接起电话，一晃神就习惯性的说“Joondalup City Hotel， What can I do for you？”然后看到经理Josie迎面走来，才反应过来改口说“This is Kumarina Roadhouse”。
刚来的时候，还会有些恍惚，好像才眨眨眼，我就身处千里之外的Kumarina了。
但不知不觉都已经来Kumarina 四周了，在埋头工作了两周后，我收到了第一笔工资。
也不知道为什么我没有按照惯例先收到payslip工资单再收到银行转账，所以在我不经意打开手机银行瞟一眼的时候，看到金额我都震惊了。
最早我是在九月初在微信群里看到Shirley在发招聘信息，因为她集完了三签打算离开，所以帮经理招人，我和她聊得投缘，就投了简历，但有个男生在我之前先发了邮件，并且经理也已经和他取得了联系，于是我的第一次应聘就不了了之了。
但当时正处西澳严厉封州，到处都是高薪招人的鼎盛时期，完全是人来挑工作，所以很快我又拿到了其他工作的offer，但后来我突然生病加上@白明字从国内寄来的爱心包裹一直没到等多重原因，我就拒绝了。
但依然非常感谢这家roadhouse的主厨和一位中国小伙伴，一直在跟我沟通联系，甚至愿意为了等我一再更改报道时间。
在没有拒绝之前，那种一直悬而未决的感觉太让我难受了，索性就来个痛快一刀。
推掉offer之后，我待业在家，专心养病，每天睡的天昏地暗。咳嗽逐渐好转，就开始计划南下公路旅行roadtrip。
有天突然有来自Peak Hill地区的未接来电，我也没在意，又突然发现邮箱有两个Roadhouse都来问我是不是还在找工作。
一联系上，才发现一个是Kumarina Roadhouse的经理Josie想让我来，一个是总部Reful Australia的HR Marina想让我去Kumarina。
Kumarina Rroadhouse是Reful Australia旗下的门店之一，总之，我就是被Kumarina锁定了。🔒
但我还是说明了情况，我在等一个从中国来的包裹📦，它什么时候能到我不清楚，但是我需要收到它才能出发去北边。
然后，她们居然就这样等我等到了十月中旬，在我男朋友去寄快递时被邮政小哥笑称为“一堆破烂”的跨国快递终于到了后，我也终于出发北上务工了。
距离珀斯一千公里，最近的城镇是160公里以北的Newman，只有Telstra的网络可用，有Wi-Fi，但信号📶强度不定，我出发前办了Telstra的e-SIM卡，每个月180G流量，只需要💰$65。
但出乎意料的是，我自己原本的Lycamobile，一家网络运营商，只是共享Telstra的网络，竟然也有信号，而且价格便宜很多。
员工宿舍是每人单独带卫浴的房间，24小时热水供应♨️，单人床/冰箱/电视/空调/衣柜/书桌都一应俱全，洗衣房可以洗衣烘衣，也不需要担心晒衣服的问题，但最好自己买衣物消毒液，因为洗衣机是和housekeeping的床单物品共用的。
员工餐包含早中晚，可以随意点菜单上有的自己想吃的，或在厨房拿菜去staff kitchen自己做。
但我太懒了，还没有自己做过，不用自己做饭就有的吃是我选择来这里工作的原因之一。
我对Pork Chops Served with Mash&Veg 有着深深的爱，但如果住店客人量大，下单了很多猪肉，库存不够的情况下，就需要保证客人的供给，会限制员工不能点。
这种时候我就会点每晚的special，鸡牛鱼之类的来代替。
但只要有一次可以点到Pork Chops with pepper sauce 我就会心情特别好，走路都想要飞起来。
偶尔special也会是猪肉，Roast Pork 🥩。
但有一点需要注意的是，早餐只能在Breakfast的菜单里点，或是拿超市里面烤箱里在卖的和冰箱里已经做好的；午餐只能在Burger&Sandwich的菜单里点，所以我现在几乎每天都吃Steak Burger；晚餐才可以在Mains菜单里点大菜。
我刚来的时候，傻乎乎的啥也不知道，也没人跟我说，就自己想吃啥点啥。 被说了之后就知道了，厨房对于不按时间段点这个事情比较有意见，Josie总是会跟我们强调，厨房的人不是你们的私人厨师，如果你想要不按菜单上的吃，可以自己拿菜去做。
食宿是$100/周，会在每两周发一次的工资里直接扣掉，然后再扣15%税后发工资。
公司很正规，在确认录用你的时候，就会给你发一封很正式的「Letter of Offer」，会介绍清楚详细的工资待遇。
我很喜欢这一点，我认为工作是双向选择，雇主给我机会，想要聘用我就开诚布公的谈清楚我的权利以及义务，我可以再根据这些条件充分思考做决定。
周一至周五💰$28.38/小时，周末以及公众假期💰$37.03/小时，但我后来看payslip才知道，每周超过38小时的部分，会再额外以💰$15.81/小时来多算一笔工资。
公司提供工作红T恤，需要自己准备黑色的裤子👖。鞋子只要是包头鞋，没有颜色和种类限制。
我的工作岗位是All Rounder，属于哪里需要哪里搬的一块砖。
前两周都被安排在shop超市里，即使是晚上作为Floater排进班表的时候，也一直在店面里帮忙收银。
每天上班下班，中间休息都需要打卡。Reful Australia用的Tanda系统，在厨房有一台平板，输入自己专属的四位数打卡码就可登入登出。
每周的班表也都会在Tanda上可以看到，通常都是一周工作六天，休息一天。在我还没到这的时候，就收到了第一周的班表，当时的我看到要工作49.5h，震惊不已🤯。
Breakfast time是半小时，但我前不久才知道也有另一种休息方式是smoke time，拥有零散的抽烟时间，但需不需要打卡我不清楚，因为我不抽烟～
我太爱这个软件打卡了，每次上完班就可以知道自己赚了多少钱，太爽了，是让我坚持工作的动力。
通常shop的早班是从5:00am-1:30pm，晚班是从1:30pm-9:30pm，但前两周，因为人手不够，所以Josie又经常给我在5:00pm-7:00pm多加了两小时在店面帮忙，所以我前两周的工时巨多，晚上到厨房打卡，厨房的人看到我都一脸惊讶，怎么我又上班了。
在shop里的工作内容很简单，就是收银/点单/补货。
除了烤箱和冰箱里已经做好的食物外，其他所有的餐品都需要在超市点单，然后去餐厅取餐或堂食。堂食的食物在结账时需要输代码11，而外带🥡是22，客人如果点的是已经做好的食物，不需要厨房现做的输99，员工餐输88。
和shop连通的有一个小酒吧，需要有RSA，就这样 提前在国内考的RSA 终于起到作用了。
酒吧周一到周六是11:00am开始可以卖酒，周日是12:00am后，酒吧和超市是两台收银机，两台收银系统，所有的东西都可以在酒吧的收银机上进行收银结账，但酒类都不可以在超市的收银机上结账，据说是非法的。
刚开始的时候，客人要买的酒我都不知道是哪款，就打开酒柜拜托他们指给我看，现在已经能清楚one carton是一整箱，瓶装不用bottle而叫stubby，尤其是还有一个叫stubby holder的东西，是专门用来套在啤酒瓶外面的，不知道是不是为了不冻手。😂
我们店有专门Kumarina的周边产品，就包括stubby holder💰$10/个，还有冰箱贴和贴纸，都是💰$5/个。
早班需要做开门营业的准备，打完卡之后先在厨房拿做好的三明治🥪和对讲；到shop之后先解除警报器；把新鲜的三明治放到冰箱并且检查前一天剩余的三明治有没有过两天的保质期，有些咖啡果汁也会需要检查保质期，如果过期了需要拿出来丢掉并登记在每天更新的waste表格里，带条码的需要登记条码。
收银机的till抽屉每次交班都会放到保险柜里，早班来需要拿morning till和bar till分别放到各自的收银机里，香烟🚬在晚班结束也都是放在保险柜里锁起来的，所以早班需要再拿出来放在抽屉里，与国内超市香烟通常会放在收银台后面显目位置不同的是，澳洲的香烟售卖不能露出来，只能放在不透明的抽屉或柜子里。不得不说，这里的烟是真贵，包装盒也是又丑又吓人，只为了提醒大家⚠️「吸烟有害健康」。
初步做完了店面里的内容，就拿Reful的加油卡去激活油泵，早上的天空很好看，但是也伴随着很多蚊子。
拿油卡的时候要记得带上客人洗车可以用的水壶和水桶，每天晚班都会收进来放在store room储藏室，早班再放出去，我们前不久就被偷了个水壶。
加油⛽️是24小时自助式服务，在机器上选择pump number，然后插入银行卡，输密码，通常会直接充入💰$100，没用完的会自动退回，如果不放心可以在加完油之后，再把卡插回去，就可以打印收据🧾。
弄完油泵，就往回走，把店面外走廊里的烟灰缸都倒干净，如果有前一晚没收的餐具也要收一下，回店里拿抹布擦一下桌子，室外的部分就完成了。
再回到店面里，通常烤箱里就已经放了一大盆厨房刚炸好的炸物，DimSim/鸡翅/春卷/香肠/Pie/Chiko Roll/Cornjack之类的。需要把它们按类别摆好，并在相应的时间下登记好数量在每天更新的烤箱表格里。
酒吧的酒柜chiller有四把锁，晚班会拿链条⛓️锁住，早班再打开。打开完酒柜之后，可以“一条龙”的把温度测了，除了酒吧chiller里的温度，还有冷冻柜/烤箱/冰淇淋柜/饮料柜/巧克力柜等的温度都需要测，烤箱的温度需要保持在69度以上。
所有这些需要尽量在半小时内做完，因为5:30需要开门开始营业🈺️。
开始营业之后，就需要不断的去填满冰柜和货柜，以及接听电话☎️。通常都是打来找经理或是问有没有房间的，但找Josie的也经常是公司订房的。
房间分双人床和单人床，又分ensuite带单独卫浴和不带卫浴需要使用Public Bathroom公共卫浴；如果接到订房电话，需要先看电脑上的住宿表格是否有满足条件的空房间，然后拿住房表格填写入住时间和退房时间、客人姓名、入住人数、付款卡号💳、卡上的expired date、卡后面的验证码CCV，但是付款信息只是留下备用，并不会直接扣款，通常是客人到店直接扣款，但是公司订房例外。
经常有道路施工/采矿项目/工程建设👷♀️各类团队会常驻在这，Roadhouse提供company package公司套餐，含住宿和三餐，办理入住的时候会拿菜单给客人填餐单，预约晚餐和用餐时间，可提前定好第二天的早餐和用餐时间并打包带走第二天的午餐。
公司订房的通常会提前邮件或电话告知Josie付款信息，等他们退房之后，再统一由我们在EFTPOS机上手动输入卡号等信息支付。
还有对Caravan房车开放的Powered/Unpowered Site，也可扎帐篷。
西澳贯通南北的高速公路除了沿海的N W Costal Hwy外，就只有Great Northern Hwy，所以这里是西澳内陆很重要的一站。
南来北往的除了少部分是北上公路旅行的游客，更多的是固定跑这条线的卡车司机🚛作为常客。
呼啸而过的巨无霸都是四五米长Road Train，承载了沿途城镇的各种生活所需用品以及施工建筑设施；Public Bathroom是免费对Truck Driver开放使用的，即使是在特别忙的时候，厨房也会优先给他们做菜。
每天都要回答无数遍热情的“How are you？”，还要说无数句“See you～”。
感觉几乎所有的司机Josie都认识，我刚来的时候，她总是一个个给我介绍，但到现在他们能叫住我的名字，我只能觉得他们脸熟。🤦♀️
之后的两周，来了新人，一个澳洲女同事Sophie的妈妈Carolynne也来工作了。她说因为要过圣诞了，需要钱，所以来上六周班。
能够和妈妈一起工作，真让我羡慕。
因为人变多了，所以排班相应少了一些。
尤其是上一周，我原本应该从2:30pm-9:30pm工作的周一，因为店里不忙，所以我来了就在给冰箱补货，我不知道什么时候和我一起搭班的新西兰男生Luke就出去给经理打电话，说没必要让两个人在店里，但Josie说她是不希望我那一天会赚不到任何钱，所以把我那天也排班了，于是就说不忙的话我可以呆到五点半🕠，吃个晚饭休息半小时，六点下班。
坦白说，我是有一点不爽的😕。
我不在乎我那天有没有赚到钱，我是按照班表来的，不需要我的话可以不叫我来，我不喜欢被别人来决定我应该怎么做，我也不喜欢别人在我背后搞小动作。我把冰箱的饮料都上满之后，三点就打卡下班了。
第二天经理知道之后很惊讶，说要按一个小时给我算。
也是从上一周开始，除了shop之外，我一周有了一天room的排班，就是做housekeeping清理客房。
固定在room的是一个法国男生Ben，他来这里的目标就是存钱，他告诉我他现在的目标是赚到💰$25000，所以他直接跟Josie说了他现在不需要day-off，一周上七天班。
我真的很佩服这种有简单目标的人，想要的越清楚，就越容易做到。
至于我自己，我还在整理，但我发现似乎能够通过不断的自我思考和表达来明确下来，让它更清晰。
每个房间的入住情况都是手动登记在Excel表格里的，大概是我对于文件和表格的龟毛程度，Josie一直在说我是一个好秘书。😂
打扫房间之前需要先在表格里检查当天哪些房间已经退房，整理成list，偶尔会有没退房的常住客人要求房间清洁。
最贵的房型也就是我们员工住的同样房型，所以打扫起来并不复杂，相较于shop的工作，我觉得room的工作更不需要带脑子。
先打扫公共洗漱间，再从最近的A Block开始，把所有需要打扫的房间的床单和毛巾都取出来放在推车里，一直到最远的单人无卫浴$60/晚的G Block（不过现在G Block被取消了，听说要做更大的新房间。）只拿床单被罩毛巾，其他的先一概不管。
需要注意的是，不要把单人床和双人床的床单被罩弄混，分两个推车放，放到洗衣机里洗的时候也只把同样大小的放到同一个洗衣机里洗，烘干也是同样的不交叉混在一块。
洗衣房一共有五个洗衣机，都轰隆隆的转上的时候，就拿空推车去装干净的床单被罩毛巾，把它们对应的放在每一个需要替换的房间里。
又去推补给品的推车把每个房间按标配的矿泉水和牛奶补好，检查是否需要补纸/咖啡/茶包/肥皂，再进行铺床。
这个时候，洗衣机运转结束了， 把洗好的物品搬运到旁边的烘干机里。
然后就是推着打扫推车，每个房间去擦桌子/扫地之类的打扫卫生了。
等所有房间都打扫干净，烘干也完成了，再按照每个房间的配置，一套套折好。
因为我之前没有做过Housekeeper，我设想的是逐个按房间来进行换掉旧的-铺好新的-打扫房间的完整一套操作流程；但是跟着做完才知道按步骤来反而更高效，能有效的利用设备，让洗衣机一刻都没闲着。😂
对于这个地方，我所知道的中国人对于这里有爱有恨，我看过一篇公众号对这里的吐槽，也有一个比我早来4天的女生在我做到第二周的时候就选择了离开；但我现在能理解当初Shirley对在这里工作的推荐。
这里确实挺无聊的，前不着村后不着店，虽然院子里有一个4m的充气泳池，但是我来了之后一次都没游过，每天能作为慰藉的就是天空和云彩。
现在除了我之外，包括经理在内，有五个🇳🇿新西兰人、两个🇫🇷法国人和两个身为母女的🇦🇺澳洲人。
我不抽烟，所以他们聚在一块抽烟的时候我就走开了；我几乎每天都是五点的早班，需要早睡早起，所以他们晚上在酒吧喝酒的时候我没参与；我也不是那种能快速和你敞开心扉，聊自己的事情的人，更多的时候我都只是听他们说，然后做回应。
有的时候，会觉得有些孤独。但更多的时候，我觉得孤独或许能帮我更快更好的认清自己，毕竟我也是因为在这，才有时间沉下心来码字如神哈哈哈。😂
我来之前，答应了Josie会在这里至少做到一月份，而且，我觉得没有工作都完美的，这里工作轻松又能集二/三签，还能存钱，是继豆芽厂之后，另一个让我后悔之前集二签为什么没早点来的地方。
希望能有中国小伙伴可以加入，和我一起玩～
所以下面说正事，让你远离城市喧嚣，养成早睡早起好习惯的 乡下 工作机会来了，如果你：
1.英文沟通🈚️没问题+工作认真努力，有RSA更佳，没有也不要怕，澳洲妈妈现在每天在这里看网课考RSA
2.英文水平一般但有Housekeeper经验/打扫能力一流
3.可以独立胜任cook职位
以上3⃣️三点，只需满足其一🉑️，就可时薪高工时多、生活单调无聊、周围无处花钱，让你变身一只只进不出的貔貅。
想要埋头工作认真存钱的朋友们请后台回复“发财”，即可获得招聘邮箱。
我特意问了经理她要几个人，她似乎是怕我小瞧了他们Reful Australia，骄傲满满的跟我说他们有很多门店，她先要人，如果这里满了的话，她会转给HR，再安排到其他门店，让我不要担心。
既然她这么说，那大家的简历就来的猛烈一些吧～
希望大家，可以一起发财
。
