墨尔本有这么一家牛角包店，位置在Fitzroy 的一个工厂裡面，老板曾研究过航空科学，这家店叫Lune Croissanterie。被纽约时报评为世界上最好吃的牛角包，听说法国人都要专程搭十几个小时飞机过来墨尔本吃，就生活在墨尔本的你，怎能不去一试！？
自从纽约时报报道后，Lune Croissanterie就开始一发不可收拾的红起来了，甚至全世界的牛角包爱好者都想来墨尔本朝圣。
如何定义为一个好的牛角包？答案很简单，外层酥脆，裡面松软有层次，再带有香浓的牛油香跟淡淡咸味，满足这几个条件就能称得上是一个好的牛角包。
Lune Croissanterie位于一个工厂裡面，店面装潢简约，但却带有一点现代感，看上去有点像一个科学研究室。
这家店由Kate Reid和Cameron Reid两姐弟亲手打理，看他们在做牛角包的时候就像在做实验，相信为了制定一个黄金配方，他们一定尝试过无数遍。
原味牛角包
如果是第一次来，建议一定要先吃原味的牛角包，不加任何修饰得牛角包，才能品尝出最纯正最真实的味道。Lune家的原味牛角包可以用完美来形容，酥脆的外层咬下去的时候会发出“咔嚓咔嚓”的声音，咬到裡面又能吃到内层的鬆软跟牛油香味，实在是太太太好吃了！！！
除了原味之外，Lune家的杏仁牛角包也同样出色，烤过的杏仁片香气十足，跟牛角包融为一体，甜度又不会过甜，跟原味是完全不一样的味道。
Ham and Gruyere
除了牛角包之外，Lune Croissanterie还有其他麵包，像最右边的Lemon Curd也很好吃，有点像是Muffin跟牛角包的结合版。
除了麵包，这里还有咖啡贩卖，但小編觉得一般般，就不推荐了。
不忍直视的长队伍⋯⋯
虽然Lune家的牛角包就在墨尔本，但远在天边近在眼前的牛角包却不是这么容易就能吃到，你可能需要排排排，这家店早上7点半开门，想吃特别口味的话一定要在8点前去排队，不然很快就会卖完了。
地址：119 Rose St, Fitzroy VIC 3065
营业时间：
周一，周四，周五（早上7点半至下午3点）
周六日（早上8点至下午3点）
周二，周三（不开！不开！不开！）
如果你不想排隊，又想吃到不錯的牛角包，可看看下面幾家小編推介有賣美味的Croissants、cruffins和cronuts的cafe吧，說不定就在你家附近！
Agathé Pâtisserie
这家店的麵包可是有点颜色的噢，例如紫色的胡萝卜牛角麵包，加了墨鱼汁的「黑珍珠」牛角包和像绿巨人一样的抹茶或者班兰牛角麵包。毫无疑问，它家的很多牛角麵包无论是独特性还是口味上都堪称墨市最佳。当然也有定期更换的一些special口味的牛角麵包以及一些限时供应的cruffins。
地址： South Melbourne Market Stall, 64/362 Coventry St, South Melbourne VIC 3205
電話：0403 222 573
Lune Croissanterie
位于Fitzroy的Lune Croissanterie也许最初只是一家默默无闻的小店，但是却丝毫不能阻挡他们一步一步成长为如今拥有世界上最好吃的牛角麵包之一的店（没错，是整个世界上哦），墨尔本从未让热爱美食的你们失望。来测试一下你对牛角麵包有多爱，如果你想买到Lune Croissanterie每天限量供应的麵包和点心，那麽请与你温暖的床作抗争吧！大部分牛角麵包资深爱好者建议你清晨4:30就来，而且每人限购8个，但是别忘了这8个里面，一定一定得包括至少一个Kaya cruffin with coconut, palm sugar and pandan creme pat。
地址： 119 Rose St, Fitzroy VIC 3065
Rustica Canteen
同样想吃要赶早的Rustica Canteen，麵包菜单经常更换，不过每款都值得尝试。很多人喜欢的Twice-baked Ispahan Croissant，含有玫瑰、荔枝、杏仁和树莓，以及由红浆果和鲜奶油作为夹心的牛油味浓郁的cronuts。
地址： 33 Guildford Ln, Melbourne VIC 3000
電話：(03) 9642 2203
Pavlov’s Duck
请相信我，来到Pavlov』s Duck请一定一定要点一份Lankan Frenchy，你绝对不会后悔你的决定的，就算菜单上的其他菜一样很吸引你，请一定不要放弃这款可爱的牛角麵包，辣辣的炸马铃薯、黎巴嫩沙拉（扁叶荷兰芹沙拉）、让人忍不住舔上一口的绿豆泥以及蛋白吹弹可破、蛋黄金黄微凝的水煮蛋是牛角麵包的绝佳拍档。
地址： 401 Smith St, Fitzroy VIC 3065
電話：(03) 9416 4336
Tivoli Road Bakery
Tivoli或许没有像其他麵包店拥有花哨的牛角麵包款式，但是他们的牛角麵包和其他麵包同样会令人惊喜。经典的牛角包拥有恰到好处的黄油，ham、芝士和番茄的组合，低调不浮夸。
此外，Tivoli家还有cronut，如果你没有机会去纽约品尝cronut，别伤心，因为在Tivoli你就可以吃到。
地址： 3 Tivoli Rd, South Yarra VIC 3141
電話：(03) 9041 4345
Cavallini
Clifton Hill火车站旁边的一家不十分起眼的小店，却默默地售卖着许多或许是墨尔本最好的cronuts，试试它家的New Yorker。在这家温馨的、带点工匠风的麵包店，点上一份精美酥脆的千层cronut或者是牛角麵包，再来上一壶茶，别忘了带一份回家给家人，或许你压根不捨得与人分享。
地址： 354 Queens Parade, Fitzroy North VIC 3068
電話：(03) 9486 3883
Zumbo
作为知名的甜点师，Adriano Zumbo自然不会放过在cronuts上发挥一番的机会，美味得令人窒息的zonuts(带有Adriano Zumbo自已特色的cronuts），其实Adriano Zumbo是要做拥有Zumbo特色的 Dominique Ansel’s （纽约着名餐厅Daniel的厨师）版本的cronut，酥脆的杏仁牛角包以及浓郁的巧克力牛角包（pain au chocolat），高热量高糖分zonut组合不仅有三重巧克力布朗尼，还有花生黄油和蜂巢，周末谁还在于卡路里呢？
地址1： 1, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
電話：1800 858 611
地址2： 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
電話：1800 858 611
Eat A Scroll
位于Collingwood的Eat A Scroll少量贩售一些cruffin，包括banana cream pie，Nutella custard和passionfruit和meringue，还有一些special的cruffin，定期会更换，包括Black Forest和Matcha custard。建议最好是周末去，这样你就不会错过任何美味啦。
地址： 76 Smith St, Collingwood VIC 3066
Brioche by Phillip
在Brioche，Phillip将cronut又作了提升，製作出了Bronut，这是一种将布里欧修麵包、牛角麵包和甜甜圈结合起来的美味，此物只应天上有的感觉，相信你一定会喜欢上这种奇妙的组合。
地址： 99 Queen St, Melbourne VIC 3000
電話：0413 523 696
最后附上超松软的可颂分解图
闻到那个味了吗~~~
赶紧去排队吧！呜呜~~~
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