说起澳洲的“土特产”，不得不提闻名世界的澳洲葡萄酒。除了北领地，澳洲几乎每个州都有自己生产的葡萄酒，其中最著名的葡萄酒产地是南澳大利亚州。

连国内著名相声演员——郭德纲都专门来到澳洲的维多利亚州投资葡萄酒生意，其名下的“德云”葡萄酒首批1.5万瓶仅1个小时就被抢完！

既然澳洲葡萄酒这么出名，这里的酿酒师专业当然也是世界上数一数二的（能与此一拼的大概就只有法国了）。以下详细介绍一下澳洲的酿酒师留学专业：

葡萄种植及酿酒专业（Viticulture and Oenology）

澳洲的酿酒师专业主要包括学习葡萄种植和葡萄酿酒学两方面，因此全称叫“葡萄种植及酿酒专业”。

很多人觉得酿酒师整天呆在葡萄地里，跟农民没什么分别。其实，真正的酿酒师是农业科学家，也只有掌握科学栽培和品酒的酿酒师才能培养出世界一流的葡萄酒。

课程介绍

这个专业非常重视培养学生的基本专业能力和感官技能（包括品尝和评价葡萄酒），主要有以下这些课程：

葡萄栽培科学A＋B

葡萄栽培方法及程序

葡萄酒酿造导论

品酒学

古法酿酒

酒窖及酿酒厂废弃物管理

稳定和净化

葡萄酒科学进展

发酵技术

蒸馏法、加烈及气泡酒、土壤和水

管理及涵养

农业及自然资源管理的地理信息系统（GIS）等

      阿德莱德大学是世界第二，澳洲独一无二的拥有葡萄酒专业的大学，也是拥有全球最佳红酒制造专业的大学，每年都会吸引大批的留学生前往学习。阿德莱德大学位于南澳州，是全球红酒产业重要产地，全澳70%红酒产自南澳。很多人觉得酿酒师整天呆在葡萄地里，跟农民没什么分别。其实，真正的酿酒师是农业科学家，也只有掌握科学栽培和品酒的酿酒师才能培养出世界一流的葡萄酒。今天小编就为大家详细介绍一下阿德莱德大学的葡萄栽培与酿酒留学专业。

Bachelor of Viticulture & Oenology 葡萄种植与酒类研究

　　学制：4年

　　入学时间：2月/7月

　　雅思要求：6.0（阅读听力不低于5.5，写作口语不低于6.0）

　　学费：$34000（国际学生）

　　位置：主校区及Waite campus

　　学习内容：葡萄种植(生长过程、采摘)，酿酒技术，发酵蒸馏，温控储存技术，酒类科学

　　特色：在第四年的学习中有机会参加酒庄行业实习

Master of Viticulture & Oenology 葡萄种植与酒类研究

　　学制：2年

　　入学时间：7月（仅Semester 2可入学）

　　雅思要求：6.0（阅读听力不低于5.5，写作口语不低于6.0）

　　学费：$37500（国际学生）

　　学习内容：葡萄栽培方法及步骤、酿酒介绍、感官学习、传统酿酒法、酒庄与制酒肥料管理、植物健康、葡萄酒科学的进步、发酵技术与蒸馏、强化与气泡葡萄酒、土质与给水：管理与保护、农业与自然资源管理、科研方法与实验等。

　　入学要求：获得农业、生物学、植物科学、科学

就业前景与薪资水平

　　这个专业的毕业生可以从事酿酒师、葡萄栽培师、品酒顾问等工作。所在行业包括：葡萄栽培管理业、观光旅游业、食品和饮料业等。

就业前景及薪资水平。

        在澳洲，酿酒师的平均年薪为50,595~94,189澳元

如何移民

在澳洲完成酿酒师专业的学生可以通过雇主担保和州政府担保的方式移民。

        在澳洲，酿酒师专业又被称作“最浪漫的专业”。试想每天的工作就是品酒尝酒，能不浪漫吗？看到这里，如果您想要了解更多关于澳洲酿酒师专业的信息，欢迎联系AIMS留学移民的专业顾问进行咨询。