打卡!墨尔本Carlton精选咖啡厅!

2018年12月22日 留学在袋鼠的国度


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前言

对于咖啡,墨尔本人总是有他的习惯与定义。Carlton街上的咖啡厅似乎就是他们定义中的精品,而除了人们所熟知的Seven seeds和连锁Assembly外,这里还有值得你一一驻足的咖啡厅。





Vertue Coffee Roasters


Photography: Kristoffer Paulsen


经过这家店时,门面并没有很惊艳。经过一个破旧的露台,穿过Vertue历史悠久的木门,顶上一盏辉煌的旧街灯像是引领你来这家店的标志。



这个空间最初是一个马厩,现在经改造变成了个独立的空间,直接把一座旧砖砌建筑和一个砾石停车场整合起来。这家咖啡馆的名字来源于1657年在伦敦流传的一份宣传咖啡药用特性的传单,因此有了“Vertue”这个有趣的拼写。



原来的马厩现在变成了一个相当大的咖啡吧和等候区。在这里,你可以买到自制的用具,杏仁羊角包或其他别致的糕点,或者观摩一下柜台展示的一桶桶刚烤好的豆子。



菜单很有创意,如罗望子烤面包片与槟榔叶,奶油蛋糕法国烤面包与草莓库利斯等。每道菜都配有推荐的饮品搭配,从过滤咖啡,到培乐(Aperol Spritz)和灰皮诺(pinot grigio),都可以选到你的所爱。




Wild Timor Cafe Carlton


Photography: Linsey Rendell


相比起前几家咖啡厅,这家显得小而精致,为数不多的桌椅,每个空间都被充分利用。桌面上铺开了地中海色彩的砖块,每一件物品简单却又不失美感。



这里主打的是有机咖啡和杏仁奶抹茶拿铁,配上一枚精致的百吉饼或是葡萄牙馅饼,口中像是流淌过不同地域的交融碰撞。小小的展示柜里的选择不多,但却能丰富你一个闲暇的下午。





Bloom Coffee Bar


Photography: Gareth Sobey


刚步入店的时候,设计与装潢就像它的店名一样闪亮我的眼球。纯洁透明的落地玻璃窗,引进了轻柔而恰到好处的暖意。与此同时,店里巧用红与白的碰撞和充满设计感的画幅装点,处处整洁又不失格调。



不大的空间围里,绕着一个高架的混凝土咖啡吧,在那里你可以和咖啡师聊天,也是一个很好的机会与自己心灵对话。




虽然没有餐点菜单,但店里 Windsor Deli 的糕点和切兹德雷(Chez Dre)的蛋糕却备受推崇。不用特意去排队,这里也可以吃到满满幸福感的牛角包。




St Charly


Photography: Elisa Watson


刚踏入这个咖啡厅,你会误以为进入一个小花园。粉色的桌子、蓝绿色的瓷砖和定制的展位,中间的区域被结构框成一个小房屋,头顶上挂着青葱的植物。仿佛是座被周围高楼隔开了的小绿岛。



这里的菜单主要是受地中海启发,但融合了来自世界各地的风味。一盘由cavolo nero、黑豆、花椰菜、茴香和烧焦的玉米制成的菜肴,搭配柠檬芝麻酱,有点像中东风味。一盘法式炖韭菜煎蛋卷会加入孜然黄油,与labneh一起上桌。



Brunch类的烟熏三文鱼配双蛋值得推荐~喜欢那蛋黄酱粘稠的饱腹感。



牛奶咖啡是用工业咖啡豆和玫瑰混合物制成的,而批量生产的咖啡则采用旋转单一原料。咖啡的香味,以及新鲜糕点和甜品的香味交织在一起,使咖啡馆成为一个非常适合的消磨时间的地方。



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