意大利美食典雅高贵且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
近年来，意大利菜在澳洲这片土地的流行程度日渐上升。作為愈发国际化的布里斯班自然也不例外，本期就带领大家穿越布城的大街小巷，一起搜寻正宗的意式美味吧。

1. MARIO SARTI
这家位於Toowong，始建於1995年的意大利餐厅，一直不遗余力地為布里斯班西区的居民们提供著丰盛而美味的意大利美食。MARIO SARTI大走亲和的大众化路线，这里的环境舒适但并不豪华，出品正宗。在这地方吃饭，你无需担忧自己因对意大利饮食文化缺少了解而出丑，这里的服务员对意大利的点菜技巧、用餐习惯等非常熟悉，能给予专业建议。这里的特色菜令人叫绝，如令人垂涎的生牛肉片和烟熏奶酪沙拉，不可不尝！
地址：41 Sherwood Rd, Toowong
电话：07 3870 4933
官网：www.mariosarti.com.au

2. BUCCI
BUCCI餐厅环境幽静、色调温暖，走的是中高档路线。两位老板和大厨执著地希望能将最正宗的意大利菜带给顾客，為保证口味纯正，很多材料均从意大利进口。意大利人不仅在酱汁中加入葡萄酒，餐桌上更是不可缺少。这里的红酒用一只袖珍的双层木质红酒架陈列，摆在客人随手可及的位置上。据店员介绍，通常4位客人一顿饭要喝掉两支红酒。在BUCCI，店员会热情地较客人的喜好和不同的菜式、材料，推荐搭配不同的红酒。一般头盘和面食适合搭配较淡的开胃酒，主菜则多遵循红肉配红酒，白肉配白酒的定律，通过葡萄酒微酸的味觉刺激，带出食物的味道。来到BUCCI，肉食主义者们绝不能错过的当属Il Polpo Arristito——配合茴香、牛油果及番茄秘制的独门碳烤章鱼。
地址： 15 James Street, Fortitude Valley
电话： 07 3852 3323
官网： www.buccirestaurant.com.au

3. POPOLO
位於South Bank的POPOLO绝对是一家与三五好友分享纯正意式美味的理想场所。别树一格的用餐环境与热情轻快的南欧音乐，配上精緻的美食，用餐成了生活中最令人愉快的享受。坚持正统的义大利血统的餐点、新鲜的素材，并以营养健康為出发点，使用大量的优质橄欖油及蕃茄、芝士来做菜，没有人工添加物的调味。值得推荐一道特色菜自然是Lattonzolo E Pesche——配以黄桃和凤尾鱼酱的秘制乳猪。顾客赠言之“為其而生，為其而死”（To Die For）。
地址： 3 Sidon Street, Southbank
电话： 07 3846 7746
官网： www.popolodining.com

4. BECCOFINO
被多家媒体评為最佳餐厅和最正宗意式匹萨的BECCOFINO，位於Teneriffe的一条静謐街区。BECCOFINO提供经典意式菜肴和享誉当地的意大利炭烤薄底匹萨。其中纯手工打造的意面也值得推荐，搭配蘑菇、烤鸡、香料、海鲜、香肠和芝士等丰富配料，仿佛完成了一场奇妙而又身临其境的意大利美食之旅。
地址： 10 Vernon Tce, Teneriffe
电话： 07 3666 0207
官网： www.beccofino.com.au

5. TARTUFO
这家并不算高调的TARTUFO位於Fortitude Valley的一座商场内，店面精致，设计复古，有著几分欧州文艺小咖啡馆气质。主厨对於披萨及主菜包括各种牛排肉类有很深入的研究。餐厅準备了200多款精选红酒及白葡萄酒，為搭配各款菜肴都有相应的选择。TARTUFO精心营造的店内氛围尤為适合与亲密爱人来一场烛光晚餐，同时，餐厅的价位适中，不用担心一顿美餐加一杯美酒会使你囊中羞涩。
地址： 1000 Ann Street, Fortitude Valley
电话： 07 3852 1500
官网： www.tartufo.com.au