胡麻油就是亚麻籽油，也有人叫做汪油、潞油和麻油。

胡麻油含有丰富的营养，适量食用会有润燥通便，养血祛风的特效哟！而且内含的亚麻酸可以增强人的记忆力，逻辑能力，保护视力等。

不过此油不耐高温，凉拌吃最健康。儿童，妇女，老人均可食用。开封后最好快点吃完哦～

大豆油是从大豆之中提取出来的植物油脂，平常我们都称作大豆色拉油。

其中含有丰富的亚油酸，可以有效降低血清胆固醇的含量，又可以预防心血管疾病，好处多多啊！

大豆油也适合所有人食用，跟胡麻油一样最好不要拿来长时间高温烹饪食物（比如煎炸），一般用来炖煮效果最好哦～

菜籽油也称为菜油，香油和芥花油。

人体对于这种油吸收得特别好，可以达到99%的吸收率。而且可以起到软化血管、延缓衰老的作用哦！

菜籽油包含的胆固醇很少，但是芥酸含量很高，患有冠心病和高血压的人群最好少吃。

此油适合用来炒菜，但是不适合凉拌，开封后也需要尽快吃完～

山茶油是由油茶树种籽提炼而成的，不含芥酸，胆固醇等，是非常天然的绿色食用油。

山茶油含有一种成分叫山茶甙，具有抗癌、强心的作用。

平常炒菜或者凉拌都可以使用～特别是爱美的人，长期食用可以抵抗紫外线，减少皱纹和晒斑哟！

这个应该是大家最常食用的油了吧？

花生油的脂肪酸构成非常易于让人体吸收，还含有维生素E、胆碱等等有益的物质。

而且功效也是杠杠滴～长期食用可以保护血管，预防血栓形成，还可以防止皮肤皱列。不仅如此，还能改善大脑的记忆力，预防脑功能衰退。

但是花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂内，大家尽量不要去买小摊自制的油，因为很有可能是发霉的花生榨出来的！

这种油平常炒菜都可以使用，但是不适合油炸类做法。