Love Crepe│赶着夏天到来的步伐新开的手工可丽饼Gelato店【悉尼美食】,澳世乐享AusomeAsia微信公众号文章

说实话，悉尼很不缺Crepe可丽饼、Gelato冰淇淋和咖啡，可是偏偏就有这么一对兄弟迎难而上，在所有店家都卯足了劲儿准备开战春夏季的当口，开了一家新的以手工可丽饼和冰淇淋为特色的甜品店，这么有信心的开业小队长当然第一时间跑去拔草。

周六的下午已经吃得挺饱，好不容易留了点肚子给甜品，就和二队长癫癫地来了。还隔着大半个路口就能看到亮堂堂崭新的街角门面，空间还不算太小，顶上亮着粉嫩嫩的灯，给人挺有好感的。

下午茶的时间点，人真的不算多，可能是因为新开业，零零散散来帮衬的以附近的街坊和过路人为主，像小队长这样特地跑来的估计也没别人了。不过正因为还不忙，所以店家有更多的耐心时间和精力来为你介绍与寒暄，感觉就像是来老朋友的店里吃个甜品似的。

门口就写着几个主打的招牌Gelato口味，选择综合症的人倒是可以在门外思考清楚了再进去。

店里主要经营Gelato、可丽饼、奶昔和咖啡，所有食材都是新鲜的，口味方面都是实打实没什么加工添加剂，而且价格也是挺有竞争优势的（不贵）。

开放式的店铺，一下子就显得空间更大。相信到了真正的夏天，这里户内户外都应该是一派其乐融融的景象。

老板是哥儿俩，负责在厨房整吃的。亲兄弟能如此和谐地做着同一件喜欢的事情并且成为生意上的搭档也实属不易。他俩说爱一起到处旅行，去过几次希腊，就爱上了那里的手工可丽饼。于是俩人就开始到处周游收集食谱，还跑去意大利博洛尼亚的Carpigiani Gelato大学学习了手工冰淇淋，据说还是师承的米其林星级甜品师Francesco Giordano。在两项技能都get了之后，俩人就自然地将两者结合，创造了自己的冰淇淋可丽饼食谱，然后就踩着夏天到来的节奏赶紧开了店。

店里没别的客人，于是我们就很肆无忌惮地开始询问各种口味，卖冰淇淋的收银姑娘用小勺子跟我们尝了几种当家口味。枫树糖浆培根（maple-bacon）Gelato很特别，说这培根就地取材就用的是隔壁街区肉店的培根，绝对货真价实哈哈。老板本人还比较推荐盐焗开心果（salted-pistachio）冰淇淋和血橙雪葩（blood orange sorbet）。

不过因为小队长最后纠结了半天还是点了一个Poppy可丽饼，各种料看起来已经够甜了，所以脑筋一转就加了一个菠萝薄荷雪葩，酸酸甜甜清爽解腻。（不过下次真的想试试Gelato，应该会和可丽饼更配一些~）