来源：净心素食
俗话说“食为天，胃为先”，想要胃口好，吃嘛嘛香，有个好胃很是关键。
可是冬天天气寒冷，胃病也到了高发期。很多人都有反酸、胃胀、胃疼等烦恼，难怪民间一直都有“十人九胃”的说法。
今天小编要向大家推荐的就是冬天养胃好食材：南瓜、甘蓝、茴香菜。
《本草纲目》记载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”。南瓜含有丰富的果胶、β-胡萝卜素，能够“吸附”一些细菌以及有毒有害物质，帮助人体排毒。温馨提示：胃不好的人，一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃，否则是不好消化吸收。甘蓝（即圆白菜、卷心菜、包菜）性味甘平，入胃、肾二经。是世卫组织推荐的健康蔬菜，也被被誉为天然的“胃菜”。含有维生素K1和维生素U等抗溃疡因子，不仅可以保护、修复胃黏膜组织，预防胃溃疡，还能保持胃部细胞活跃，降低胃部病变的几率。茴香菜被称为冬天里“最厉害的绿叶菜”，因为大多数的绿叶蔬菜都是偏凉性的，而茴香菜是少有温性蔬菜。而且，相比韭菜、大蒜等温热性的食材，更胜一筹！如果女生冬季有手脚冰凉、胃寒、小腹冷疼等症状，就可以多吃它了。中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病；而食欲不振的人吃茴香菜还能开胃。经研究发现，茴香的多种功效其实是其中的茴香油发挥作用，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体……2. 内酯豆腐整块倒在盘子上，用微波炉中高火转2分钟，然后用小刀划成小方块，放进碗里。3. 蒸好的南瓜放进搅拌机，加一点点开水和盐打成泥。4. 打好的南瓜泥倒进锅小火加热，加入黑胡椒粉调味。2. 把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦。4. 加入适量食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐。7. 把南瓜和米饭混合起来，香软好味南瓜焖饭就做好了。1. 烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。2. 南瓜去皮，切成小碎丁，加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。10. 取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模，切成小块即可食用。3. 胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，姜切末备用。4. 素馅里加入一大勺水、1小勺酱油、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油。9. 将调好的素馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来。10. 用胡萝卜扎紧，放在盘子里开水锅上锅蒸15分钟即可。1.香菇去蒂洗净 挤掉多余水分 切成丁/片，卷心菜切成丝。2. 锅烧热放油，油热后下入西红柿块，小火慢慢煸，让西红柿出水，并用炒勺压西红柿，变成西红柿泥。5. 盖上锅盖，中火焖3分钟左右，让西红柿的味道充分进入圆白菜。1. 和面。将面粉装在碗中，缓慢的加入热水，充分和匀后，用湿布盖着，放置10分钟。2. 调馅。在醒面的时候可以将馅料做好。将豆腐捏碎下油锅炒香，加入生抽。炒好后和茴香杆拌一起。3. 包饺子。将面团揪成一个个的小面团，用擀面杖擀成面皮，中间厚两边薄，全都包好后放在一个饺子屉上，这样不容易粘住，如果要放在其他的盛器上面，可以在下面铺一层干布。4. 煮饺子。在锅中加入冷水，煮沸后加入两勺盐，盐溶解后加入饺子，刚下锅时不要拿锅铲拨，先敞着锅煮一会，再盖上锅盖焖一会，这个时候可以拿勺子拨一下饺子防止粘锅，如果想饺子煮的更劲道，可以在沸腾后加一点冷水，一共加三次。1. 花生米加八角和盐煮熟后去皮，花生米大概要煮一个小时左右。3. 切好的茴香杆加凉拌醋、少量盐、香油与花生米拌一下。4. 一碟茴香杆拌花生米，就粥就面条，都是好搭配。2. 老豆腐切成3.5厘米见方，2厘米厚的小方块状。
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