澳大利亚牛肉是世界上最安全的牛肉，这里的蓝天碧野、丰厚的草场也使得这里肉牛生长的更为鲜美！
顶级牛肉的生成条件十分苛刻，出身背景不同也使得肉质及口感截然不同。
而澳洲的牛肉就属于这一类！醇厚浓郁的肉香，柔嫩多汁的口感，齿颊留香的余味…只是想想，就已经开始垂涎欲滴！
澳洲的美丽景色是世界各地行者门趋之若鹜的地方，这方土地地肥水美，迷人的风景使得澳洲的天然牧场如同传说中的世外桃源。
澳洲向全球100多个国家的市场提供牛肉，是世界最大的牛肉出口国之一。
同时，澳洲也是国际公认的没有牛只主要流行病疫的地区，包括疯牛病和口蹄疫。
为保持牛肉产品的高标准，澳大利亚牛肉行业和各级政府共同努力建立了严格的标准和体系，以保证生产的一体化和产品的可追溯性。
澳大利亚政府和业界还同时设立了“肉品安全委员会”。
基于以上所述，澳洲牛肉可谓是“世界上最安全的牛肉”。那么，在享用这道美餐的时候，又该如何进行食材的挑选呢？
关于牛肉的挑选，澳洲肉类畜牧协会就曾针对人们挑选牛肉的标准做过一项民意调查。调查结果显示，澳洲居民对于牛肉的要求主要基于以下四点：
1.鲜嫩的肉质、细腻的纹理无疑是挑选牛肉的首要条件；
2.牛肉的含汁度是一项非常重要的标准；
3.牛肉有着特有的肉香味，但不能有腥膻味；
4.根据每个人自己对于牛肉的要求，表达对于一块牛肉的感觉，即所谓的“各花入各眼”。
综上所述，澳洲牛肉绝对可以让你吃的放心、尝的开心。如此美味，怎能拒而不食呢。
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