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华人最爱美食
背后真相
转眼就到了5月，
国内又到了吃小龙虾的季节。
十三香的，
麻辣的，
椒盐的，
腐乳的…
光是想想口水都要流下来。
生活在澳洲的吃货们
自然也不能落后，
不少商家瞅准了这一商机，
从国内进口了小龙虾，
在澳洲掀起了一阵“吃虾”热潮！
然而——
很多朋友却忽略了一件事：
为什么只有中国人爱吃小龙虾，
澳洲人和英美人都不吃呢？
1、 小龙虾泛滥，澳洲人却不吃！
每年夏天，
我们都会在澳媒看到这样的新闻：
澳洲小龙虾又泛滥成灾啦！
截断河流、破坏生态！
罪大恶极！
据悉，因为小龙虾对生存环境极强的适应能力和超强的繁殖能力，使得小龙虾很容易密密麻麻的出现在澳洲各地的淡水水域中，如果再恰逢多雨天气，小龙虾的“大迁徙”简直就是澳洲生态环境的噩梦！
南澳甚至出现了小龙虾“迁徙大军”走上街头的夸张画面…
华人看到这样的新闻，
一定感到难以置信：
“小龙虾竟然还能泛滥，
放着我来！给它吃个干净！”
其实澳洲人也不“傻”，早在20世纪90年代初，澳洲人也曾将泛滥成灾的小龙虾当做一种美食。
但是现在，
澳洲人对待小龙虾的态度
却已经截然不同了，
这到底是为什么呢？
这其中的原因，
其实很多年前国内发生的一起意外，
就已经给了我们答案。
2、 小龙虾与哈夫病
吃小龙虾的时候，
标配是什么？
很多人可能都会回答：
“当然是啤酒了！”
但殊不知，
这种搭配可能把你“送进医院”！
不知道大家还记不记得2010年发生在江苏南京的“龙虾门”事件？
当时正值盛夏，小龙虾的销量更是一日更比一日高。南京鼓楼医院、省人民医院等多家医院却因为它的畅销愁破了脑袋。
在长达半个月里，每天都会有相同症状的病人来到医院，声称自己出现了——“酱油尿”，而且肌肉出现了酸痛等症状，经过检查他们的病原也如出一辙——肾功能损伤。
当被问及最近的饮食问题时，这23个病人的答案也惊人的相似——发病前吃过小龙虾！
而这些“症状奇怪”的病人，患上的都是一种疾病——横纹肌溶解综合征，也被叫做“哈夫病”！
为什么叫做“哈夫病”呢？原因是，在1924年的时候，在欧洲波罗的海的Haff（哈夫）海滨沿岸，就有人因为进食水产品在24小时候出现了横纹肌溶解综合征，该病因而得名“哈夫病”。
值得一提的是，在亚洲地区首次出现的哈夫病，就与进食小龙虾有关！
肯定有朋友会说了：
“我吃了这么多年的小龙虾，
也没得病啊？”
事实上，并非所有吃小龙虾的人都会患上哈夫病，但是在这几种因素并存的情况下，发病的几率将会大大增加！
我们可以看到，首当其冲的，就是小龙虾的“完美拍档”——啤酒。
不仅如此，还有研究显示，因为小龙虾蛋白质含量高，里面的嘌呤含量也很高，因此如果在食用小龙虾时过量饮酒，很容易导致血尿酸增高，引起痛风发作！
因此，专家提醒：凡事过犹不及。吃小龙虾如此，喝酒亦是如此，当两者都过量时，疾病便可能找上门来。
3、 小龙虾难道吃不得了吗？
虽然外界对于小龙虾的安全性
存在诸多在质疑。
除了哈夫病以外，与小龙虾有关的病症可真不少：
慢性中毒：小龙虾体内重金属超标，食用重金属会在人体脑补、内脏器官中残留，对肝、肾等造成永久性伤害。如果我们人体经常食用重金属超标的食物，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性疾病，甚至严重会出现急性肾功能衰竭等疾病，危及生命。
皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，当人体摄入过量蛋白质时可能会出现一种蛋白反应，导致全身过敏、出现红色的风疹团。
急性肠胃炎：如果吃到没有不熟或者清洗不干净的小龙虾，尤其出现急性肠胃炎。尤其是肠胃虚弱的人，一吃到不干净的食物肠胃就会特别敏感，就会出现腹泻等急性肠胃炎症状。
但是每年夏天，
国内小龙虾的销量仍在疯涨！
对于人们对小龙虾“浇不灭“的热情，
到底如何才能安全食用这道美味呢？
很多朋友吃小龙虾，都是剥了壳然后一整只吃进去。但实际上，这样的吃法很危险，轻则导致腹泻、重则导致肠胃炎。
事实上，小龙虾的头部、肠道、虾黄都是不能吃的。因为头部和肠道是重金属、毒素、病原菌和寄生虫最容易聚集的地方，而虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。
所以小龙虾真正能吃的“安全部位”，其实只有那么一小节而已。
在澳洲，卖小龙虾的华人店家不少，还有一些是专门外卖上门的私厨。对于生活在澳洲的吃货们来说，虽然这些店家小龙虾都卖的不便宜，是国内价格是好几倍，但是这并不意味着——贵就是安全的。
我们知道小龙虾本身存在很多污垢，在下锅之前必须清洗干净。而许多商家为了节约时间和成本，会用“洗虾粉”给小龙虾“美容”。
而这种“洗虾粉”其实就是工业领域普遍使用的一种除锈剂“草酸”，其酸性为醋酸的10000倍。同时，含有蛋白酶，能分解蛋白质。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡。
除了洗虾这一步骤以外，在从国内运输到澳洲的途中，很多小龙虾都可能死在半途中，你吃到嘴里的小龙虾到底是否新鲜，也是一个问题。
最后，
因此，如果你真的对小龙虾有着难以割舍的“情怀”，那么一定要注意上述提示！
不要因为一时贪嘴，把自己送进了医院。
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