全球生姜供不应求，澳洲姜卖到了天价！专家：再等等，新一季的生姜就在路上了...

2021年02月08日 微珀斯


去年炎热干燥的天气造成澳大利亚本土生姜减产，与此同时新冠疫情引发全球范围对生姜的需求上升，以上种种原因将生姜推向创纪录的高价并且供不应求。
 
 
与去年同期相比，新鲜生姜的价格上涨了一倍以上，各大超市的平均价格达到每公斤55澳元。
 

 
澳大利亚生姜种植者协会主席Shane Templeton表示，由于新冠疫情，世界范围内对生姜的需求大大增加。
 
他说：“我认为这是因为人们觉得生姜对健康有好处。”
 
他还指出：“这绝对是全球性的短缺。”
 
生姜价格根据运输成本和中央市场的竞争而变化。
 
在Facebook页面上， 一位名叫Danelle Bartels的女士表示，她在维州以惊人的每公斤71.99澳元的价格买了生姜，感觉像是在交易黄金。
 

 
尽管在大多数超市中生姜价格徘徊在50- 60澳元每公斤之间，但种植者对新姜的售价约为20澳元每公斤，对老姜的售价为30澳元每公斤。
 
随着未来几个月预计收获量将会增加，价格则有望因此下降。
 
Templeton说：“就在现在，新收获的生姜正在进入市场，因此代理商的反馈是，本周生姜的供应的数量大幅增加。”
 
“新作物即将收获，看起来我们会有一个好的收成。”
 
“我收到电子邮件说，'我买不到生姜'或'我为了买生姜花了太多钱'，我要说的是'坚持一下，它就要来了'。”
 
18个月之前的生姜价格非常便宜，以至于种植者在炎热干旱的条件下几乎无法负担种植成本。
 
Templeton表示：“随着生姜价格上涨，种植者可以把钱投资回他们的农场，也就是说他们可以投入更多的资金，建造更多的设施，也就能够收获更多的生姜。”
 
Templeton先生的妹妹Kylie则建议喜爱生姜的人们可以选择颜色略淡，价格更划算的新姜。

 
她说：“如果人们改为食用当季的新姜，那其实也是很好的味道，只不过用量要比老姜大一些。”
 

 
生姜可以冷冻保存，需要烹饪时再取出，但是如果没用完请重新置于冰箱冷藏，避免烂掉。
 
生姜短缺也给众多食品加工行业带来挑战，包括姜汁啤酒和姜糖等。
 
Buderim Ginger的首席执行官Andrew Bond表示，他希望消费者能够一如既往的支持家族企业的系列产品包括姜汁啤酒和糖果，这些老字号产品在澳大利亚已经有80多年的生产历史。
 

 
他说：“全球生姜短缺给我们带来很大压力。”
 
“为了能够买得起新鲜生姜，我们可能不得不提高产品的售价。”
 

 
在海外市场，生姜供应依旧短缺，以至于一些欧洲超市已经告罄，但是由于中国的生姜收获季节已经开始，这种局面可能将会缓解。



本文转载于澳洲印象素材来源：ABC
 


E N D





龙虾叔叔 岩石龙虾

三种口味 三种尺寸








微信文章不再是按照发布时间排序了，如果您对本文满意，请在右下角，给您喜欢的内容点个“赞”，如果您正在看，请点“在看”，以及给微珀斯公众号加个星标，就可以避免错过最新的文章，微珀斯六年来始终在您身边陪伴。❤️


西澳门户平台--微珀斯

感谢一直有你












关注“微珀斯”！俯瞰西澳州！

微珀斯-西澳门户微平台！



收藏 赞 已赞
猜你感兴趣