在中国,鲍鱼
作为名贵的海珍品之一
一直是各位食客
趋之若鹜的美味
而最近,这股鲍鱼的狂热
终于影响到了大洋对岸的澳洲:
由于遭到中国吃货的疯抢,
澳洲鲍鱼数量不够了!
要涨价了!!
各位澳洲的吃货朋友们,
大家且吃且珍惜啊...
一直以来,捕捞鲍鱼,都是住在海边的澳洲人最喜欢的娱乐活动之一。
在很多人的印象中,澳洲人捕捞鲍鱼的画风,都是这样的
一家老小,集体上阵
在中国的餐厅里,普通鲍鱼要5、600元人民币一盘,好的鲍鱼价格更是分分钟上千。
相比起来,澳洲这种鲍鱼遍地都是的地方,简直是中国吃货们的天堂...
没错,鲍鱼现在在澳洲越来越抢手,价格更是一路飙升!
也难怪澳洲网友都忍不住纷纷吐槽:太贵了!吃不起了!
塔州渔业协会曾表示,中国的鲍鱼相关产业,至少为塔州带来了1亿澳元的经济效益!
有需求,自然有产出,为了满足中国吃货们的胃,澳洲的鲍鱼捕捞者也是拼了老命,没日没夜地进行捕捞。
最近几年,澳州政府允许捕捞的鲍鱼数量一天不如一天,然而中国吃货们的需求却一点都没有减少过...以塔州为例,在1985年以前,捕捞鲍鱼是没有数量限制的。
后来塔州政府渐渐发现,不行啊,这样下去根本熬不住啊...
于是给捕捞鲍鱼安了个限制,并且每年都会更改这个限制的数额。
比如2019年,塔州的100名专业鲍鱼捕捞人员可以打捞3500个单位的鲍鱼,每个单位约392公斤。
就算如此,塔州鲍鱼协会的主席Joe McKibben依然表示,现在鲍鱼这么抢手,这个数量根本不够捞啊...
当然,鲍鱼价格疯涨,也不全是中国吃货造成的,气候变化也是一个重要原因。
由于全球变暖造成的海水气温度上升,澳州前两年曾出现过鲍鱼大批死亡的情况。而鲍鱼这种生物又特别的挑剔,海水要冷、盐分要高、水流要急、水质要清,且还要背风、背流的岩礁区,鲍鱼才能够生存下来...
气候变化,为澳洲的鲍鱼产业带来了不小的一击,塔州政府更是直接把鲍鱼捕捞限额给削减了一半。
这段时间,塔州鲍鱼的上岸价格直接飙升了50%...不仅是鲍鱼,就连另一种珍馐美味——海胆,也由于同样的原因出现了减产。
有专家估计,海水温度上升造成的减产,至少造成了几千万澳元的经济损失。
同时,专家也建议通过减少鲍鱼捕捞量、放宽大小限制等方法,来缓解鲍鱼产量告急的尴尬局面。
话说回来,澳洲鲍鱼减产这种事情,很多人肯定想都没有想过。
但其实,这不是澳洲第一次出现鲍鱼产量告急这种事情了...
早在2016年,澳洲就曾有过鲍鱼减产,价格飙升的情况。
而当年鲍鱼涨价的原因,一是因为塔州那年天气不太好,不适合鲍鱼生长。
对于鲍鱼的需求量太大
当年,塔州鲍鱼的价格一度涨到了60澳元/公斤,创下了历史纪录。
不过再怎么贵,鲍鱼这种东西反正也不是天天吃的,偶尔一顿也还能接受。都要卖到40几刀一公斤的地方
至于今年鲍鱼涨价,目前只是开了个头,没有人知道最后鲍鱼的价格会到达多少澳元。光是涨价就算了,主要是还要跟对面的中国吃货们抢...
编辑:Morella
责编:纳西
材料来源:ABC, News.com.au
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