作为一名大学生，你与咖啡的缘分可能只是为了上课、考试或者写作业时提神，可对于澳大利亚人来说，咖啡的意义可远不止这些。今天，就带你走进澳大利亚人与咖啡的故事，看看澳大利亚人是怎么喝咖啡的。  

在澳大利亚，喝咖啡是大多数成年人的日常习惯。对于澳大利亚人来说，每天去他们最喜欢的咖啡馆是一件很平常的事（至少在工作日是这样）。要知道，澳大利亚成年人平均每周要喝9.2杯咖啡！所以很多人都会与咖啡师 (Barista)达成一种默契——咖啡师一看到顾客，就知道他的名字，甚至可能知道他将要点什么！大多数澳大利亚人很喜欢这种人际关系，每天早上上班前看到熟悉的友善面孔，再喝杯最爱的咖啡，岂不妙哉？这就是当地咖啡馆的魅力所在。澳大利亚的咖啡馆也是一个社区的中心，人们可以在这里相约，和朋友们聊聊天，再喝杯心爱的咖啡，岂不妙哉。

这种浓厚的咖啡文化也是星巴克在澳大利亚失败的原因之一。澳大利亚人不习惯在大型连锁店里喝咖啡，在这里，他们既不认识咖啡师，也不了解咖啡的口味。

而澳大利亚和咖啡的缘分，要追溯到20世纪50年代，那时，来自意大利的移民将意式浓缩咖啡引入澳大利亚，从那以后，澳大利亚人在热爱咖啡的路上越走越远。澳大利亚的媒体人曾说，每次去北美前，她都会提前排毒，因为排毒引发的偏头痛远比“喝热水瓶里的过滤咖啡带来的痛苦好得多，然而太平洋彼岸的人们似乎都喜欢喝这种咖啡。”

也许这话有些夸张，但确实能代表澳大利亚人对咖啡的执着。大多数澳大利亚人都讨厌美式咖啡，因此咖啡馆里也很少供应，星巴克在澳大利亚咖啡市场的失败就能证明。这家在全球广受欢迎的美国连锁店于2000年挺进澳洲市场，然而没能成功向澳洲人出售他们的超大杯、奶味甜味咖啡，在2008年，星巴克就关掉了澳洲85家店铺中的61家。

对于澳大利亚人来说，在星巴克点“大杯”或者“超大杯”的咖啡感觉很奇怪。在澳大利亚，点一杯咖啡要精简得多。尺寸一般是regular或者large，而且大多数人会选择拿铁、白咖啡、加淡奶油或者豆奶的卡布奇诺。

下面这张图片很好地展示了澳大利亚常见的咖啡类型以及它们的成分，以便你快速找到最适合自己口味的咖啡：

在澳大利亚，滴漏咖啡很少见，如果你习惯点美式咖啡(Americano)，那么你应该会喜欢澳式黑咖啡(long black)。同理，如果你习惯点double，那么记得在点完咖啡后加上“double shot”，比如“long black double shot，类似于星巴克的“Red eye”。 很多澳大利亚人也用“skinny”来表示他们想要脱脂奶或者淡牛奶，。比如“skinny cap”就表示脱脂牛奶卡布奇诺。

现在你知道澳大利亚人那么钟情咖啡的理由了吗？你找到自己最爱的那一款咖啡了吗？明天早上就去咖啡馆点一杯温暖浓香的咖啡开始你的澳式体验吧！