疗愈菜单|哭着吃下饭的人,都是能够走下去的

原创 2017年05月11日 澳洲美食见闻



 


杰西卡

好故事和好吃的,这里全都有。



身在他乡

总会有低落的时候 

考试挂科了

工作加班了

男友出轨了

...


但生活不会在你低落的时候

就停下来等你复原

与其大哭大闹折腾自己


不如

吃点好吃的

用食物暖暖心






Comfort Food


今天,杰西卡要给大家奉上私藏已久的悉尼疗愈菜单, 不求生活事事顺心,但总可以让胃时时温暖。


一碗热汤面

汤要喝完

Ryo's noodle 

3号猪肉腿骨辣汤面



记着刚来悉尼时,被assignment折磨着熬通宵,终于赶在中午12点上传完, 扔下电脑就想逃离这座城市。 人怂没敢真的逃离,只是照着地图找了一家火车到不了的拉面店。 



和City的嘈杂相比,Crown Nest 格外适合放空。 坐着公交晃过去, 点一碗招牌猪肉腿骨汤面。 对着窗大口大口地将又辣又暖的肉汤喝完,再把厚厚的肉片当成惹人厌的作业吃干净,连最后的汁儿都不给它留。


生活啊,还有什么大不了的。


地址:125 Falcon St, Crows Nest NSW 2065


一份Pancake

记得拍照

Auvers cafe 

Auvers Pancake



抹茶和红豆大概是世界上最甜蜜的搭配了,看着这个组合写在menu上就会很开心。



份量和颜值都可以排进悉尼前几位, Auvers的招牌pancake全都使用手打的蛋白糊制作而成,没有丝毫蛋腥味, 相反有浓浓的奶香和清新的抹茶味, 配上已经被熬到毫无涩感的红豆,以及新鲜的覆盆子(rasberry) 冰糕,用幸福的酸甜刺激味蕾,恼人无解的麻烦事儿就等到吃完这一盘再想吧。


地址:2/42 Walker St, Rhodes NSW 2138


一杯热摩卡

要用黑巧

Oliver Brown

Belgium Mocha



别小瞧满大街连锁的Oliver Brown,韩国人做巧克力还是有几把小刷子的。 悉尼的秋天这么冷, 捧一杯甜甜的巧克力上路,就像出门必带的口红一样,不可或缺。



OB的摩卡可以自选添加的巧克力, 比较推荐dark chocolate, 不会过于甜腻, 入口就会感受到纯正比利时巧克力的香味,很有冲击力, 配合一点点咖啡涩和厚厚的奶油香,喝完一整杯,一天都会很幸福。


地址: 几乎热门区的shoppingcentre里都有


一份麻辣烫

多加辣油

串串叔叔 

自选麻辣烫



难免会因为工作或是生活中的事儿恶心到想哭,与其躲在家一个人偷偷抹眼泪,不如去吃一碗不用费脑点单的麻辣烫。 



胡乱加一通食材,看哪个爽就加哪个,再提醒老板多加特质辣油,整碗麻辣烫都是红通通的才好。辣的鼻涕眼泪一起下, 也没有人会知道真实原因。擦干眼泪捞完最后一片牛肉, 走出店门又是一条好汉。


至于推荐串串叔叔的原因,是因为无论我去吃得多频繁,把汤喝得多干净,回来也不会拉肚子。


地址:79 Albert Ave, Chatswood NSW 2067



一份浓咖喱

自己看火

家里

自得其乐咖喱饭



咖喱估计是对人类最友好的菜了。 无论你会不会做饭,只要选好咖喱块, 这一锅咖喱都不会煮失败。 



找一个得空的日子,自己去超市买盒咖喱,配点土豆,鸡肉,胡萝卜和洋葱, 想要进阶版的可以再买一瓶椰浆,咖喱熬到一半加进去,可以让汤汁更浓稠。

 


回家放点音乐,将食材通通切块处理好,无所谓大小,自己开心就好。先炒洋葱,闻到香味之后再依次将鸡肉,胡萝卜和土豆下锅翻炒。 差不多食材变色之后,加水没过食材, 撒点盐, 丢几块咖喱块。然后就等它慢慢融化慢慢融进鸡肉土豆里。


配一碗白米饭, 管他是高淀粉还是重口味, 反正先让胃满足,再去熨贴生活里的不满和寒意。



好的食物温柔且有力量, 除了能带给你味觉上的满足感,更是记忆的按钮,赶走坏记忆,开启好故事。


 



愿这个冷冷的秋天

好胃口和好生活都陪着你。



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