江苏无锡市场监督部门抽检发现,在江阴市某大润发分公司和梁溪区某水产商行出售的鲫鱼
但中国人爱吃鱼,尤其爱吃活鱼,看着市场买回来的鱼活蹦乱跳,
在运输和装卸过程还经常承受碰撞,以及接触环境中的细菌,
往往到最后,活下来的鱼非常少,到了鱼摊,还想要鱼活蹦乱跳,
一盆鱼加入孔雀石绿,一盆鱼什么也不加,养在清水里。
所以孔雀石绿这种杀菌剂确实能延长鱼的活性,而且泡过药水的鱼很难分辨。
孔雀石绿其实是一种人工合成的有机化合物,也是一种工业染料。
学名叫:三苯甲烷,有毒,能杀菌,治疗寄生虫也很有效。
专家表示,被撒了孔雀石绿的鱼,即便是养6个月都很难把药排干净,
1992年加拿大率先禁止使用孔雀石绿作为渔场杀菌剂。
1993年,澳洲和美国FDA也规定了,食用水产品中禁止检出孔雀石绿和隐性孔雀石绿。
2002年,中国也把孔雀石绿列入了养殖禁用的名单。
即便国家明令禁止,很多不法商家为了牟利依旧选择铤而走险。
曾有媒体走访天津塘沽区一鱼塘,发现养鱼兽药投放的情况
从鱼苗放进去那一刻,就要撒药,中间还要投放消毒剂、抗生素,
隔两个月还得增加改善水质的药。一年七八次的鱼药使用,
在养殖户看来,如果池塘不用药,鱼生病了就会全部死光。
2005年在中国香港,2006年在美国,都有来自中国大陆和中国台湾地区等地的水产品
2007年,因为持续检出孔雀石绿,美国甚至禁止了几种水产品从中国的进口。
有媒体报道,在2016年,仅仅是传说国家食药监管部门将对水产品进行检查,
原因就在于,超市自己都没有把握掌控活鱼来源“一定没有用过孔雀石绿等违禁品”,
《武汉上和记酒店鲶鱼检出含孔雀石绿 系高效致癌物质》
《销售的黑鱼检出“孔雀石绿” 温州两名商贩被判刑罚款》
《“孔雀石绿”又来了!深圳万象天地一餐馆被检出,同类型鱼仍然在售!》
都会发生,并且屡禁不止。
除了孔雀石绿,还有一种东西,能让鱼虾瞬间活蹦乱跳。
它就是鱼浮灵。
水产专家介绍,鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠,俗称固体双氧水,遇水会产生大量氧气,
导致水体含氧量迅速飙升,从而让濒死鱼儿可以
在短时间内活蹦乱跳。
那么这个鱼浮灵对健康有什么危害呢?
水产专家表示,用鱼浮灵来增氧本身是没有问题的,
但不能排除有些不法商贩可能会使用工业级纯度的原料,来生产鱼浮灵。
这种情况下,很可能有引入重金属等有害成分的风险,
如铅、砷等重金属超标,
长期使用可能造成人体神经性损伤等严重后果。
为了让鱼活蹦乱跳,中国这些违法商贩可以说是
无所不用其极。
说到底,还是市场主导的问题,中国人爱买活鱼。
像在澳洲,是不存在孔雀石绿的问题的,因为所有水产品基本都是
以冷冻的形式出售。
超市中完全不会售卖活鱼。
材料来源:央视新闻、中国质量新闻网、华人生活网、财新网、CNN等
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