【美食】澳洲龙虾咋么吃？教你做芝士龙虾意面

2015年07月31日 上一澳洲房产

澳
大利亚美丽的风景，良好的教育环境，一直吸引着许多国家人的旅游和留学移民的首选。其实澳洲的美食也是相当诱人的，特别是澳洲龙虾，总会让人垂涎欲滴。




澳洲龙虾之 营养篇
澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
澳洲龙虾之 特色篇
澳洲龙虾是近年来引进开发的名贵淡水经济虾种，具有六大特征：一是体大肥美。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强。五是食性杂，粗生易养。六是经济效益高。
“

芝士龙虾意面
 ”
1.
原 料
活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。调料：

精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
2.
制 作
1
将150克面粉与鸭蛋和匀，
制成全蛋面；
2
将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；
3
把全蛋面煮熟切成面条待用，
培根切小粒炸脆；
4
锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；
5
用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；
6
面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条；
7
入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。
特点：
色彩悦目，味浓鲜嫩。



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