福利 | 让无数人上瘾的澳式咖啡，究竟有什么魔力？,澳贸委Austrade微信公众号文章

说起澳大利亚，不少人都喜爱其独特的咖啡文化。

澳大利亚人热衷在咖啡店里消磨时间。当地人和咖啡店的员工更像是朋友和家人，彼此都能熟练的叫出对方的名字。

这种独特的咖啡文化不仅成为澳大利亚生活的一部分，也是留学生们回国后常常津津乐道的“澳式”情意结之一。

澳贸委携手澳大利亚校友会、墨尔本市官微与知名澳大利亚咖啡连锁店Gloria Jean's（佛山店），与你分享“澳式咖啡”的不为人知的小故事以及精美礼品！

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四位“咖啡成瘾”的校友的来信分享~

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现在每日至少一杯的咖啡瘾，是在澳洲养成的。那时赶论文或者期末复习后，早上总需要一杯咖啡提神慰藉。

与国内大品牌连锁咖啡不同，墨尔本咖啡的魅力是来自于大街小巷的咖啡馆，在这个多元文化城市，能尝试到来自各大洲手艺的的咖啡。

和很多澳洲海归一样，Flat White是我最喜欢的奶啡。个人对Aussie Style的Flat White有一个仪式感的追求：白色圆碟在底，用玻璃杯呈上的才够正宗。回国后去各家咖啡馆探店的时候，任然会习惯先问有没有Flat White。

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Coffee在我作为留学生之际还只是我“日常饮品”的其中一个选项，彼时我更关注是它的口味和可选种类。但自从我在Sydney工作后，咖啡让我看到了澳洲本地人在职场上的人情世故，它可以说是承载了我在当地工作的所有回忆。

无论是当年我入职、遇到工作烦恼、得到职位晋升以及最后因家人需要决定辞职回国，公司的同事们最快最直接的沟通方式都是“Hey Lynne, shall we go for a cuppa?”初入茅庐的我还不懂这一杯cuppa里面蕴含的澳洲当地人与我的感情交流，到了半杯cuppa入肚子后的推心置腹，直抒胸臆才知道其实澳洲人对你的关爱和友情，都融在了这杯饮品里面……

配上我当年留下的最喜欢的一张cuppa图，以寄对在彼岸的旧同事们的思念~

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当时在澳洲留学放暑假期间好多同学都去打工，一边赚钱一边深入体验当地生活，但我并不想像部分同学一样去中餐馆刷盘子，或者去很偏远的郊区农场摘水果，想做点有意思的事，于是就去city参加了一个barista培训的课程，去学怎么做咖啡。

课程老师是个来自“澳洲咖啡文化之都”墨尔本的华人姐姐，看起来就像那种餐饮业白手起家经历丰富的样子，和我们一边讲澳洲的咖啡文化，常见咖啡饮品种类的成分，调配比例，一边手把手教我们怎么使用大型espresso咖啡机制作咖啡，其中的拿铁拉花技术是培训结束后的一个重要考核项目，但可能我缺乏练习对这个手艺掌握并不熟练。虽然最终没有达成在咖啡店做一名barista的愿望，但是这段学习经历和体验开启了日后我对于咖啡的更大兴趣。