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几番投递简历和电话联系后，我收到了四份工作答复，权衡之下最终选择了城市北区的一家寿司店。

经过两天的完整试工，我顺利得以留下。接着便在Gumtree上找到了离工作地点不远的房子。从ECO-INN搬走得比较匆忙，Jason开着他新买的车送我直达住所，走前没来得及给每个认识的小伙伴打招呼告别。前台姐姐开玩笑说：“这么快就要抛弃我们了”，我讪讪地笑笑，只好答复她以后还会回来。上车前多看了一眼将我容纳了十多天的白房子，心里想，我要从这个点出发了，在澳洲的地图上去画满一个近似的椭圆。

按照短信里的指示，我在门口的信箱里找到房东Anam留下的钥匙。摆放完行李、洗完澡，看房间内没有人在，就只好坐在床上打开电脑刷《权力的游戏》，一直到Anam晚上十一点下班回来。我用蹩脚的英语和她简单聊天，她告诉我她来自印度，是附近一所医院的护士。除了印度口音，稍白的皮肤使她看起来更像一个中国人。随后她领我逐一介绍完各房间及设施的用途和使用事项，担心我有地方不明白就用缓慢的语速耐心重复。临睡前预祝我在这里能拥有一段愉快的生活。她很爱笑，嘴角总是有着上扬的弧度，我看到客厅的一角供奉着几尊不大的佛像，我想，她应当也会是一个善良的人。

（住所外部正观）

（十几米外的草坪）

正式工作以后，我陆续见到了店内所有的员工。老板Gordon曾是国家队的一名冰球运动员，到访过三十多个国家，后来定居在澳洲，之前的试工学习都是他教导我完成。Victoria是另一位女老板，我们每周的薪水由她发放，初始不明就里的我曾误以为他们是夫妻，直到后来才被告知是合伙人关系。和我作为搭档的Rowen来自上海，正在念第二个硕士学位，来澳三年，课余过来打工。他长得比我更为清瘦，仅年长我几个月，十分平易近人，我们很快就彼此熟络起来。

寿司店位于一个大型购物中心内，Rowen告诉我这里曾是布里斯班最大的商场，现在是第二大，倒是方便了购物看电影。店铺在商场内的Food Court，毗邻一家麦当劳和印度食物店。结构简单分为前台和后厨。由于商场的餐饮区会提供大量的公共桌椅供所有客人使用，所以我们的食物都是打包售卖。于是后厨工作的主要内容是食材的准备，而前台则负责寿司的卷包及售卖。后厨由我和Rowen合力完成，前台则有来自香港的Wendy、盈盈，来自台湾的Jenny、淑文，还有被Gordon开玩笑称作“小沈阳”的东北姑娘Anny。Jenny同我一样持有打工旅行签证，比我早到澳洲两个月，Anny类似Rowen在念书，Wendy、盈盈、淑文则是来澳洲很久了。有时候会听见Wendy、盈盈对话讲粤语，而来自常州的Victoria和Rowen开玩笑时就用“吴侬软语”，在苏州生活了三年的我仍然听不懂他们讲的内容。做出的工作选择使我从ECO-INN的华人圈，跳到了另一个文化和语言类同的环境里，我有些担心这会抹掉此行的一小部分意义。

我的工作内容主要分为四部分，出档、备料、补货、收尾清洁。七点半上班，根据熟练程度或早或晚于三点半下班。第一周主要是学习，我先拿着纸笔记录和观摩，然后自己上手尝试。以前并无厨房经验，自己做饭的次数寥寥可数，操刀、煎炸等等对我来说都是崭新的挑战。一周多的时间两次割伤手，被溅出的油烫到胳膊，炸焦了鸡条，煎糊了鸡排，越是显得笨拙的时候我就越想更快地学会并做好。耐心、认真成了最需要的品质。从最初的分不清grilled chicken、teriyaki chicken、fried chicken，一直到一周多后就可以大体上独自完成一整天的工作。我并不算学得快的，但对于我本身，努力后的成果快于我的期望。Gordon认真地赞扬我：开始面试的时候觉得，这么白白净净斯文的一个人，到底能不能做好厨房，现在来说，作为一个新人已经不错了，你身上有股韧性，非常好。

感谢他的肯定和鼓励，那天下班的时候，我去超市买了甜到腻的cookie饼干。

然后生活就开始走向暂时的一种规律。每天六点钟太阳晒到床上的时候醒来，吃过早餐走路二十分钟去上班，七点半开始煮第一锅寿司米饭。然后和Rowen边聊天边按部就班地开启所有工作。门口的小功放会从早到晚播放我们手机里的音乐，有时候搭档Gordon，他会放自己录制的歌。第一次听到他唱的粤语歌，我错以为是原唱。他喜欢我们称赞他唱歌好听，而他的歌也的确非常美妙动听。到午饭我们就吃自己做出的寿司，午饭过后差不多两三个小时，迎着还高悬在头顶的太阳就下班了。

下班后我在周围会散散步，有时候去逛琳琅满目的奢侈品区，有时候会等待好看的日落，有时候则找寻一些不大认识的花朵拍照记录。六点多开始做晚餐，常常做出来的东西还算赏心悦目，吃起来却“不堪卒吃”。为避免煎炒炸摄入过多油脂，查阅许多APP后为娇弱的胃琢磨出了两种“私人秘籍”：“火锅式”乱煮，“沙拉式”乱拌。特点是乱，各种蔬菜一大堆，好处是健康和省时省事。而自己厨艺的提高，就此遥不可期。