今年2月，一家来自成都的网红火锅店空降阿德

本小编的办公室就在他们隔壁

出了办公室就能闻到火锅味

刚开业时

阿德的市民们顶着40度的大太阳排队等座位

小编过去一问

还要等一个半小时才有位置

开业4月有余

每天晚上依然客满

周末依然需要排队等位

本编决定

要去看看这家火锅究竟是什么背景

深入厨房（看看是不是老油香

替大家一探究竟！

小编其实很喜欢吃他们家的糍粑

所以带着私心先找糍粑

是怎么制作的

这些圆圆的团子竟是师傅每天上午现捏的

每一个都是精准的20g

炸好的糍粑金灿灿的

淋上每天现熬制的浓香红糖汁

在阿德竟然能吃到如此地道的手工糍粑

人间真值得啊！！！！

突然被一阵香味所吸引

回头一看

原来师傅在做蛋炒饭！

猛火 青葱 鸡蛋 简单的食材

却是不平凡的味道啊

冰粉还出了袋装的新品，份量是原来的4倍！

名字叫吸粉（这可真让人头晕目眩

甭管怎么样，小编拿了一袋吸了起来

emmmmmm

不知道是因为吸粉儿这个名字 还是吸粉儿这个内容

反正上头就完事了

吸粉旁边就是让小编闻着就已经垂涎三尺的锅底！

小编默默地吸着粉看着师傅

琢磨着能不能偷学一些技艺

再配上外面卖的小龙坎火锅底料

自己在家里搞个地道川味

小编看着师傅打锅

葱，姜，花椒，藤椒，辣椒，醪糟。。。。

突然！师傅拿出了袋装的底料！

上面印着小龙坎的logo！

马萨卡！

难道这就是传说中的小龙坎秘制底料！

原来是从国内成都总部运过来的底料！

底料还要佐以十多种小龙坎的配方用料

再次进行炒制

再加入猪大骨与老母鸡熬制的高汤

难怪他们能保持和国内一样的地道川味！

（本编暗戳戳的想，难怪超市买的底料不是这个味道

店里的鲜，香，辣...

再加上精选食材又厨房现做

口感丰富满足

而在家简单的清水煮底料，简至是完全不一样嘛）

但想想毕竟我来店里还是可以吃到的嘛！

想想其实我也懒得自己做！

想到这里，本懒编不由得又兴致高涨

打算去看看肉肉肉肉肉了！

小编又往厨房深处走了走，看到了桌桌必点的一品肥羊卷和雪花肥牛！师傅说这个几万的机器贼快，咔咔的~ 爆出来的肉卷花纹贼漂亮，又能保证肉质味道！

再往深处小编看到师傅正在一条龙上摆海鲜

凑近看了看

这可不是普通的龙

这色泽

这眼神

一条龙船近一米长

满满的都是海鲜

又有鲍鱼老虎虾

还有青口鱿鱼扇贝

悄悄问师傅这个卖多少钱，小编心里想着这份量

怎么也要上百块了

龙船精雕细琢

满载海鲜，简直让人眼花缭乱

师傅告诉我68

。

。

。

68！！！！

这可真是买不了吃亏买不了上当

买到即赚到！

本编又嗦了一大口冰粉，觉得肚子要叫了

便扭头出了备餐区域

给师傅们留下一个迷人的背影

（摸着良心说，小龙坎的师傅们不止平均身高高

颜值也是很能打啊！

这如果去了前厅，让他们服务我吃火锅，啧啧啧。。。。作为一个正经小编

发誓

这次的口水还是为火锅而留！而流！

走到传菜口

刚好看到服务员端了一口客人吃过的锅撤下来！

等等！

这可是我此行的重要任务！

一家火锅店是否回收用油已经成为了食客们最担心的问题！

在国内2017年

国家已经颁布法令

火锅使用老油是违法的！

在澳洲更是违反食品安全！

小编加快脚步，跟上了这口锅

眼看着服务员把这口锅连汤带料直接倒了进去！

但是！里面有滤网，

所有的料都被滤了出来，

油都进了机器！

小编觉得这个机器一定暗藏玄机！

但是咱也不敢说咱也不敢问呐！

洗碗阿姨看出了我的疑惑，主动来和我讲解到

这个机器叫油水分离器

它是负责将客人食用过的锅分离为三个部分：

1料  2油  3水

料是过滤出来

滤网一掀就倒进了垃圾桶里

未经分离的油水是禁止直接排进公共下水道的！！

所以这个油水分离器负责将水油分离

把水直接排进地下隔油池

二次净化后排入下水道

油则排进油桶再倒进回收专用桶

由牛油回收公司定时进行回收

看到这里

小编已经摸清了小龙坎火锅底料的来龙去脉

全部使用一次性底油底料

想吃老油的伙伴们

恐怕还是要回国内小巷子里去找哟~

现在！小编的肚子已经在叫了！

再提一句

后厨的师傅们都戴帽子和口罩

只是每个人的口罩都做了专属自己的个性标记

小编看看能不能等他们下班拍个口罩合集给大家瞅瞅

如果拍了的话会放在文章最下面

开业四个月来

小龙坎不停的在给阿德市民们带来福利和温暖

从开业前的集赞送锅底

到过年送饺子

元宵节送汤圆

再到每个节日的活动

520的爱心菜品系列，扎爱心气球的活动

（听说大奖520澳元被一个帅气小姐姐领走，真是羡慕呐）

母亲节的时候，小龙侠更是去唐人街直接发放了价值3000澳元的代金卷~

就在前两天

还在杰罗莎酒庄的全国同乡会上

派了两位师傅和小龙侠亲自为大家烹制火锅食材

服务超过500位老乡

如今！

小龙坎致力于提供更好的服务给喜爱火锅的食客们！

中午提供单人套餐、双人套餐哦

以及更多的川味小吃coming！

带给食客们更多更丰富的早午餐体验！

那就期待大家约个中国风的brunch吧！

小编这次也给大家要到了福利！

这个福利将持续整个冬天，让这个冬天不再冷！

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只需在结账时展示给收银小姐姐就好

活动截止日期到8月31号

小龙坎也新增了会员系统，并且提供了霸王餐！

充值当餐消费金额的3倍便可享受当餐免单！

是真的全免哦！

算下来75折吃小龙坎

稳中带赚

并且每周三会员日还有菜品八折的优惠

真是喜人呢！

全年午市开放

每天的晚市更是延长至每晚12点

每晚9：30后夜市享88折优惠

更有不定期惊喜驻唱在小龙坎等你哦

当然 如果你想一展歌喉

小龙坎也十分欢迎哦！

地址：Ground Floor, 121-123 Gouger St， Adelaide

电话：70065222

营业时间：每天 中午12：00-15：00

                         晚上17：30-24：00

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本活动最终解释权归小龙坎老火锅阿德莱德店所有