初到宿舍

来的第一天，是凌晨2：30，

到家3点多，怕吵到其他员工，

所以就在沙发将就了一晚。

第二天，老板让我再休息一天，

隔天开始正式上班。

于是休息的这一天，

一个人在家搭起了床。

虽然说明书显示是需要两人完成，

不过靠我一个人敲敲打打也搞定了，

踩了几下也很结实。

感觉自己已经从曾经衣来伸手饭来张口，

被朋友吐槽生活不能自理的孩子，

进阶到了什么都能自给自足的状态。

员工宿舍的环境很不错，

价格也便宜，

是我来澳洲住过性价比最高的，

我很满意。

家的附近是大片的荒地，

长满了这种红色的草，

（虽然我不认识）

夕阳下也很好看。

远远的一层一层的土地，

和国内的梯田很像。

奶茶员工生活

图片来自网络

开始培训了。

不过老板不允许拍照上传，

我就大概找个图告诉一下是什么情况吧。

培训我的是coco的员工的开心，

也是之后在我兜兜转转回到布里斯班还来机场接我去酒店的姑娘，

人生路上都是缘分。

开心只呆一周，

所以这周我需要记住所有的配方，

熟练所有的操作。

每天下班以后，

就是把笔记全部整理在小本子上，

一遍一遍地背。

要把速度提上去，就必须把配方烂熟于心。

因为我除了奶茶还要负责前台收银，

所以每天早晨，我会提早20分钟去店旁边的公园背几遍寿司的名字和炸物。

因为已经有过墨尔本4个月高强度的寿司前台训练，

这个对我来说得心应手，甚至更容易很多。

（墨尔本的老板会要求非常苛刻，不容许犯错和手速慢。）

不过这里的寿司和饭团的品种会更多，

（老板很喜欢开发神奇的口味，比如荔枝味的，三文鱼加糖的，厚蛋烧加糖的......老外都很喜欢。）

所以要记得也不少，不同的寿司的位置也要认真记，

不然点单时夹错就很不好了。

图片来自网络

每天我的首要任务就是煮珍珠，（制作普通珍珠和脏脏茶珍珠，）

泡红茶，泡绿茶，打奶盖，切柠檬，青柠，西柚，

补充红豆，寒天，椰果，百香果各种小料。

然后就是不停地冲泡奶茶，打水果smoothie。

其他员工也对做奶茶很感兴趣，

我都详细地把步骤整理出来，

做成了员工手册，用塑封膜封起来，贴在墙上，

配上了配方的插图，方便理解。

大家都很开心，

毕竟长期做一件事还是挺枯燥的，

能轮流做奶茶，也相当于多学一门手艺。

有时候奶茶没客人了，

我也需要负责帮后厨剥和切牛油果，洗碗，刷地，

总之哪里需要就要去哪里。

我意外地发现切牛油果是非常有技术和治愈的工作。

先把牛油果握在手里，

刀划一圈，像奥利奥一样扭开。

图片来自网络

然后用刀刃的底部扎进牛油果核里，

再在垃圾桶边上一磕，

果子就掉下来了。

图片来自网络

另一件特别喜欢的事就是开罐头，

每天咔咔开十几个荔枝罐头应该是我最开心的时刻。

用力把上面的刀口砸进罐头顶部，

然后就手摇那个手柄，

直到转一圈把顶部整块铁皮转下来。

太治愈！

格拉斯通周边

格拉斯通是一个工业城市，

几乎没有什么背包客会来这里，

所以很少能在除了寿司店的地方找到其他亚洲人。

也顺带一个优点是基本都是本地人，

没有什么人口流动性，

疫情的风险非常低，

同时生意也没什么影响。

我很惊讶在凯恩斯服务业一片惨淡的时候，

这里的营业额丝毫不受影响，

依然每天排队买寿司。

没有车，每天只能在上班的市中心附近溜达溜达。

格拉斯通非常小。

小到什么程度呢，

墓地就紧挨着市中心卖场，无缝连接。

蓝色的墓碑真的很浪漫了。

地上还有孩子们做的标记。

墓地紧挨着的是一个湿地公园。

这可真的很爽了，

以前在老家要去个湿地公园那可是要开车一两个小时的，

如今每天下班去溜达一圈。

除了有几公里的沿河跑步道以外，

还有数不清的大王八。

每只都有两个巴掌大，

看来是真的营养很好。

格拉斯通的日落真的很美，

每天都美的不重样。

璐璐因为和我下班的时间不一样，

就经常在附近的公园等我下班，

一起看日落。

这天也很幸运，

在公园的树洞里找到了一颗非常非常好看的石头，

还找到了石头的组织，

感兴趣的小伙伴可以搜索一下。

寿司店一周工作6天，

轮到我是每周四休息。

休息的一天就会找最近的点，步行去看一看。

Toondoon Botanic Garden

是很值得去的一个植物园。

比较可惜的是因为疫情，沿河的咖啡馆不开放了。

步行去的路上还遇到又凶又壮的狗对我狂叫。

啊，你不就是《猫和老鼠》里的那只恶狗吗？

植物园里有很多土著的元素，

非常好看。

也有日本风格的茶室，

澳洲有不少地方都有日本的建筑。

好喜欢这棵树啊。

还有这种胖胖的树，查了一下，应该是瓶干树。

又名佛肚树，学名是Jatropha podagrica Hook.，瓶干树的原生地是澳洲的昆士兰及南威尔斯的干燥地带，胖胖的体型被认为是对干旱气候的适应。

杀马特的头型。

还有跑马道，

是用枯树枝围起来的。

突然辞退

这天正好是端午节，

寿司店的姐（我们最年长的员工，我们都尊称姐。）给大家包粽子庆祝。

我这个动手达人也很乐得帮姐给大家一起包粽子。

老板在大家吃完晚饭的时候突然对我说道：

我觉得你不适合这里，

你明天就可以走了，

或者你再做两周也行。

我一愣，随即想了想，平静地说：那就再做两周吧。

随后我就回房，打开了网页准备开始找新的工作。

同事们都跑来问我怎么回事，是不是得罪老板了，

我说我也不知道怎么回事。

大家都让我再问问老板原因，

如果是工作问题改正就好了。

我想想也是，

还是问个清楚吧。

老板的回复也是让人摸不着头脑。

认为我对这份工作不满意，对老板也很有意见，

并且影响团队氛围。

不过老板说不是我工作的问题，肯定我工作很仔细。

我个人还是比较完美主义的，

比起其他，说我工作不好其实是最让我无法接受的理由。

大家都很惋惜，

姐，璐璐，文文都给我支招，

想让我低个头，给老板求个机会。

但是我想就算了，

来这里也把该学的都学到了，

倒也没什么特别留恋的。

另外也是我对这份工作唯一不满的，

是等我来了以后才知道的：

老板为了让集二签的员工呆满半年，

会扣半年的payslip。

虽然我答应了干半年，

但是用这种方法让我呆着，

是违反澳洲的法律的。

老板辞退我，

反而让我松了一口气，

并且我的payslip他也会如数给我，

倒也是好事。

老板人还是不错，

之后工作两周的房费给我免了。

我想他也是不好意思我大老远从凯恩斯跑来，

只干了两周就辞退了吧。

也许就是一开始期待太高，

才会失望。

我知道他是看了我的公众号，

知道我是跳舞的，他也是一名popper，

才会想让我加入。

甚至面试都跳过，

愿意等我两周以后买到票再来，以及深夜来火车站接我。

能做到这些的，我觉得算是一个还不错的老板了。

只不过缘分已尽。

最后的两周

最后的两周，

开启了做饭技能大提升。

每天缠着姐教我做新的食物。

学会了包丑丑的粽子。

包了蜜枣和红豆沙的，

结果包完发现忘记做记号了！

煮完，随机打开了两个，

正好一个豆沙，一个蜜枣！

lucky!

格拉斯通亚洲人很少，

所以亚超都没有。

姐又教我了一招：

韩国泡菜！

白菜加盐出水滤干(等四个小时差不多。)

辣椒粉加滚水混合成糊糊加少许糖。

准备五片姜末，八瓣蒜末，一个苹果末，一个梨末。

一起和白菜混合。

用手捏捏捏，封口，放置一天一夜常温发酵即可。

亲测，非常好吃，比外面买的更健康，清爽，便宜！

遇见老爷爷

又是day off的一天。

我查了gladstone唯一可以公交车去看海的地方，

准备去看看。

那里还有一个山顶咖啡馆，

叫The Outlook Cafe。

风景的确不错，

可以看到整个港口。

栈道上往下望，

还有很多的大螃蟹。

咖啡就是连锁品牌merlo，

brunch算是一言难尽了，

填饱一下肚子。

正在我一边喝咖啡，一边划手机找工作的时候，

一个声音冲我吼了一声：放下你的手机，年轻人怎么都喜欢这样！

我抬头看了一眼，是一个皮肤黑黑的老爷爷。

我抱歉道：不好意思，我正在找工作。

老爷爷听了走了过来，在我对面坐下道：你要在这里找工作？

我说是的，我刚失业。

于是他和我闲聊了起来，

得知我是画画的，他的话更多了些，

我给他看了我的作品，他一边赞叹一边问是不是很贵？

我说很多都是送给我的朋友的。

他起身把我领到他大门的墙边问：在这个墙上画一些元素可以吗？我想它更好看。

我皱着眉看了一眼贴满了各国领袖，名人画像的墙，

说可以把这些纸去掉吗，有些杂乱。

他说不，就是要让别人看到他的态度，他指着墙上的甘地，露出神往的表情。

又问我知道中国对香港做了什么吗？

我笑笑，不答话。

他转了话题：我正在找双休日的all rounder兼职，你会咖啡吗？

我说我在墨尔本学过。

他说这是远远不够的。

我说是的，我也有一个半月的咖啡师经验，但我还需要学习。

他说你可以把你的简历给我，这是我的邮箱。这里的本地人工作太差了，又懒又要求高薪，即使如此，我还是给他们法定的薪水，但我知道你们中国人很努力，但是老板都给你们很低的薪水。

我有点意外，这个来自埃及的老爷爷突然的邀约，不过还是很感谢，表示我之后可能会想去一个bushfire的志愿者农场。

他露出了对我的欣赏，并且祝我好运。

他说他还需要忙店里，

于是起身离开，

我继续享受我的咖啡。

突然，他跑了回来，

跟我说他想起来有一个当地的华人朋友，

她很厉害，可以帮助到你。

在我还是一脸懵逼的时候，

老爷爷就这么把他的手机塞到了我手里，说快接电话！

我把耳朵放在听筒上就听到对面传来好听的女性的声音，

我尴尬地做着自我介绍，看着不远处的老爷爷嘻嘻地对我笑。

我和那位女性互留了电话，

得知她在当地是很有威望的中国女性。

之后对方也邀请我一起喝咖啡，

不过因为要上班，也去不了了。

直到我离开格拉斯通也没有机会见上，

算是一个小遗憾了。

不过依然感谢素昧平生的人对我的帮助。

离开

格拉斯通真的有非常非常多的鹦鹉啊，

每天看着树上铺天盖地的鹦鹉，真的有点密恐。

路边也会有一些鹦鹉的尸体。

这不到四个星期的奶茶生活也终于要结束了。

不得不说做奶茶也不是一件容易的事，

每次做完一杯奶茶就要洗一次雪克杯，和搅拌杯，非常伤手。

加上我又有强迫症，

每次做完奶茶，一定要把溅到奶茶的水池擦洗干净，

每天估计不下清洗40次，

手长期用洗洁精，粗糙得不行，

都不能摸毛巾，会被勾住。

对比一下我曾经的小嫩手啊，

一看就是没经过生活的毒打。

手腕也经常酸痛，

单手反复拿起放下装满水果的搅拌机，

清洗，称重都很伤手腕。

最后一天，文文和璐璐一起在回来的路上等我，

陪我看了日落，

可爱的姑娘们，

祝你们好运吧。

也希望自己顺顺利利的。

Stay happy?

在澳洲的姚明已经练就了无论什么样的困难，

都很淡定快乐。

只要青山在，不怕没柴烧。

健健康康，安安全全，就是幸运。

然而......

第一次与不安全相遇也即将发生。

下一期将是略略略惊险的一期，

敬请期待吧。

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