【澳团美食】蔬菜中的保健品--秋葵

2016年06月24日 澳洲团购网


秋
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葵
秋葵的功效
秋葵，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。种子可榨油。


秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。具有助消化，保护肝脏，防肠癌、补钙、补肾等功效。

白灼秋葵
做法
1. 秋葵洗净，锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽，待再次沸腾后煮2-3分钟。
2. 捞出后浸入冰水中。
3. 锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽以及酱油、蚝油。然后开火煮滚冒泡就可以关火。
4. 将爆好的酱汁趁热淋在秋葵上，即可食用。



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