森林堂
全澳首家燕窝体验工厂！
+
海胆主题餐厅！
全墨尔本再也找不出第二家！
爆动海胆！
燃爆你的胃！
巨甜的澳洲白海胆！！！
错过等一年！！！
现下不光是吃海胆的最好时节
还有小编带来的
最强独家海胆福利！！！
小爆动海胆盖饭+玫瑰金箔燕炖
*活动一需活动当天*
添加客服发送转发截图哦！
二维码在文末！
海胆是这世界上最最美味的“舌头”
它对于人们味觉毫不掩饰的宠溺，
是让很多人欲罢不能的原因！
高含量的氨基酸让它天生鲜美，
而超20%的脂肪含量
则带来馥郁的香气和滑润的口感，
如此，徘徊在口中的奇妙触感
和涌动的滋味才叫人甘之如饴！
1
-招牌爆动海胆盖饭-
在挑起一片海胆送入口中之前，
小编内心是忐忑的，
毕竟童年尝试的感受是不美丽的…
但是！！！
当海胆的甘甜在舌尖炸开，
毫无腥气，绵润柔滑，入口即化，
如此惊艳的销魂体验
完全颠覆曾经我对海胆的印象！
海胆本身肥美细腻，
朴素的醋饭丝毫不会抢了风头，
反倒将饱含着清香海水味的海胆
衬托的更加迷人！
再配上弹牙粘糯的米饭、
通透的鲱鱼和三文鱼鱼籽，
颗颗鱼籽在口中爆浆的奇妙
与海胆独特的风味相互交织，
加上香脆的海苔、腌萝卜、
海藻和鲜鹌鹑蛋，
一碗盖饭的滋味层层叠叠，
只能用“惊艳”二字形容！
足足100g海胆，
满满铺叠一大碗的
招牌爆动海胆盖饭，
小编吃的是大快朵颐，
但如此任性又土豪地放料，
都不禁为老板担心成本！
我们特选品质优良
且只有冬季才会遇到的白海胆，
在塔州直接设有工厂，
如此既能保证新鲜度，
又可最大程度让利给食客们！
2
-奢华Foie Gras海胆盖饭-
这是一碗“双主角”盖饭，
除了煎得喷香的海胆，
另一主角就是
从法国进口的最新鲜的鹅肝了，
与一般餐厅使用的
罐装货有着天壤之别！
餐厅追求极致的料理口感，
不仅全部选用带金色矿物质的调味品，
用油上也要进口最名贵的松露油！
只为还原和放大食物最原始的味道！
高温下，鹅肝油脂软化后混合着松露油，
一时间香气四溢，让你直咽口水！
鹅肝外层金黄焦脆，
只要少许现磨黑胡椒，
便能把美味提升，
带着它特有的淡淡栗香和回甘，
入口即溶，没有半点渣子。
刚煎好的香嫩鹅肝，
一定要配极酸味道方可解腻。
这里配上酸酸的法式芥末金酱Gold mustard，
正是天作之合！
再搭配香嫩的滑蛋、腌黄瓜
以及法国进口杂菌，
当各式菌子上沾染了鹅肝的油香，
再舀一勺姜黄饭同时送入口中，
一切就都完美的刚刚好！
3
-狠厚厚切三文鱼海胆刺身饭-
橘红色鱼肉和细致的白色脂肪堆叠出完美纹理，
丰腴的肉质和迷人香气让人怎么都吃不厌！
这里选用的最顶级的帝王三文鱼！
由新西兰纯净雪水孕育出的三文鱼
最与众不同的肉质结构，
和最高的天然鱼油成分，
吃在嘴里细腻油润，口感饱满顺滑，
味道十分的鲜美和浓郁！
当大块的肥美鱼肉，
与味道清雅的海胆交相呼应，
再配一口吸入汁水的醋饭
和颗颗饱满爽脆的鱼籽，
各种味道的平衡融合简直让人念念不忘！
4
-生蚝海胆-
肥美多汁的新鲜生蚝誉有“海上牛奶”之名，
挤入几滴柠檬汁，
将蚝连同海水一同哧溜吸进嘴里，
一股来自海洋的清新之感，
瞬间在口中弥散开来，余韵悠长。
细细品嚼，爽滑清脆，
那种陶醉般的享受真的无法用语言形容！
然而只来自生蚝的惊喜还远远不够，
店家要给你的
是又加了海胆和三文鱼籽的多重味觉享受！
颗粒分明却口感滑腻的海胆叠于生蚝上，
入口瞬间，
柠香混合海藻一样的清新味道炸裂在舌尖，
先咸后甜，好似香水的前中后调，
十分神奇美妙！
海胆餐厅绝对专业配送和外带
内加冰袋保鲜
拎着shopping两小时也不怕！
5
-至尊红烧鲍鱼捞饭-
澳洲顶级鲍鱼入秘制高汤慢火煨煮，
咕嘟咕嘟泛着光泽，
直到汤汁完全浸透肥厚的鲍肉，
收汁到浓稠。
6只鲍鱼依次排开，
跟各式杂菌、新鲜蔬菜
卧在颗粒饱满又松软的米饭上，
夹起咬一口，
滑嫩鲜美，弹脆可口，
筋道的肉质让人在嘴里细嚼不舍吞咽，
简直把鲍鱼的口感与滋味发挥到了极致！
点睛之处不得不说
最后淋上的那一大勺鲍汁，
看着汤汁铺满米饭的表层，
再慢慢渗透到底下，
看着就好入味！
这样一份味道浓郁鲜咸的至尊红烧鲍鱼，
唯有搭配最简单的白米饭，
才能凸显它的无敌美味！
6
-海胆咖喱鱼蛋-
这道菜的精髓就在于特调的秘制咖喱酱，
酸、辣、咸、甜、奶香五种味道的平衡，
香料相互糅合相互制衡，
只一口就能尝到所有！
鱼蛋在咖喱汁的包裹下呈现金黄色泽，
咬开截面又洁白无暇，
鱼肉味道浓郁，
口感十分脆弹有嚼头！
本以为浓稠的咖喱汁会抹掉海胆的味道，
但其实你吃过就会知道，
这样优秀的咖喱
混合了生熟两种海胆的滋味，
只会让这道菜锦上添花，
绝不会喧宾夺主！
蟹棒的加入，
更是增添了一抹鲜香。
小小一碗料理，
却饱含了多种丰富的味道，
不得不点赞店家的用心！
7
-玫瑰金箔燕炖-
上乘的燕碎和燕盏
加冰糖炖煮，
装入玻璃盏中，
折射的光线更能衬
托燕窝本身的晶莹剔透。
吃时撒上带金箔的糖粒，
放入玫瑰花瓣，
净香扑鼻，沁人心脾！
什么样的玫瑰竟有如此香气？
森林堂特从英国进口
开花时香气最为浓郁的“香精玫瑰”，
可谓飘香十里，
就连英国女王也是它的粉丝！
轻轻转动小匙，
燕窝质地浓稠顺滑，
吃进嘴里，
伴着玫瑰清香的燕窝
便顺着口腔滑进喉咙，
甜而不腻，清爽十足，
又让你无限回味忍不住吞下第二口！
这样一份视觉与味觉的双重享受，
你真的不pick一下？
8
全澳独创燕窝奶茶
奶茶这种遍地开花的饮品
已经没什么稀奇了，
但小编今天要安利的这款奶茶
可是大有来头！
森林堂独创
特选品质上乘的燕窝放入其中，
代替普通奶茶中的珍珠，
更加营养，
更添了一份细腻和爽滑，
小姐姐吃了更会变漂亮哟！
澳洲首家燕窝体验工厂
等你来参观哦~~
TIPS
1
海胆颜色随季节变化而或深或浅，
绝不能以颜色亮暗判断新鲜度哦～
2
来店的客人一定要提前预定哦~
文末福利来袭~
9月22日-10月9日
活动二
9月23日-10月9日
到店消费就送！
到店就送小爆动海胆盖饭
或玫瑰金箔燕炖
（任意二选一哦）
地址:
63 Myrtle Street，
Glen Waverley, VIC 3150
电话：
03-56113330
website：www.senlintang.com.au
