如果你的超市手推车装有的是有机肉类、糖类替代品以及植物基奶的话,那这正好反衬了澳大利亚人最新的食物喜好。
市场研究公司Ipsos的最新购物习惯调查揭示,越多澳人已经避开了人工甜味剂、含糖的食物和饮料以及脂肪肉类和奶制品。但是,我们更加倾向于选择“天然糖代用品”(如蜂蜜)以及基于伦理生产的肉类(如不加激素的牛肉、有机鸡禽)以及植物基牛(如大豆,水稻和杏仁)。
雪梨大学营养学专家鲁尼(Kieron Rooney)博士表示,虽然澳人正在响应减少糖分涉入的建议,但一些澳人认为“天然”甜味剂是健康的替代品,这点让人感到担忧。
“科学证据表明,摄入过多的糖可以引起损伤。糖并不是只限于添入饮料中的白方糖,它可以指任何类型,包括蜂蜜。”
澳洲统计局的最新数据显示,一半以上的澳人涉入的糖分要高于世界卫生组织的建议——每日少于13茶匙,包括了蜂蜜和存在于果汁中的自然糖。
根据The Lancet的最新研究,高达50万澳人患有2型糖尿病却不知,还有200万人面临感染糖尿病的风险。
Ipsos对人造甜味剂和饮料中的糖进行了调查,结果显示,第三大类被避免的成分是来自早餐谷类中的糖。流行膳食的效果不如预期。虽然paleo diet(原始人饮食法)获取了47%的关注度,但只有3%的受访者尝过这一膳食。Ipsos研究负责人表示,“这让我感到最为惊讶。”
研究发现,澳人在2016年的首要食物选择为新鲜水果和蔬菜,更小的份量,且减少糖的摄入量。但鲁尼博士指出,我们应该把“蔬菜和水果”对调位置。
“我们需要记住的是,2份水果和5份蔬菜才是建议的量,但此次的数据揭露,我们颠倒了顺序。”
“如果你在上午就已经吃够了水果,那你最好用蔬菜代替一些糕点、包含面包的零食和糖果,这对健康更好。”