爆!日本第一牛郎进军悉尼!绝密行程独家披露,悉尼女孩都在追!

2019年09月13日 今日悉尼


日本和牛能力共进会官方盖章认证

鹿儿岛传奇名店的【镇店之宝】

全世界NO.1超稀有至尊和牛

居然在悉尼也能吃到?


世界上只有两种牛肉

牛旬三郎,和牛旬三郎以外的





独家福利大放送!



2019年9月13日—9月30日


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黑毛和牛特上西冷牛排

 

和牛菲力牛排

 

YAKISHABU


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【薄切牛舌】,【澳洲和牛外隔膜】,【日本和牛神秘部位】

任选一样!


文末领取福利哦~


和牛界祖师级大厨,45年的匠人精神



土生土长的鹿儿岛大厨太郎,花了整整45年研究和牛,一手创立的烧肉连锁【牛旬三郎】从鹿儿岛火遍全日本,称得上是最资深的和牛专家


 


 


千金难求的稀有和牛,全部来自自家牧场


为了保证和牛质量,牛旬三郎干脆承包了整个农场,从养牛种菜到屠宰分装全部一手包办



他家鹿儿岛黑牛的养殖时间比普通和牛还要多好几个月,让肉质达到最佳状态,还在全日本大赛中夺得第一名,称得上名副其实的世界顶级和牛



每一个细节都带着满满的匠人情怀,就连容易被忽视的烤肉蘸料,也是大厨从日本某预约半年的人气烤肉店软磨硬泡了一年多学到的秘方,再用小火连续熬上三天三夜才能上桌~



牛旬三郎在日本火到一座难求,连本地人想要品尝他家和牛都得提前预约才行


但!悉尼吃货不一样!


大厨太郎带着他的全澳首家分店进军悉尼啦!



大厨亲自坐镇严格把控食材品质,来自鹿儿岛农场的至尊和牛屠宰后不进冷冻柜,火速空运直送悉尼,每一天都能吃到和日本总店同样新鲜的和牛



一手拉高了全澳和牛水平的传奇名店,究竟好吃到什么程度?


趁着现在悉尼店不用排队,

走,我们去吃个痛快!






和牛特上






西冷牛排




镇店之宝











世界顶级鹿儿岛黑毛和牛,再精选1%精华部位,比金子还稀有!



日本土豪疯狂追捧的西冷牛排,严重供不应求,想吃到全凭运气!



如同霜降的完美雪花纹路分布细密,远远看上去好像一件艺术品,散发着低调奢华的感觉,一眼看上去就知道是最鲜最好的肉!



炙烤后脂肪丝丝融化,浓郁的肉汁在舌尖爆开,完全可以用”入口即化“来形容,带给你难以言喻的满足感



一定要试试高级牛肉才能使用的日本传统奢侈吃法,芥末和干蒜进一步发挥出牛肉本身醇厚的香味,尝过一次才知道,其他的牛肉已经失去了滋味







YAKI





SHABU




悉尼首家










yakishabu是指将用来涮火锅的牛肉片直接炙烤,由于对肉质的要求特别高,一般只有在日本才能体验


原汁原味的yakishabu讲究个仪式感,必须用大片的手切和牛薄片才最正宗



为了防止过熟,薄薄的和牛在烤网上快速刷过,全靠余温将肉片缓缓烘烤,雪花状油脂渗透到每一丝纤维之中,带来奇妙的蓬松口感



五分熟时口感最佳,冒着烟的肉蘸满秘制料汁,再裹上新鲜蛋液,一口下去肉香与顺滑弥漫口间,软嫩得难以想象!



值得一提的是,他家是用Hunter Valley的有机鸡蛋,即使生吃也没有腥味,最适合搭配和牛了







8

和牛






拼盘




主厨特选










种类太多不知道该如何点单?

别担心,主厨已经帮你选好了!


每天进货后精选优质部位,一整头牛都随你吃!



肋脊部、臀腰内盖、牛五花、橫膈膜、菲力……



从牛头吃到了牛尾,从日本吃到了澳洲,各种部位一次吃爽!拯救选择恐惧症!



微焦的表皮紧紧锁住鲜美肉汁,配上太郎主厨精心调制的烧肉酱汁,浓厚肉香味瞬间溢满整个口腔







厚切






牛舌




决不冷冻










我们平时吃的牛舌经过速冻再解冻,口感已经大打折扣,而牛旬三郎选用澳洲纯种和牛牛舌,柔软的肉质保留了最佳状态



选取最美味的部位,豪迈厚切一大块,隔着屏幕都能感觉到牛舌的鲜嫩饱满!



牛舌的脂肪比例正好,口感柔软中带着嚼劲,肉味不算特别浓厚,但回甘香醇,直让人忍不住夹起下一块来






和牛





牛肚




清爽解腻










吃完一顿满是肉肉肉肉肉的和牛盛宴,强烈推荐尝试一下解腻有奇效的牛肚!



牛肚处理得完全没有异味,口感Q弹爽滑,韧性十足,配上特制酱汁一起品尝,有点微微的甘甜滋味



他家除了烤肉,还有不少让人眼前一亮的宝藏和牛美食!


生拌和牛的鸡蛋与酱汁完美融合在一起,既保证了牛肉的味道,又能提味,入口爽滑绵密,简直比和牛刺身还好吃!



三郎特制和牛汤泡饭份量特别大,整整一碗都是由和牛油熬制而成,米粒软糯,带着浓浓的牛油香气,在他家大受好评!



还有更多美食等你来打卡……

和牛寿司、泡菜芝士、独创泡菜牛油果……







1



地址

18A Falcon St

Crows Nest NSW 2065

电话

02 8416 4686

网站

www.kagoshimamaster.com.au




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2019年9月13日—9月30日


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【你想来牛旬三郎吃什么】
截至9月18日(下周三)中午12点

点赞最高的前三名可获赠顶级和牛一份


 

第一名

黑毛和牛特上西冷牛排

 

第二名

和牛菲力牛排

 

第三名

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