这么多年都放错了！澳洲专家提醒，这8种食物不能放进冰箱！

2019年08月13日 澳大利亚联合时报


附正确存放指南

从超市里买回来的蔬菜水果各种食物，小微一般都是直接放进冰箱，想着这样做能够保持食物的新鲜。


但是最近，澳洲消费者权益组织Choice提醒大家，有些东西放在冰箱里不仅会破坏它的口感，而且还会加速它的腐烂。


以下这8种食物

最好不要放在冰箱！


01
   西红柿
也许你觉得，把西红柿放进冰箱能够保鲜，但其实，这样做只会让它熟得更快。


这是因为，西红柿对于乙烯非常敏感，而乙烯是一种能够促进瓜果成熟的物质。


Choice的研究发现，把西红柿放在12度以下的环境中会降低它的口感。


正确的存放方式是：放在厨房的案台上就可以，但是不要和香蕉、苹果、梨、橘子放在一起。


02
     咖 啡
咖啡，不管是咖啡粉还是咖啡豆，都不能放在冰箱里，否则会破坏它的口感。


这是因为，咖啡是一种天然的除臭剂，它会吸收冰箱里其他物品散发出来的味道。


Choice建议：为了保持口感，应该在72小时之内把咖啡豆研磨，或者把咖啡豆放在冷冻室。


但是一旦解冻的话，就不能再次冷冻。


03
红薯等根菜类蔬菜



没有削皮切块、未经处理的根菜类蔬菜，比如红薯、土豆、大蒜、洋葱等，最好不要放在冰箱。


因为冰箱里湿度很大，这些蔬菜会吸收水汽，加速发酵和腐烂。


正确方式：存放在阴凉避光的地方。

04
  椰子油

当温度低于24度时，椰子油会凝固，所以不能放在冰箱。


正确方式：存放在阴凉避光的地方。


05
    面 包



原来我们一直都想多了，把面包放在冰箱里并不能延长它的保鲜期。


因为冰箱里的冷空气会导致面包变干、不新鲜。


如果想保持面包的新鲜，可以放在密封的罐子、面包盒里、袋子里。


如果想以后接着吃，可以放在冷冻室里。



06
蜂蜜和花生酱



蜂蜜含有天然的抗菌成分，所以不需要放在冰箱储存。


如果非要放在冰箱里的话，可能导致它结晶。


花生酱也不需要放在冰箱里，开封之后放在橱柜里就行，3个月以内都可以食用。


07
罗勒和欧芹



像芫荽和薄荷这种草本植物放在冰箱里更好，但是罗勒和欧芹不是。


冰箱里的冷空气会导致罗勒变黄，导致欧芹打蔫。


正确方式：放在水中，放在阴凉的地方，每隔几天换换水就行。


08
剩下的热饭热菜



如果剩下的饭菜还热着，最好等放凉了再放进冰箱，否则会导致冰箱里的温度升高，影响其他食物。


除了这些不能放进冰箱里的食物之外，对于那些应该放进冰箱里的食物，Choice也提供了正确存放的建议，比如：


  • 不要把牛奶放在冰箱门内侧的置物架上，因为这个地方的温度是最高的，应该把牛奶放在冰箱内部最下面一层架子上。



  • 冰箱门内侧是放置黄油和奶酪的最佳地点。
  • 肉类和海鲜最好放在冰箱冷藏室的抽屉里，因为这个地方温度比较低，而且不会吸收其他食物的味道。



来源：Daily Mail
部分图片来自网络




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