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只因邂逅了贵州米粉
从此对贵州就多了一份情愫,多了一丝感触
贵州人善于给白净的米粉配上不同的佐料
使米粉像一位遗世独立的美女身披金丝薄纱般
千姿百态,婀娜多姿,深受大家喜爱
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就在我们陷入黔庄牛羊肉粉无法自拔之时
这里又添加了宽粉和细面的选择!
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现在有三个品种以供挑选
怕是强迫症患者又要纠结了!
让我们一起来看看有多少种的排列组合~
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宽粉
一厘米宽,十厘米长的宽条状
相比圆条细粉,要求多一份的技术
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从煮粉开始,精确的控制每一次下粉的分量
和煮制的时间,通过不断的搅拌
让每一根米粉受热均匀
从而达到一样的软滑程度
一根宽粉的每一个部分,都充分吸取汤汁!
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细面
有“还魂汤”之称的牛羊肉汤底
搭配细面,又是别样风采哦~
随着之前的嗦面狂潮
你们也来表演一下丝滑吃面吧!
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天府手工面条,摸起来弹性十足
做到和米粉同等细度
保证最大程度吸收浓汤香气
这让心心念念想着吃面的朋友们
又多了一份寄托
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细粉
我们黔庄的老大哥—细粉
也依旧是这里最受欢迎的头牌
浓郁的汤汁会把米粉包裹的严严实实
不仅十分入味
Q弹爽滑的口感让人"爱不释口"!
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老盐菜
通过传统三腌三晾装坛封藏的古法工艺
秘制的一种鲜嫩香脆
且富含营养价值的当地特色产品
入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香
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爽滑的米粉,自家腌制的泡菜酸菜
搭配上软嫩入味的精选澳洲牛羊肉
哧溜一口,就是一碗
在睡眼惺忪的大清早来一碗喷香的粉或面
和泡菜一起足以唤醒一天的食欲
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黔庄(CBD)
地址:281 Elizabeth Street, Melbourne, 3000
电话:(03)9602 3888
营业时间:
周一到周五 11:00AM - 9:00PM
周六到周日 11:00AM - 9:30PM
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