长期以来，小伙伴们在澳洲超市购买鸡蛋时，总是会遇到一个问题：太多种类的鸡蛋难以选择，价格差异之大也让人非常困惑。

其中最贵的，莫过于那些标榜自己是“Cage Free”或“Free Range”的鸡蛋了。

这些鸡蛋从字面意思上来看，就是指那些散养的的鸡所生的鸡蛋。由于许多消费者认为这类鸡蛋来自更健康的自然环境，因此愿意付出高价去购买。

但实际上呢？消费者们长期都被这些养殖场误导了！

首先，“cage free”“free range”真的不是大家想的那种“蓝天白云的农场下，母鸡们悠闲的啄着虫子，渴了喝点泉水，累了就找个草窝趴着休息”~~

它们实际上还是圈养起来的，而且吃的还是饲料！因为不吃饲料的话，它们真的生不出那么多蛋啊！

仔细想想，又不给母鸡休息时间，天天还要赶着生鸡蛋，生了还要被人拿走，母鸡们也很为难啊！

在以前的法规中，所谓的散养鸡，仅仅是要求母鸡们每天有一定的时间外出，并且饲养场有可外出的通道而已。

对于许多养殖户来说，只需要每天定时将鸡从笼子里面赶出去即可。个别良心好一点的，允许鸡在外面吃饲料并活动一段时间，个别良心不好的，连饲料都在笼子里吃！

更有些人直接围个大圈，放无数的母鸡进去，就可以宣称自己是“cage free”了。

上图就是cage free了，也不能说商家骗人，毕竟真的没笼子~~~

就是这样产下来的鸡蛋，就打着散养鸡蛋的名号，价格翻了几倍的在超市卖，骗了一波又一波的吃瓜群众。

为了改变这种现状，澳洲这次终于下重手整改，要求就是“Free range has to mean free range”。

也就是说，农场主可以继续卖散养鸡蛋，但必须对得起这个名号和售价！

这份澳洲消费者保护法（ACL）中新增的规定明确表示：所有号称散养鸡蛋的农场，必须保证有足够的外出通道及可测量的外出活动时间。

比如，饲料及喂食活动必须在户外进行。

更重要的是，要保证母鸡有随时外出散步和进食的自由（free to roam and forage outside）！而这一块，以前都是被农场主严格限制的。

新法案还直接规定了每个“free range”饲养的上限，也就是每一公顷地只能饲养10,000只以下的鸡，平均每一只鸡需要分到一平方米的活动范围。

此外，新法案还要求所有农场在装鸡蛋的盒子上明确标注农场饲养鸡的总量。

不过，就算是这个新法案的规定，实际上也不尽如人意。根据RSPCA的说法，最佳饲养数量是一公顷土地上有2，500只鸡。

新法案实施后，一批胡乱标准“free range”的野鸡农场必将整改，大家以后多支付的钱也将买到真正的散养鸡蛋。

更利好的消息是，尽管标准严格了，但散养鸡蛋的价格并不会上涨太多。业界认为该法案仅仅是淘汰一批胡乱标注的农场，而且散养鸡蛋的价格已经非常昂贵，不会再上升了。

虽然散养鸡蛋的标准解决了，可一个问题又来了：我们真的需要散养鸡蛋吗？

大多数时候，人们都认为散养鸡蛋非常的nature friendly，非常的健康，非常的营养，比饲料鸡蛋好很多，因此贵也是理所当然的。

遗憾的是，“绿色食物”和“生态鸡蛋”这种概念大多数时候并不靠谱~~~

比如上文我们已经发现，产下这些散养鸡蛋的母鸡，并不是想象中那样“啄虫饮泉”，而实实在在吃的还是饲料~~

这一点从鸡蛋的大小也可以看出来。如果是真的在国内购买过农家散养鸡蛋的读者，一定都知道所谓“土鸡蛋”的个头和饲料鸡蛋的个头是没法比的：一个土鸡蛋往往仅仅是饲料鸡蛋的二分之一。

而布村的所谓“散养鸡蛋”，个个都是硕大无比。

此外，从许多已有的学术论文来看，即便是真正的散养鸡蛋，营养上来说和普通鸡蛋也没有任何区别。

倒是另外一个论文里说，散养鸡的脂肪含量确实比笼装鸡高

（there was an increase in fat levels in eggs produced on the range）。

综上，仅仅从营养的角度出发，笼装鸡蛋的性价比是最高的！

另外需要提醒的就是：蛋壳的颜色，蛋黄的颜色真的和鸡蛋好不好没有任何关系。

那么是不是散养鸡蛋就一无是处了呢？

答案当然是否定的！因为散养鸡蛋真的比笼装鸡蛋好吃！

澳洲人可能吃不出来，但对于挑剔的华人们来说，好不好吃就是一嘴巴的事。在这点上，散养鸡蛋确实有着无可比拟的优势（想一想，第一次尝到澳洲的鸡肉时，有发觉差别吗？）

因此，如果只是为了营养的话，买最便宜的鸡蛋是最好的！如果是为了好吃而且不差钱的话，可以试试organic egg。

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