讲真，在听说主厨是京菜传人，30年厨师经验，精英团队之后，我对这顿饭的期待值飙升到100%

然而端上桌的点心蒸笼里居然是两个大香菇？

这平平无奇的外表...必须要你撕开/咬开，才露出这道菜的真面目！

拿起来微微烫手的香菇，一撕开，黄金流沙哗得流淌出来，差点流满手！瞬间，浓郁的奶香味和咸蛋黄的味道在桌面扩散，直接颠覆了我对它外表的印象。

外表仿香菇的纹路其实是用可可粉做出来的，而重头戏—黄金流沙更是料足味美，每一个香菇包里都用了一整个咸蛋黄，再按配方加入牛奶、黄油等才制成。

轻轻咬一口就能吃到满满的黄金流沙，在舌尖上流动，软绵香甜中又带了一丝蛋黄的咸香，还有细细的蛋黄碎摩擦着味蕾，而后浓郁的奶香味更是让人着迷。

毫不夸张的说，Lynn Shanghai的流沙包是我从小到大吃到过馅料最足的！从第一口到最后一口都是令人无比满足的流沙o(*￣︶￣*)o给流沙包大佬打Call！

吃过了‘大香菇’开胃，该来点儿硬菜了！

正吃着，一阵浓香的孜然味和羊肉香扑面而来，抬头一看，是服务员端来的手擀羊排，这3米开外就能闻到的香味让人垂涎欲滴，还好是我们桌的，不然我可能要把别人的半路截胡吃掉。

红彤彤的干辣椒和炒洋葱下，埋藏了七八块微辣香酥的手擀羊排。表层烤得焦脆，蘸了孜然和辣椒粉更是肉香四溢，内里却不柴不干，仍能吃到新鲜的肉汁！

分量十足的羊排，每一块都是iPhone 6的SIZE！一盘就能吃撑两个人。

不论男女都为它放弃形象，直接上手啃。而我，为了抢最后一块小羊排差点跟摄影打了起来

还好服务员见机行事赶紧上了另一道菜...

bling bling的汤菜，你见过没？刚开始服务员说这是酸菜鱼，我是不信的。从没见过汤是金黄色的酸菜鱼，这是中华小当家亲手出品吗？

黄金酸汤是用酸菜和自家腌制的酸萝卜，加入整鸡和鱼熬制，数小时才能呈现出浓郁的橙金色，味道既鲜美又带着酸香，使用自然食材吊出鲜味，坚持不放任何味精，味道反而远超那些用味精提鲜的酸汤。

随便一勺下去都是满满的鱼片，每一块都厚实无比，一大口鱼肉下去，鱼鲜味儿和酸萝卜简直是绝配！

都说点心是检验中餐厨师的一道坎儿，来，上点心！

精致蒸笼里，4种8件蒸点整整齐齐~轻松满足选择困难症！多汁小笼包、双色虾饺、营养蔬菜饺和蟹子烧麦四种点心的外皮馅料制法各不相同，原料加起来足有二三十种！为了做这“八心八箭”所花的功夫可一点儿都不少！

最值得一尝的就是这小笼包，轻轻夹起就能看到半透明的皮里盛着满满肉汁~新鲜肉制作的馅料果然就是不一样！

除了小笼包外，Lynn Shanghai的生煎包更是一绝

别家生煎包只能尝外皮的脆，Lynn生煎还能喝汤！

二十八个褶的生煎包底部被煎到焦脆，咬开时一定要小心~不然可会被这满满一勺的汤汁烫到嘴哟！

吸溜一口喝掉汤，再咬一大口刚刚煎好的生煎包，脆香、肉香和面香在嘴中融为一体~就和上海吃的味道一模一样，期末的时候，生煎最能解乡愁。

除了传统的生煎，Lynn Shanghai做的fusion也被我们疯抢！这道中式软壳蟹汉堡别出心裁地用自家发面做的馒头，油炸后，夹上软壳蟹、生菜丝和沙拉酱制成汉堡，吃起来满口都是喀拉喀拉的脆响，油腻感被蟹肉鲜味和生菜的汁水巧妙化解~

每个“汉堡”里足足有半只软壳蟹，口感香脆却又不会感到丝毫油腻，女生都能轻松吃两个！

听说好的中餐厅都有专门做甜点的厨师，

而Lynn Shanghai厉害了，这份甜品找遍全澳洲都只有他们一家能做！

这一碟软乎乎的雪团子，名字却叫“巧克力高力”，名字有点奇怪，但真吃货听了会大吃一惊，因为高力的制法非常复杂，最考验厨师对蛋白打发程度的控制和制作时油温的把控。爆浆巧克力高力是在高力豆沙这个传统京式甜品的基础上，创新研发而成。

据说会做高力的大厨好多都已经隐退，就算在天朝也找不出几个能做出好高力的厨师，全澳洲也只有这里才吃得上！所以好多游客来Lynn Shanghai时，一点单就是两三份！

戳起来软绵绵，却又弹性十足的外皮撒上糖粉仙气十足，而里面居然是爆浆的黑巧克力，撕开一个小口就喷涌而出。

外表的皮入口微甜而有弹性，巧克力则微苦。高力的内馅多到爆浆，高级黑巧克力味道更是令人着迷！

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