只要一出门，走一步就会渴
走两步就会饿，亘古不变
你们是不是在Emporium和Chadstone没走几步
马上就饿了，首选是什么？
面食首当其冲进入脑海
不管来自北方还是南方的朋友
心都被天府小面俘获，好吃而且怎么都吃不腻
【 抄手 和 手工扯面 】
就是本期最受欢迎的明星产品！
天府小面馆 Emporium店
地址：Lower Ground Shop 9, 287 Lonsdale Street, Melbourne, VIC 3000
电话： (03) 9020 4332
抄手是四川和重庆的地方特色小吃
属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁浓厚
四川人形容像两手相抄与怀内
故名抄手
北方又名馄饨，福建称云吞
是受中国各个角落欢迎的佳品
红 油 抄 手
红油抄手是食客来每次必点的好物
这里的抄手皮带点厚度
内陷是弹牙的猪肉馅
不过让这道成为大众最爱菜色的主因
是那又香又麻的红油酱汁阿～
那麻辣鲜香，馅嫩化渣
皮薄晶亮，爽滑可口
在天府，
食料采用上等的五花肉
经过天府厨师去皮去骨
再剁成肉馅，加入料酒、食盐、
胡椒粉、花椒面、葱姜水等调味
顺同一方向搅拌，让肉馅不吐水
可想而知这一系列步骤的复杂
所以不管在哪里，尝着什么样的美食
心里总会留一份念念不忘的味道
时而涌现脑海，这份红油抄手的味道
一定会让吃货们流连忘返
鸡汁抄手
新推出了鸡汁抄手
鸡汤由天府精心选择的走地鸡熬制而成
一碗汤汁鲜香可口，肉质爽滑
浸满鸡汤的抄手进到肚中，回味无穷
皮薄、馅嫩、汤鲜
是鸡汁抄手给大家的第一印象
吃抄手的同时再喝些美味可口的鸡汤
既能刺激胃酸分泌
又有助于消化吸收
抄手小面
重庆人对小面优劣评价的标准是佐料，
小面的佐料是其灵魂，所以一碗好的小面
佐料会用到二十多种
天府稳扎稳打第一步
即便是佐料，也做到精挑细选
保证成就小面的灵魂
美女在这个时候
也不再顾及自己的淑女形象
吃的是那个香哦
西装革履的绅士，放下公文包
呼-呼-呼，三下五除二的
就把一碗小面吃尽
天府小面馆 Chadstone 店
手 工 扯 面
听说大家前阵子被白鹿原里扯面馋的不行
偶尔想尝尝新鲜的时候
那就来天府小面，点一碗手工扯面
扯面的要求很高，面团要软
要揉得更透，松弛时间更长
才能扯得长长的
扯出一碗完全符合自己心意的面条，
也是让大厨很自得的事
天府小面最吸引人的
要数已有的各种汤面
都可以换成手工扯面
也就是说在天府，
我们可以吃到各式各样的扯面
并不一定局限于传统的油泼扯面
想想就流口水了有没有
这简直是扯面忠粉的一大福利
天府小面馆悉尼店
地址：Shop 10 19b, World Square, 644 George Street, Sydney 2000
电话：(02) 9266 0260
当然
怎么能忘了我们的老当家们！
豌豆杂酱干溜小面
特色豌豆杂酱也经历了一系列的优劣挑选
才被呈现在食客面前
豌豆入口即化，杂酱浓厚
干溜的方式使得没有多余的汤汁
小面被浓香的杂酱紧紧包裹
一口一个醇香
辣度：
🌶🌶
辣 子 鸡 面
通过精细的烹饪
让鸡块和麻辣味融合
一口下去
就被它的麻、辣、鲜、香、酥脆化渣所折服
辣子鸡配小面
这是多么天才的想法
辣度：
🌶🌶🌶
海 鲜 面
海鲜面一端上，
一碗海鲜面还可以摆的这样好看，
颜色搭配也是赏心悦目
嫩绿的菜心顺着碗沿铺开
红色的大虾和蟹肉棒
只是看一眼就觉得食欲增进
香浓指数:
吃饱喝足
是时候享受美好的午休了
小伙伴们也来尝试一下
这里的抄手和手工扯面
让吃货们知道什么叫正宗
