夏日假期的一天始于一顿完美的Brunch

在一条不起眼的小街道

一个不起眼的小角落

环绕在绿植阳光中

阳光透过窗户懒散的洒在身上

享受唤醒味蕾的Brunch

简直不要太美太享受了啊

赶紧mark住这家满满小清新的brunch店啦！

精致独特的餐食不仅好吃到尖叫

保证让你随手一拍就是ins风美照

再配上一杯好喝到cry的咖啡

这绝对是打开一天的最美好的方式了！

ZOMATO评分高达4.4！

好评都要被刷爆了！

local最爱，超级多的回头客

更有法国主厨定期更新菜单

更有夏季限定菜火热上线中！

Prospect

Espresso

这家Brunch绝对是墨尔本最小清新的店了

小清新的风格、干净整洁

装饰盆栽都是真的植物

一进门就有种夏日清凉的感觉

每张桌子上还有报纸

炎炎夏日，看报喝咖啡

真的是超有feel！

可千万别小瞧这家不起眼的小店

来自法国的女主厨可是做Fine Dinning的

对菜品和摆盘的要求极高！

自然为brunch带来了很多法式的特色！

每一道都要能拿得出手

所以就算盲点也绝对不会踩雷！

Brunch

是怎样的美食

让无数当地人爱到无法自拔

看法国女主厨从法国带来的秘密武器

如何征服了广大吃货群众的嘴！心！胃！

红丝绒Hotcake绝对能成为店里的招牌了

在店里菜单大更新后仍然保留下来的美味

非常的有特色甜而不腻

绝对是客人们的最爱！

这可是墨尔本第一家用这种方式制成的hotcake！

要说这款Hotcake有多火爆

很多客人为了能吃到，都会打电话提前预约哦！

Red Velvet

Hotcake

红丝绒蛋糕好看又好吃

主厨更实在其中加入了从法国带来的

秘制巧克力酱和巧克力慕斯

上面还覆盖着棉花糖、冰激凌和新鲜的水果

不仅色彩搭配得当，口感更是没话说

每一口都十分的细腻

绝对是甜食爱好者的必点菜式！

当美味的rib遇上秘制酱料

会碰撞出怎样的火花？

全球只此一家的PE Short Rib Benedict

绝对能刷新你对美食的定义！

 PE Short 

Rib Benedict

Rib是提前腌制过的

腌制一整晚十分入味

和Poached eggs满分搭配

更使用了主厨特别制作的

sweet & sour Hollandise Sauce

制作手法可谓是独具匠心

独家秘制的口味

保证全世界只有在Prosepect Espresso能吃到

其他家绝对不会有！

以为法式主厨就只能做出传统美味的brunch

那可就大错特错了！

主厨十分骄傲的告诉小编

local客人最爱的是这道

 Chilli Prawn Scrambled Eggs 

因为她在这道菜中加入了美味法宝

留学生女神——老干妈！

没错！就是我们最熟悉的老干妈辣椒酱！

Chilli Prawn

Scrambled Eggs

老干妈炒蛋搭配鲜虾，虾肉爽口，鸡蛋嫩滑

鸡蛋里面裹了prawn mince

鸡蛋吃起来更有神秘感

口感稍微有点辣，搭配一大片面包

吃起来太过瘾了

中西合并的创意！要给主厨点个大大的赞！

没想到老干妈也能做出这么美味高大上的菜肴！

分量十足的Prospect Hash Stack

绝对是大胃王不可错过的超级美食

首先映入眼帘的太阳蛋

轻轻一划蛋黄流出来的一瞬间香气十足！

秘制的土豆饼经过油炸后有很重的奶香

      很独特，口感绵密吃起来很满足

还带有一丝酸甜的口感

一大口吃下去竟然一点都不会觉得腻！

其中最让小编惊喜的是精心腌制过的烤菜花

搭配秘制酱料真的是打开新世界的大门

不爱吃菜花的小编都觉得超级超级好吃！

再加上厚厚的一大块培根和流心的煎蛋

这分量！这味道！吃起来！太满足！

Coffee

不仅是美食，这家的咖啡可是出了名的好喝！

来自台湾的咖啡师对咖啡有独到的见解

他们家的咖啡简直是好喝到原地爆炸！

简直太有特色了！

这款绝对是local心中的饮品No.1

Almond milk超级受欢迎

并且这家的almond可是现打的哦

不少当地人经常会walk in买这种咖啡呢！

看这受欢迎程度就能想象到味道有多好了！

Chai

Latte

不想喝冷饮的可以试一试的一款Hot drink

这款没有咖啡的咖啡真的超级值得一试哦

是澳洲独有的一种咖啡

用Chai tea冲泡加入热牛奶

喝起来有一种淡淡的香料的清香

喝一杯这样的热饮

也是一种享受呢！

必点！上好的烘焙咖啡豆

浓浓的黑咖啡，满满的香气

每一口都是味蕾的享受！

炎炎夏日有什么能敌得过一杯美味的冰咖啡！

快~喝~一~口~！

真是不用多说什么！

而且分量十足！

一大杯下去绝对让你一天都元气满满！

以上

就是本次颜值爆表的brunch店美食大赏报告

小清新的风格+绝美绝好吃的菜品

墨尔本必吃的brunch

推荐指数：五颗星！！！