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在漫长的封城后，墨尔本迎来了夏日炎炎的圣诞节
对于被关了几个月的墨尔本人来说，最好的解药之一就是去丛林露营，和大自然亲密接触！
虽然现在煮饭的高科技用具越来越多，但篝火料理永远是夜空中最特别的存在，想想就充满了浪漫的氛围！
今天吃货姐就给大家介绍几道露营时实用的篝火料理的食谱和做法。
墨西哥辣牛肉粒
MEXICAN SPICED BEEF AND BAKED SPUDS WITH SALSA AND PICKLED JALAPEÑOS
晚上露营时较白天凉飕飕的，来一盘辣酱牛肉粒味道绝赞！又能暖胃。
Ingredients
食材
5.5公斤的牛肩胛肉小排
2茶匙盐
2茶匙胡椒粉
½汤匙小茴香
1½大汤匙烟熏辣椒粉
1汤匙鸡粉
¼杯澳大利亚橄榄油
1大洋葱，切碎
1个大辣椒，切碎
2杯Wyanga Park赤霞珠
6瓣大蒜切碎
1罐澳大利亚碎番茄
600ml水（如有需要，请额外储备）
1/3杯澳大利亚橄榄油
Instructions
做法
在一个大碗里混合盐，胡椒孜然，辣椒粉，鸡汤。
将牛排切成一块块，放入碗中，将调味料淋在上面。
将橄榄油加入烤箱锅中，在火上或煤上加热至高温。
加入蔬菜和牛肉块，直至所有表面变褐色
等变成褐色后，加入洋葱，辣椒和大蒜，煮5分钟左右搅拌直到蔬菜变软。
加入西红柿和水，搅拌均匀，盖上盖子，用小火煮3-4小时，是不是检查一下，如果快干了的话再加些水。
酸奶油沙拉
SOUR CREAM SALSA
Ingredients
食材
300克西红柿丁
1小红洋葱切丁
1小粒辣椒切丁
200克澳大利亚玉米粒
半束香菜叶
400克酸奶油
1个硬鳄梨，切丁
1汤匙蜂蜜（我们使用坦博谷圆叶盒蜂蜜）
盐和胡椒调味
Instructions
做法
把所有食材混合在一起
热狗配豆子
Hot Dogs With Quick Cast-Iron Beans
晚上露营时较白天凉飕飕的，来一盘辣酱牛肉粒味道绝赞！又能暖胃。
Ingredients
食材
菜籽油，涂抹于格栅
1茶匙橄榄油
1小洋葱丁
1（15盎司）罐装小白豆，洗净
4个西红柿，切碎
2个大蒜，切碎
2茶匙糖蜜
洁食盐和黑胡椒粉
2茶匙红酒醋
2茶匙辣椒油
6根香肠
6个面包
番茄酱、芥末和佐料
Instructions
做法
摆好烤架加热到中等，并抹上菜籽油。
在一个9英寸的铸铁煎锅里加热橄榄油。加入洋葱，偶尔搅拌，直到变软，持续2到4分钟。
加入豆子、西红柿、大蒜和糖蜜，用盐和胡椒调味，直到西红柿化成糊状，整个过程15到20分钟。停止加热。加入醋和辣椒油。
在烤架烤热狗，偶尔翻一下，直到热透，5到6分钟。用同样的方法烤面包
可以把热狗、豆子、番茄酱、芥末一起放在包子里，这一口下去美滋滋啊。
棉花糖夹心饼
S'mores
烤棉花糖marshmallows可是篝火野营的灵魂了，最后给大家介绍几款围绕棉花糖的S'mores。
草莓味
薯片
饼干
烤棉花糖
草莓片
巧克力味
巧克力威化饼干
肉桂粉烤棉花糖
牛奶巧克力方块
花生奶油味
全麦饼干
黑巧克力方块
烤棉花糖
香蕉片
奶油花生酱
