墨尔本的冬天就要来临了

入冬时分

能来上一碗热乎乎的兰州拉面

简直是一种享受

而说到兰州牛肉面，

你脑海里浮现的也许是以上的画面，

但其实他的背后暗藏玄机。

内行看门道

一碗好的兰州拉面要达到以下标准

一清（汤汁清爽鲜香）、二白（萝卜白净香甜）、三红（辣油红艳）、四绿（香菜蒜苗翠绿）、五黄（面条黄亮劲道）

“一清二白三红四绿五黄”

今天小编就要为大家推荐一家位于唐人街的地道牛肉拉面馆

在吉庆宫兰州拉面店，主厨用5小时精心熬制的牛骨汤，再用干姜片，花椒，小茴香，肉桂，胡椒等等多达70余种的配料所精准搭配的调汤料配制比例。还有小心翼翼控制火候炸制的油与辣椒。

要是说到面条的制作，更是精细无比。单是面条制作，就有和面、饧面、揉面、出剂、抻拉、煮面、捞面等等多到工序，以确保拉面的嚼劲。

也正是吉庆宫兰州拉面店对食物细节、食物品质的注重，才能100%确保为食客们精心呈现出美味佳肴。

看看食客们的照片

小编的口水都快留下来了

只有【清真】，

才是正宗兰州牛肉面

清真菜的烹调技法体系可谓独具一格。由简到繁、由少到多 ，日臻完善。炒、熘、爆、扒、烩、烧、煎、炸等多种做法无所不精。

清真菜的口味偏重咸鲜，汁浓味厚，肥而不腻，嫩而不膻。

这也是吉庆宫【清真】兰州牛肉面的精髓所在，一碗用上等牛骨熬好的清汤，放上筋道顺滑的面条，再配上绿油油的小葱，顺便再撒点红彤彤的辣子，简直完美。

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