十里桃林,桃花盛开,饮杯桃红,醉在其中……
唐伯虎在《桃花庵歌》写道:
桃花坞里桃花庵,桃花庵里桃花仙。
桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。
酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。
半醒半醉日复日,花落花开年复年。
但愿老死花酒间,不愿鞠躬车马前。
短短几句,一片桃花与酒,一位桃花仙人,好不逍遥自在!桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯,不来杯桃红,就太辜负这大好春光了。
随着人们对传统习俗的回归,清明小长假的“仪式感”也变得愈发浓重。
在清明节,在外工作的游子回到家乡,与亲人一同为先人扫墓;抑或与同龄的亲戚、亲近的朋友约在一起到郊外踏青,已成为一年之中的“必修课”。
当许久不见的亲朋聚在一起,吃吃喝喝则在所难免。作为一名葡萄酒从业者或者葡萄酒爱好者,在这个场景,又应该拿出什么样的葡萄酒才最合时宜呢?
这些场景如何配葡萄酒?
1、聚餐吃大鱼大肉
如上所述,不论是回到家乡和亲戚朋友在一起,还是跟朋友踏青郊游,吃一顿大鱼大肉在所难免。在这时,一瓶果香浓郁的干红葡萄酒,一定是白搭的。
在这种场景下,人们对葡萄酒的熟悉程度深浅不一。叙旧、聊天为主题的聚餐,也少有人有雅兴去细细品鉴葡萄酒,你也基本没机会过多去给别人讲酒。因此,酒精度较高、酒体中等简单好的红葡萄酒,更容易让你和你的酒被大家所接收!
2、轻松地吃烧烤
与同龄的堂兄表弟见面,或者与朋友出门踏青时,野餐烧烤别有情趣。在这个时候。起泡酒既能和食物搭配,人们更易接收,也能烘托一下气氛。
在4月份,大多数地方的气温已经开始回升,15-25摄氏度十分常见,喝葡萄酒不会感到寒冷。不管是巴瑞科系列,还是慕斯卡托酿制的甜型葡萄酒都非常不错。
跟他们吃饭又该带什么酒?
在这个人们聚在一起的时节,由于遇见的人群各不相同,对带什么样的酒也有所考究。
1、和同龄朋友聚餐
如果是与同龄的朋友在一起,喝酒的人比较多,一瓶1.5升大瓶装的酒更为适合。毕竟大家一同出游,兴致较高,喝得也不少。
2、父母及亲戚吃饭
如上个小标题中的第1条,由于大家的葡萄酒的理解深浅不一。因此切记不要带单宁太重、酒体太重、需要醒酒、香气复杂的葡萄酒。你又没提前醒酒,人们体会不到其妙处。如上所述,你如果讲得太多,别人还会认为你在装X。
这种时候,一款酒体中等、单宁圆润、香气浓郁、口感甜美的葡萄酒才是最适合的。
3、和岳父岳母及其亲戚在一起
跟岳父岳母大人,及其亲戚去扫墓,再一起吃饭。笔者认为最好的带酒方法,还是按照岳父岳母大人的性格与喜好来定。他们喜欢旧世界,你就带旧世界;他们喜欢新世界,你就带新世界;他们对酒排斥,就不要带酒,不要提酒。
诚然,如果你是土豪,带一件大威乐1962,相信没人会感到不开心。
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指“智诚澳洲生活馆”。
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