作为世界上最干旱的大陆，澳大利亚气候与地形条件复杂多样。气候与地形的多样性意味着澳大利亚的经济发展、环境保护，以及人民生活水平的提高，必须依靠精心规划的城市开发和有效的水资源管理解决方案。澳大利亚是全球唯一没有螨害的国家，也是10大蜂蜜生产国之一；目前澳大利亚商业养蜂主要集中在东南沿海地区，并没有特定区域。欧洲蜜蜂是澳大利亚最常见的蜂种，养蜂主要用于生产蜂蜜、蜂蜡和为农作物等提供商业授粉服务。澳大利亚的蜂蜜品质比较好，蜂蜜产品多以散装和预包装的形式出口到38个国家和地区。主要出口市场包括英国、印度尼西亚、北美和沙特阿拉伯等。近几年澳大利亚蜂蜜年产量一直稳定在2.5万~3万吨。2018-2019年蜂业的整体估计年总产值（GVP）为1.47亿美元。2015 - 2018年，澳大利亚蜂蜜年出口量保持在4 000吨左右，其余都在国内销售。根据澳大利亚联邦统计局的数据，澳大利亚蜂蜜出口前6名的国家和地区分别是新加坡、中国香港、中国大陆、加拿大、英国和马来西亚。澳大利亚蜂蜜中约有70％以上是本地蜜源植物生产的，主要蜜源植物是各类桉树。澳大利亚蜂产品主要是蜂蜜、蜂蜡、少量花粉和蜂胶。随着果类植物种植面积的不断增加，蜜蜂商业授粉服务的需求也逐年增加。以杏仁为例，截至2019年平箱（8框蜂）租赁一个花期，授粉服务费用平均为120澳元（1澳元约为人民币4.9元）。

2019年，澳大利亚的注册养蜂人大约3万名，总共拥有67万群蜂（详见表1）。维多利亚和新南威尔士两州的注册养蜂人各占总数的近1/3（31%）。全国注册拥有超过50群蜂的养蜂人只占总数的6％，其余为业余养蜂，注册养蜂人总产值占澳大利亚全国蜂产品及服务总量的80％以上。而大多数的商业养蜂人拥有400~800群，极少部分的养蜂人拥有超过1万群。

澳大利亚的商业养蜂形式主要以大转地加小转地相结合。一年当中有些养蜂人因授粉服务或者采蜜的需要会转场多达20次。澳大利亚不同区域的不同植物为商业养蜂人提供各季节的蜜粉源。其转场通常在200 ~ 300 km的范围内，也有少部分养蜂人会转地1 000 km以上。转场工具以拖车和卡车配备臂吊或叉车为主，每次转场蜂群数量从80群到数百群不等。同世界上大多数地区一样，澳大利亚的蜂蜜产量和蜂群状况也主要受气候、干旱、洪水、森林大火及蜜蜂的病虫害影响；在蜜粉源不足的情况下养蜂人也会饲喂糖浆和花粉补充营养。饲喂的方式和中国不同的是在白天进行，通过车辆运送托盘来承载大桶的糖浆，但在澳大利亚饲喂情况相对较少，只作为短期缓解方案。

业余养蜂者占澳洲养蜂人的90%以上，业余的养蜂模式各显千秋，最主要是庭院养蜂，法律规定每500平方米允许养一群蜜蜂，很多业余爱好者在家里养1~2箱蜜蜂，也有极少数养蜂超过2群，但是即使在自家庭院养1箱蜜蜂，如有邻居投诉影响人身安全，政府部门会下达通知勒令搬离，所有养蜂人必须在州政府相关部门注册登记，总之养蜂必须合法合规。业余养蜂爱好者养蜂的目的并不是纯粹为了取蜜，而是一种业余爱好，也就是养蜂找乐，把蜜蜂当宠物来养，这类养蜂人即使养1箱2箱也非常舍得投入，养蜂工具一应俱全。另一种模式是城市楼顶和公园养蜂，楼顶养蜂，把蜜蜂搬到有高层建筑的楼顶固定不动，也就是定地养蜂，公园养蜂也是如此。蜜多就取蜜，蜜少就给蜜蜂留口粮，生产的蜂蜜捐一小部分给福利机构，其余的做商品蜜销售，市政府每年给予象征性的补贴，这类养蜂者极少数，他们养蜂的主要目的是为了保护城市植被同时兼顾生产蜂蜜。很多地区都成立了养蜂俱乐部，最大的业余养蜂俱乐部超过300人，每月会有定期活动，包括技术和学术交流，养蜂人相互做技术交流，同时邀请大学教授或职业养蜂人做相关的报告，俱乐部每年对会员收取会员费，每次交流活动非会员参加必须购买门票。

作者简介