西澳大利亚州的农业和食品行业拥有世界级、安全的高质量农业、食品和纤维产品生产商，对满足本地消费者的需求及以出口为目标的海外消费市场至关重要。 

西澳大利亚州是澳大利亚最大的粮食产区，也是澳州肉类和牲畜、乳制品、羊毛、园艺和蜂蜜产品的重要产地。农业食品部门以生产可持续的和符合商业道德的优质农产品为理念，保障产品的来源和卓越的品质。

西澳州生机勃勃、高产的农业、渔业和食品行业拥有创新的、世界领先的企业，为供应链增加了附加值。西澳州农业食品有着光明的前景，其优势包括：

• 澳洲领先的粮食（谷物）种植州

• 地理多样性允许全年进行水果和蔬菜的生产

• 肉类和牲畜是该州第二大部门，确保其产品的质量和可追溯性

• 在西南部的纯净环境中生产的优质牛奶

• 该州辽阔的海岸线，使水产养殖的增长机会得以实现

• 在良好的管理和干净的环境中出产的高质量、可追溯的产品，确保了优质食品和饮料行业的成功。西澳州生产的产品受到高度重视，在全球范围内都有需求，并享受高端的价格

区块链技术实现食物安全全监控

南纬二十八（Latitude 28°）是来自西澳大利亚州的农产品品牌，品牌背后，是一个澳大利亚畜牧业百年发展的缩影。

1904 年， Reginald B Williamson 来到西澳大利亚州，购买了位于Dale 河流域的一处农场。从那天开始，Williamson 家族就在西澳大利亚扎下了根，也在此后100 多年的时间里，成为了澳洲畜牧业发展的中流砥柱。

沿着先辈的足迹， Williamson 家族的第四代传人James Williamson 和Rhys Williamson 带着Williamson 家族对畜牧业的专注与激情，创立了“Latitude 28°“（南纬二十八）这一农产品消费品牌。依托深厚的家族行业历史和经验作为根基，加上二人勇于开拓、真诚勤恳的性格，南纬二十八品牌受到了中国消费者的大力认可。为了解决食品安全问题，南纬二十八斥巨资开发了以区块链技术为基础的专利技术。区块链是一个分布式的共享账本和数据库，具有去中心化、不可篡改、全程留痕、可以追溯、集体维护、公开透明等特点。

野生、可追溯、可持续发展的西澳大利亚州渔业

海洋管理委员会（MSC）是一个独立的非营利组织，致力于确保全球鱼类种群的可持续性和海洋生态系统的健康发展。认证增强了社区对西澳州渔业可持续性发展的信心，并使消费者确信他们购买的海鲜是可持续捕捞的。

澳洲甜羽扇豆的营养成分和健康优势:

• 羽扇豆仁蛋白质含量高达（40%），是鹰嘴豆蛋白质含量的两倍，全麦蛋白质含量的四倍。

• 纤维含量（34%），几乎是鹰嘴豆纤维含量的两倍。其膳食纤维既是可溶性纤维（燕麦纤维）又是不溶性纤维（麦麸）。

• 羽扇豆是所有常用谷物中血糖指数最低的。低血糖食物可减缓糖分进入血液的吸收速度，帮助2型糖尿病患者平衡血糖水平。

• 羽扇豆的铁含量是甘蓝的三倍。

• 羽扇豆可充当益生元，促进有益细菌的生长以保持助肠道健康。

• 饮食中的羽扇豆素可以使高血压患者受益。羽扇豆素有丰富的精氨酸，精氨酸是一种被认为可以改善血管性能的氨基酸。

• 自然无麸质，羽扇豆适合有麸质不耐受和腹腔疾病的人食用。

• 羽扇豆含有微量的植物雌激素，避免了大豆产品中大量激素类化合物的潜在问题。

西澳大利亚红柳桉树(Jarrah)蜂蜜—健康的甜味

为什么Jarrah 树的花蜜和其他花蜜会如此不同呢？

• 花蜜不仅含有糖份，还含有其他化合物，如酚类物质，这些物质会转移到蜂蜜中，并与抗氧化活性有关。由于Jarrah 的总酚含量很高，它的抗氧化剂含量明显高于麦卢卡蜂蜜或灌木蜂蜜。

• 来自Jarrah 树的花蜜水分也往往较低，这使得细菌难以生长。加上蜜蜂添加的葡萄糖氧化酶，Jarrah 花蜜生产出的蜂蜜会自然产生过氧化氢，阻止细菌滋生。

  
  

欲了解更多西澳大利亚洲的农业优势，请访问西澳大利亚州基础产业区域发展部（农业与食品）网站https://www.agric.wa.gov.au/ （或点击阅读原文）