哈小编写在最前面：

有人约去吃自助，因为在减肥期间所以不敢答应？难得的自助聚餐，联络姐妹感情却因为怕抵制不了食物的诱惑而拒绝？别担心~这里有的是减肥妙招，让你吃自助餐也不会胖！那么，自助餐吃什么减肥？要怎么吃可以减肥呢？要吃得开心、营养健康，又瘦身，一起来看。

吃自助餐的5大减肥误区：

误区1：尽挑喜欢的料理猛吃——减肥大敌

一到餐厅就猛拿，这类高油高卡不助减肥食品会让你懊悔莫及。如果你爱吃生鱼片、握寿司、生菜沙拉、清蒸鱼、海鲜料理，恭喜你发胖机会不高~但如热爱义大利美食、烧烤、炸虾、蛋糕那就对减肥说再会吧~

误区2：减肥饿一整天后才大吃一顿

有些人会刻意忽略早、午餐，为了晚上吃大餐，为减肥饿了一天的结果，让肠胃吸取能力超强，把热量油脂通通吃进肚。

误区3：为幸免钱花了心疼，一定要吃个够

许多人吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想。甚至有人提出了许多经典口号：“敞开造，可劲造”、 “扶墙进(饿得双腿发软)，扶墙出(撑得直不起腰)。”价格昂贵要捞够本的心理，很多西式、中式、日式、义式料理，菜色丰富，价格也不斐，很多人晚上吃1顿，饱到隔天中午还不饿~晚上大吃大喝的后果，你可想而知吧。

这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。这样做看似占了便宜，实际上会给我们身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加我们的肠胃的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎；另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。追求‘吃够本’而放弃吃得舒坦和健康，这本身就是本末倒置。

误区4：吃着碗里的看着锅里的

一大把的食品往嘴塞在自助餐厅吃饭时，10个人中有9个没有细嚼慢咽，看著众多料理在眼前，大家都竭力地解决眼前食品，然后连忙换下一盘!大吞大咽会影响饱腹神经传导到脑的速度，让人不自觉吃下过多的食品喔

误区5：进食顺序错误，错误的进食顺序会影响热量吸取

小心汤水让你发胖~一顿丰盛的自助餐，总少不了美味的汤。但自助餐中的各种汤水中可能有许多脂肪，特别是用牛油等材料制作的西式汤。饭前喝汤是没错，选择配汤也需要注意的哦~

一到餐厅就先拿主食，牛排、焗烤，最后再喝汤、吃沙拉，而且吃完高油食品后，紧接著吃甜食，会在体内立即合成，变成脂肪囤积。

如何才能巧吃自助餐，保证在过年期间不添胖呢。在此，以我个人的经验和营养师的观点，分享几招。

第一，少量多次取餐

在吃自助餐的时候，经常会发现一些朋友，盘子里面堆的满满的。这种吃法既不雅观，也不利于控制食量。

按照西式自助餐的规范，一个盘子里不能多于三种食物。但在实际用餐时，我们未必只取三种，但可以种类多，数量少。

少量多次取餐，实际上也起到了减少进食速度，提高运动消耗的作用。而进食时间长，进食量缓慢，是有利于控制体重的。

第二，蔬菜先吃，肉类必吃

很显然，蔬菜先吃的目的，是为了增加饱腹感，缓解饥饿感，补充纤维素，当然，吃的蔬菜以凉拌为主，炒的蔬菜油会多一些，尽量不选。在吃蔬菜的时候，喝一杯酸奶，也是不错的搭配。

另外吃自助餐的时候一定要吃肉类。肉，即是我们人体所必需的，也能够帮助我们缓解饥饿感，延长饱腹感的时间，从而达到控制食欲，以免随时吃随便吃。当然，选择的肉类，可多选牛肉，鸡肉，鸭肉，兔子肉，鱼肉，等。

现实中，为了控制体重，不吃肉类的想法是不对的，如果只吃水果蔬菜，会有总也吃不饱的感觉，这样反而会增加进食量，达不到控制体重的目的，另一种大吃肉类的想法也是不对的，因为，肉虽然能提供蛋白质，但脂肪含量也是很高的，吃多了，对控制体重也是不利的。

第三，控制水果，不选甜饮料

有些人有一种误区，以为吃肉容易长胖，但是多吃水果是不会让人胖的。其实，水果的量吃的太大，不仅会让人容易胖，还可能伤到脾胃，尤其是在过年期间的冬季大量吃水果，更是如此。

在吃自助餐的时候，琳琅满目无限制供应的水果，会让爱吃水果的人们，一盘一接着一盘，直到自己吃不下为止。殊不知水果消化吸收快，大量摄入的来不及利用的糖，就转变成脂肪了，所以，无论吃多少水果，一会儿又饿了，而吃了大量的水果，又去吃大量的肉，这样不胖才怪呢。

自助餐里面，各种甜饮料也非常多，尤其是在卡拉ok厅的自助餐里，这些甜饮料，多为加工配制的饮料，除了为我们增加脂肪提供原材料以外，还为我们的肝肾增加了排毒的负担，建议不吃。

第四，少吃甜点，不吃油炸食品

自助餐的甜点是非常丰富的，尤其是在五星级酒店里的西式自助餐，甜点更是名目繁多，又好看，又好吃。当然，这些甜点的热量，也是众所周知的。

显然，在我们进食了大量的水果，蔬菜，肉以后，如果甜点吃多了，摄入的热量一定过盛，人体就只能将多余的热量转成脂肪储存了，所以，我没有建议不吃甜点，是因为甜点实在好吃，但我们可以控制数量，少吃甜点。

建议不吃油炸，也是因为在进食了大量高热量的食物之后，再吃油炸的食物，能量摄入是必然多的，所以，我建议在吃自助餐的时候，最好不要吃油炸食品。

第五，吃点粗杂粮，不吃精细粮

我们平时的用餐中，由于水果肉类的供应是有限的，所以，在我们用餐的时候，主食承担者着供应能量的主要任务，是每餐都该吃的食物。

但是在吃自助餐的时候，丰富多样的肉类，水果，甜点，都是高热量的食物，如果这些食物吃得较多，主食就未必再吃了，即使要吃主食，也一定选点粗杂粮，比如蒸红薯，蒸玉米，窝窝头，等等。因为这些粗粮里的维生素矿物质和纤维素，既可以减缓能量的利用，又可以帮助能量的代谢。粗杂粮如果与肉或酒一起吃，都是很好的搭档。但是精细粮的作用就不一样了，它不仅不能帮助热量代谢，还增加更多的热量。

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