边咖啡馆可是随处可见，咖啡文化那叫做深入人心。不管是学生，上班族还是老人，一天的开始通常是伴随着一杯精致的咖啡。在中国，饮食饭桌是谈生意的标配；而在澳洲，当地人则更倾向于在一间别致僻静的咖啡馆里来谈。外来者星巴克想要在这种环境下快速扩张，看来是小巫见大巫了。

咖啡文化底蕴的不同

在20世纪50年代，大批来自意大利，希腊，法国，土耳其，奥地利和匈牙利等地的欧洲移民对咖啡有很大的需求和很高的要求，意大利人不仅带来了Pizza和意面，更重要的是他们带来了espresso。澳洲咖啡就是建立在espresso意式浓缩咖啡的基础之上，并在长达百年的历史中带着这样的血统与本土缓慢舒适的生活节奏慢慢打磨出来了它独特的风格；相反，美式的星巴克则更注重系统化和快节奏的制作方法，而这种快进齐的产品却无法使口感得到提升，自然也就不那么讨喜了。

咖啡店的气场

在澳洲，越是开得长久的咖啡店对自己的咖啡豆，制作工艺和Barista（咖啡师）的质量要求就越高，每个制作环节中的功夫都会体现在这一杯咖啡中。一名优秀的Barista不仅手法娴熟，工作效率奇高，对老顾客们的爱好更是了如指掌。哪怕有人代买，听名字就能知道是哪位顾客，喜好是什么，几分热，是否加糖等等。所以，好的Brista 变成了所有咖啡店哄抢的对象了。

营销失策，需求不同

再次，就要谈到澳洲人对咖啡馆的需求了。澳洲的咖啡店，几乎很少看到单纯只卖咖啡的。绝大多数澳洲咖啡馆，或者当地人称为cafe的经营模式是咖啡与餐点一同出售的。好的咖啡店，可以是因为他有特别棒的咖啡，也可以是因为他有特别棒的厨子。澳洲人上咖啡馆，已经和我们祖父辈上茶馆逛戏园子一个道理，成为了一种日常生活的消遣文化。三五好友相约在周末假日，一同去喜爱的cafe品咖啡吃brunch再聊聊人生聊聊理想聊聊八卦，这才是澳洲咖啡店的妙义所在啊。请问星巴克，你做得到吗？

说到这里，在澳洲咖啡文化的熏陶下，相信有很多朋友都忍耐不住去学习更多关于酒店管理的课程了。AHTS-Training and Education (阿德莱德酒店与工商管理学院)为大家提供了系统的学习课程以帮助大家深入的了解并完成学业。我们都是颁发全澳认证（NRT）的资格证书哦！

选择AHTS的8大原因

大学学分转换

教育是家长对子女的一项投资，不仅在财政方面，而且在时间和子女未来的发展都有着很重要的作用。学生不仅能通过在AHTS学习来成功提高自己就业的机会，还可以通过AHTS和诸多大学的教育合作项目从而进一步进入大学进行本科学习，不仅从时间上学费上，还是教学质量上, AHTS 都有着其他院校不可比拟的优势。学分转换协议能为您的将来升学节省宝贵的时间与金钱。

免费的咨询服务

我们的课程顾问将提供免费而专业的咨询和指导，为探索您的学习方案，住宿和跟进您的申请程序，以及分发学生的取录通知及接受入学等，协助您整个过程。办理我们的服务还包括旅游保险，医疗和金融问题，机票预订，以及为学生提供住宿和机场接待的安排等。另外我们还有负责学生生活服务学习的可以讲中文的工作人员，会最大程度上帮助新入学的学生更好的度过过渡期。

产业相关实习

AHTS秉承“学以致用”的教学宗旨，不但拥有自己的商业化咖啡馆，并与本地的餐馆酒吧，还有大型连锁酒店集团有正式的合作。为学生提供一个能去熟悉相关行业工作环境的绝佳实习机会。

以下是我校学生2月16在

Queen Mary 2

环澳游轮上刚结束的实习照片

绝对的地理位置优势

阿德莱德酒店与工商管理学院(AHTS)位于阿德莱德市中心的皮里街道(Pirie Street)，公共交通设施十分便捷。不仅靠近阿德莱德最大的市中心-蓝道街，附近还有国家州立及城市图书馆、博物馆、美术馆、各种大大小小的零售店、咖啡厅、书店、超市及美食广场。

职业移民通道

主厨(Chef)，厨师(Cook)，以及餐厅经理(Restaurant Manager)一直是澳洲劳动力市场的紧缺职业，因此很受海外移民的青睐。而且，厨师的工资也在水涨船高，按照当前汇率相当于约年薪30万人民币。而且与会计、工程、IT这类课程相比，厨师类课程的学费相对便宜很多，也比较容易通过。

专业的教师团队

AHTS的教师是由一群经验丰富，知识渊博的员工建立的。每一个教师都对所做的工作充满热情。我们致力向您提供人性化和专业的意见，在协助您选择和完成所选的课程期间，为您提供丰富多彩的校园活动。同时，我们也致力于为学生排除毕业后的就业之忧，尽力实现从入学-毕业-就业的一站式服务。

英语语言辅导中心

为帮助留学生更好的适应澳洲英语文化，AHTS还为需要的同学配有英语辅导课程，专为学生提高英语的听说读写能力，以及在澳大利亚的日常生活所需，了解澳大利亚当地人文文化。另外，还为需要备考雅思的同学提供了专门的雅思培训班以满足不同程度的学生学习提高英语能力的需求。

标准化设施和可观的奖学金

AHTS 拥有自己的标准化厨房，为学习烹饪的学生提供了方便干净的训练场地。同时，我们还为国际留学生提供了数额客观的奖学金，所有新生都可以在开学季在线申请。