意大利人怎么也没想到，当初的一块番茄味麵饼，现如今竟会如此火爆，连NASA都已经开始用3D打印技术给宇航员们送上pizza的问候。

怀抱着对pizza的憧憬，来到墨尔本的我们怎么可以停留追随pizza的脚步。咱以前总是故作优雅的用着刀叉将那一片片pizza送入嘴中，费力的与烤得焦脆的麵饼进行抗衡，好想直接上手，但环顾四週，哎，还是默默地切吧。

但当你有幸遇到世界上最大的pizza（直径131英尺，重达51,000磅）你还可以从容的切切切吗？当然是抛开刀叉，直接上手！

第一招：以中轴线为中心对折

被烤的滋滋作响的芝士，经对折后，完美地隐藏了馅料的侧漏，一口咬下，双层芝士搭配薄脆的麵皮，如此聪慧的做法让我们赋予它New York Fold的美称。

第二招：角对角折起来

如此折法想必是不想孤独的吃下最外层的硬壳吧，当然你也可以选择折到中心处，折出一个等边多边形。

第三招：从最外层啃起

最好吃的要留到最后，先把硬骨头啃下！如果实在啃不动，那就发挥我們刀叉的高超技艺，毫无分差的将内芯从圆饼中剔除，一心一意的品尝柔软的中心。

第四招：两层累加，自创double pizza

Pizza巧变三明治，层层递增，一份料带来的双份体验。

第五招：卷卷卷，卷起来

一口口的沿着边边吃太费劲？那就卷起来吧！融化的cheese将麵皮融合在了一起，pizza版本的Burrito，叼着吃，好帅！

在墨尔本，你不仅仅可以拥有pizza这些任性的吃法，还有许多神奇的味道等待着你去发现，例如下面的这些Pizza就突破了传统的概念，做了很多你意想不到的改变。嘿嘿嘿，pizza变身秀开始了！

• KonoPizza@Cone pizza

真的把pizza卷起来吃了！再也不用担心热腾腾的pizza会变凉的窘境，边走边吃的梦想实现了！你可以尽情的加入各式馅料，火腿、bacon、香肠、蘑菇垫底，浓浓溢满的芝士呼之欲出，关键的是，即便是清早，你也可以吃上pizza，一日三餐pizza的梦想实现了。

地址：The Jam Factory, 500 Chapel St, South Yarra VIC 3141

电话：(03) 9826 1833

• Itali.co@  Pizza Montanara

你知道pizza的祖先长啥样吗？来Itali.co这里有最古老的Pizza，感受一下原始拿破仑的街头小吃，植物炭让其有一个大石头的坚硬外表，黑松露和ricotta的加入，赋予了其生动的姿态，光是看看都会忍不住流口水。

地址：173 Barkly St, St Kilda VIC 3182

电话：(03) 9537 5300

• A25 Pizzeria@crazy pizza

疯狂的pizza系列，你敢尝吗？抹茶味的，热狗味的，伪装成汉堡的pizza， Nutella巧克力的pizza，真是没有他想不到的，只有你不敢试的，快来A25 体验一週7天不重样的pizza轰炸吧。

地址：720 Chapel St, South Yarra VIC 3141

电话：(03) 9826 2233

• Mojo’s Weird Pizza @Heavy Trash

混搭的穿衣风格是墨村特有的，脱离常规选项，混搭的pizza同样也是深得我们喜爱的，当我们最爱的pizza和肉酱意麵结合在一起的时候，这样的组合会带给你怎样的味觉以及视觉体验呢？

地址：384 Queens Parade, Clifton Hill VIC 3068

电话：(03) 9489 6588

• The Mad Moose@ Parma Sutra

Half half，又给我们多一个的选项，这里的pizza更像是一种娱乐，吃的最高境界就是开心好玩，尝试一下脱离传统的风味何尝不是一个重新认识pizza的过程。

地址：61 Anderson St, Yarraville VIC 3013

电话：(03) 9689 2100

• Pedro’s Pit Pizza & Pasta@ egg pizza

你见过pizza上面打了个鸡蛋吗？这种创意想必只有澳洲人民才能想象出来吧，不过小编疑惑的是面对这赤裸裸屹立在中间的鸡蛋，我该如何把这个pizza平均的分成8等分呢？

地址： 327 Bay St, Port Melbourne VIC 3207

电话：(03) 9646 4110

在我们肆意发挥想象的同时，也应该纪念一下传统的意式pizza，虽然传统，但是这些Pizza店可是火遍了墨村哦！不吃就是遗憾呀。

• +39 Pizzeria @ sole et luna

这家人满为患的+39 pizza一定要提前预定哦，不然火爆程度可能让你措不及防，不能错过的是他们家的招牌：pizza plus 39，还有half half的火腿，margherita组合下的sole et luna.

地址：362-364 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000

电话：(03) 9642 0440

• 400 Gradi@ Frutti de mare

Johnny Di Francesco夺得“全球最棒披萨师”殊荣，经过400度高温烤制而成的酥脆口感，他们家的经典口味The Margherita 是不容错过的，钟爱海鲜的你一定要尝他们家的“Frutti de mare”，满满的仙贝，大虾和mussel。

地址：99 Lygon St, East Brunswick VIC 3057

电话：(03) 9380 2320

• DOC@ San Daniela

他们家的 Mozzarella堪称为经典，谁说吃pizza不能吃的健康，一份由花椰菜搭配熏肠的“San Daniela”便可以满足你的需求，或者来一份意大利熏火腿配 Mozzarella，纯纯的“San Daniela”。

地址：326 Lygon St, 135 Victoria Ave, 2 Main St

电话：(03) 9347 8482，(03) 9690 7960，(03) 5977 0988

• Compass Pizza@potato pizza

这是一家低调的pizza店，对于夜晚肚子饿的你不失为一个take away的选择，他们家非常受素食主义者的欢迎，土豆pizza值得入手喔。

地址：319 Lygon St, Brunswick East VIC 3057

电话：(03) 9387 6779

• Lazer Pig@Prawn Fraser

他们家会不定期的推出各种奇怪组合pizza，辣味柠檬虾配上令吸血鬼闻风丧胆的大蒜，这样的组合，吃下一口，哇！眼泪其飙呀。

地址：9-11 Peel St, Collingwood VIC 306

电话：(03) 9417 1177

• Shawcross Pizza@ USA Today

在这里Margherita被叫成了Fat Tony，凌晨3点，脑海中突然蹦出pizza的身影怎么破，位于Fitzroy的Shawcross可以一解你的燃煤之急，点一份22寸的魔鬼pizza吧，深夜的狂欢开始倒数计时。

地址：324 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065

电话：(03) 9419 9596

• Pizza Religion@The Lamb Roast

这名字起得貌似我们得朝拜一下了吧，在这里你可以吃到经典的南瓜香蒜pizza，夏威夷披萨，也可以吃到一些不同寻常的口感，西班牙辣味腊肠配大虾，肉感十足。

地址：12-18 Claremont Ave, Malvern VIC 3144

电话：(03) 9576 0444

• Pizza Farro@Margherita

对于gluten不耐的你而言，Pizza Farro就是天堂！麵饼完全采用gluten-free，多么难得的机会，快快投入pizza的怀抱中。

地址：608 High St, Thornbury VIC 3071

电话： (03) 9484 2040

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