dianwaimai

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肉质鲜甜的排骨外包括一层酥脆的面包糠，放入高温的油锅中炸制，面包糠变得酥脆，排骨也在高温的油中迅速变熟，却保留住排骨中肉类原本的鲜嫩，也迅速锁住肉汁。一口咬下去的时候，油而不腻，肉汁饱满，这也就是新园排骨出名好吃的原因。