工作经验 | 如何选择一个体验好的奶牛场？,ertland澳洲打工度假微信公众号文章

我真的是对奶牛场情有独钟，到目前为止做了三家奶牛场跟大家分享下如何选择体验好的奶牛场。但如果你怕脏、怕早起、想赚大钱就不要考虑了，如果只想体验一番个人觉得还是不错的机会。

奶牛场的地理分布

2018-2019年度，全澳共有5213家奶牛场，维州最多，集中在北边和南边。塔州也有很多招聘广告，想找奶牛场的话推荐维州和塔州。

优先选择人字形奶牛场

奶牛场大体上管理是一致的，区别主要在于是转盘式的还是人字形的。这个取决于奶牛数量，如果超过300头奶牛基本都是转盘式的，因为速度快，生产效率高；300头以下一般是人字形的，节奏稍慢。

转盘式的奶牛场要求速度，奶牛会一直往里进，不会停。一般是一个人cup-on，另一个人cup-off，就是一个人专门负责上cup，另一个人专门负责把cup取下来，喷药，检查是否挤完奶，没有的话重新上cup。转盘一般有50或60个位置，走一圈大概9-12分钟。这样的话，1小时就能挤200多头牛。像我第二家奶牛场750头牛，两个人3个多小时就能搞定，还是很快的。

转盘式的奶牛场也有例外，像我第三家就是全部由一个人搞定，cupon和cupoff都是自己做。三个半小时，挤完330头牛，适合这种小型的奶牛场，不用占两个人手。

不管哪种转盘式的都是没有时间停下来，只要牛往里进，就要一直配合，节奏很快。一般我前几波都上的比较快，最后两拨就很慢，因为连续不停地上举金属的cup，胳膊到后面越来越酸，没什么力气。

而人字形的奶牛场，相对就轻松很多。这种奶牛场有两排挤奶设备，每排8-20个位置，挤完一波牛，放出去，然后才让下一波进来。所以上好cup后，就有几分钟的等待时间，等着她们每个都挤完奶，再开始下一波循环，这样就有休息时间，不怎么累。我们之前工作那会，还有空聊天，也是很怀念！

优先选择家庭运营的小型奶牛场

澳洲奶牛场一般都是以家庭为单位来运营的，一般是爸爸负责挤奶、赶牛、喂牛、人工授精、开拖拉机、牧场管理等活，妈妈负责接生、照顾牛犊等活，有的孩子会来分担一些杂活，开放给背包客的工作一般就是挤奶。

小型的家庭奶牛场除了挤奶外，你还可以有其他杂活可以做，照顾牛犊啊开拖拉机啊，体验会更丰富一些。同时经常跟老板家接触，更能感受到当地人的真实生活。我们第一家奶牛场感觉就跟他们家生活在一起似的，平时有好吃的会分我们，带我们去遛弯，参加他们家庭聚会，一起过圣诞节。就是感觉生活在这，而不仅仅是一份工作。

另外，小型家庭奶牛场，老板也会有耐心教你，想当初我就是在第一家奶牛场学会挤奶的，然后从一个懵懵懂懂的新手慢慢过渡到现在能独自挤完330头牛的“老手”。所以遇上耐心的好老板真的太太太重要了。

大型的奶牛场的话，背包客就是专门挤奶或开拖拉机，一个萝卜一个坑，比较公司化商业化。上班就是上班，跟老板家除了工作也没什么打交道的地方。不过也有好处，这种地方背包客比较多，能跟年轻人多交流。第二家奶牛场总共有6个背包客，所以下班后的一大消遣就是各种聊天。

奶牛场的工种

奶牛场开放给背包客的一般是driving tractor 和milker。

Driving tractor一般是开着各种大型拖拉机在牧场播种、施肥、撒药、割草和喂牛。我一是没有开拖拉机的经验，二是对操作机械没什么兴趣。这个工作就只是尝试了一下下，感觉也不难，就是有点无聊，一直开一直开，直线转弯再直线，反正我开了十几分钟就感觉神游天外开始打瞌睡了。

小型的奶牛场可以同时做挤奶和开拖拉机的活，大型的奶牛场就是分开的。如果对大型机械设备感兴趣的朋友可以去申请，一般秋季（三四五月份）开始播种施肥，都蛮大需求，很多奶牛场招人。

↑ 撒农药

其次是春季（九十月份）割青草，做青贮饲料silage，或者收割大麦，也需要挺多人手，这个时候还要趁天气好赶紧割所以工时比较集中。

↑ 播种

Milker就主要是挤奶的活，所有时间都是跟牛打交道。每天早晚各一次挤奶，每次持续2-3个小时，早上一般6点开始，下午3点或4点或5点开始，看不同奶牛场，中间间隔9-11个小时，以便让奶牛有足够的时间恢复产奶。

milker的好处就是每天中午都是整块的大把休息时间，缺点就是每天都要起早贪黑，回到家洗洗就真的该睡了。第三家奶牛场每天都是摸黑出去，摸黑回来，真正的披星戴月。

Milker的另一好处就是工时特别稳定，因为不管刮风下雨、电闪雷鸣、还是周末节假日，都得准时准点给她们挤奶。奶牛可不管这么多，反正每天到点了就排队等着被挤奶。莫名有种她们也是准时准点上班打卡的既视感，还是全年365天全勤的那种。哈哈哈。

奶牛场的工作类型

从工作类型来说，一般是full time、casual、part time。

Part time的工时就很少，每周可能只有四五次milking，集中在周末，如果表现好的话，也可以转为全职和零时工，看个人表现和农场情况。如果你已经在某个地方定下来的话，可以去搜搜附近的看，适合没经验的又想尝试一下的背包客。

Casual每周38小时以内，24.38刀/时，公共节假日时薪翻倍，周末跟平时一样不算1.5倍工资。不过官方对casual的说明是工时是由雇佣双方商议而定，就是说老板可以给你38小时，也可以不给这么多，有的农场就是30-35个小时。而你作为casual员工可以说我明天不来上班或者拒绝排班。理论上是这样，但实际情况肯定没有背包客这么任性的啦，巴不得工时多一些呢。

Casual会严格计时，上下班打卡，或者由老板计时。我们第一家老板比较随性，我们自己计时，每周超过38小时的就顺延，不够38小时的可以申请多干一天，保证每周给到38小时的工资，就比较灵活。

Fulltime每周38小时左右，19.49刀/时，每3个月有1周的带薪休假，有带薪病假，公共节假日时薪翻倍，周末跟平时一样不算1.5倍。官方说明也是雇佣双方协商具体工作时间，不同行业会有差异，奶牛场的实际情况就是，不会严格计时，但老板心里有数，这么些活需要多久做完，所以不管你快还是慢，都得完成了，最后结果都是按照38小时来付工资。所以很有可能是你做的时间要比38小时稍长。这种比较适合长期稳定的合同工，背包客作为短期工作的话，不是很划算。

一般在gumtree上的工作都有标明工作类型，前期交流时可以跟雇主确认好时薪和工时。当然最好就找casual 的工作。

奶牛场的工作环境

千万不要期待奶牛场干干净净，要不然你得失望之极。从我自己经验来说，奶牛场的挤奶环境差异很大：第一家奶牛场设备什么的都比较新，平时维护也比较好，又爱干净，整体来说干净整洁，工作着也很舒服。第二家要求也比较严，转盘上的屎要随时冲掉，地板保持潮湿，围栏立柱每天都擦洗，整体也很干净。第三家就真是脏的不行啊，cup上沾着屎不说，围栏立柱也不知道多久擦一次，整个环境就是乱糟糟的。

但共同点就是挤奶的时候，被喷一身屎一身尿是很正常的事，奶牛一紧张一激动就拉屎拉尿，你没法控制，轻则溅到身上，重则溅到手上脸上，辣乎乎地疼。能做的就是快速撤离，预感到要拉屎撒尿了，赶紧走开。还有就是全身武装，穿防水背带裤，戴上帽子，戴上袖套手套。