中国菜被翻译成这样......吓得老外筷子都掉了！,AustraliaLove微信公众号文章

关注AustraliaLove ↑惊喜随时发生

在国外网站boredpanda上，国外网友列举了他们看到菜单上一些让人困惑的超有趣翻译。看看究竟是怎样的神脑洞！

没节操型

1.干爆鸭子-F*ck the duck until exploded

看这道鸭子的菜名被翻的，老外吃的时候真的不会有心理阴影吗？？

正确译法：Braised Duck

2.干锅牛蛙-F*cuk a bullfrog

同上述鸭子梗，不解释

正确译法：Griddle Cooked bullfrog

3.各种干锅

看到这些黄暴直白的翻译，简直让人喷饭...谁译的？拉出去爆炒

正确译法：Griddle Cooked（干锅）+ fish head （鱼头）/+ springchicken（童子鸡）/+rabbit（兔肉）

还有，可怜的蘑菇也无辜躺枪了= =

恐怖型

4.野山椒牛肉-You and your family（你和你的家人）

难道进入了人肉叉烧包店？还是上演现实版电锯惊魂？太没人性了！！！

正确译法：Stir-fried beef with rod chilli

5.四喜烤麸-Sixi roasted husband（四喜烤夫）

原来把老公烤了只需友情价16元，太便宜了。杀手都快失业了。

正确译法：Marinated wheat gluten with peanuts and black fungus

四喜烤夫16元，美味烤夫18元，看来要把老公煮得美味要多花两块钱中文也写错了，应该是“烤麸”才对。也难怪德国汉学家顾彬这么说：“中国翻译问题在于母语不够好”。

6.夫妻肺片-Husbandand wife lung slice（丈夫和妻子的肺切片，这到底是什么鬼）

得多残忍才能干得出这事。细思极恐。

正确译法：Pork Lungs in Chili Sauce

顺便普及下我华美食山西篇：猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食，是因形似猫耳故名。
炒拨烂子也是山西人尝吃的一道家常饭，土豆裹着面粉先蒸后炒着吃。

风牛马不相及型

7.德国咸猪手-Germany sexual harassment:德国性骚扰（这真是一位灵魂译者）

餐厅公然卖“性骚扰”，不知道德国总理默克尔看见这道菜会不会抓狂？

建议以后这道菜别叫“咸猪手”了，改叫“咸味的猪手”，机翻说不定还能正常点。

正确译法：German-style salted pigs' feet

8.随便-Whatever

综合（混合）果汁翻译成随便，坦白说，兔子先生内心竟对此译法无比赞同。

据称，新加坡真有两款叫whatever和anything的饮料，但好像已在2010年停产。

9.土匪猪肚-Many bandits:很多土匪

居然有如此诚实的店家，明确告诉你这是一家黑店。欺负老外没看过《龙门客栈》吗？

正确译法：Bandit Pig Lung

奇葩食材型

10.火盆杀猪草-The brazier kills the pig vegetable: 黄铜匠（火盆）杀死了猪和蔬菜。

这位译者真走心。

正确译法：Pigweed cook with brazier 猪草有对应的英语单词：pigweed。

11.王八炖猪肉-The tortoise cook the pork

没想到龟仙人都会炖猪肉。
正确译法：Stewed tortoise meat and pork

12.支书扒茄子-Cell secretary digs up the eggplant

监狱秘书挖茄子？不明觉厉，印象中茄子不是埋在地下的。

正确译法：Grilled eggplant

不明觉厉型

13.私房香之驴-Our sweet ass‍

今年过节不收礼，要送就送大屁股。

释义：ass确实有“驴子”的意思，但同时也有“屁股”的意思。

正确译法：Private home cuisine of donkey meat

14.老干妈金钱肚-Old dopted mother money belly

不知道“老干妈”陶华碧老人家看到这样的翻译会作何感想。老干妈辣椒酱已经风靡海外，大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“Lao Gan Ma”，不过在Gilt网站上，“老干妈” 辣椒酱全称被译为：Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

参考译法：Steamed Beef Tripe with Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

15. 撒尿牛丸-Pee beef ball

囧囧囧，这……谁还敢吃啊。

正确译法：Juicy beef ball

中国菜翻译的正确打开姿势

看完这么多，涨姿势时间到：

一、以主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则

1. 菜肴的主料和配料
主料（名称/形状）+ with + 配料
如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts

2. 菜肴的主料和配汁
主料 + with / in + 汤汁（Sauce）
如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauc

二、以烹制方法为主，原料为辅的翻译原则

1. 菜肴的做法和主料
做法（动词过去分词）+ 主料（名称/形状）
如：拌双耳 Tossed Black and White Fungus

2. 菜肴的做法、主料和配料
做法(动词过去分词) + 主料（名称/形状）+ 配料
如：地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes

3. 菜肴的做法、主料和汤汁
做法(动词过去分词) + 主料（名称/形状）+ with / in + 汤汁
如：京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce

三、以形状、口感为主，原料为辅的翻译原则

1. 菜肴形状或口感以及主配料
形状/口感 + 主料
如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou

2. 菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料
做法（动词过去分词）+ 形状/口感 + 主料 + 配料
如：小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley

So，看到这，知道怎么给老外介绍中国菜了吧。

其实这才是正确的翻译姿势↓