传说中凌晨3点过马路还等交通灯的人，与朋友约见面时间精确到分钟的人，房间定期保洁整理的人，同时热爱实弹射击、学习跳伞、皮划艇、开小型飞机……和在宿舍做菜宴客。一个严谨又冒险，独立又好交友的矛盾体，会有怎样的留学故事？

本期受访对象张诗侃，目前坐标德国，曾在波兰与美国当交换生。

首先感谢作客我们平台~下面采访要开始啦——

如何做到在宿舍做中餐不被邻居投诉

记者虫虫：这些天有个问题我一直很好奇，听说你喜欢在学生宿舍做菜请客，而且是中餐（有油烟），在德国会被邻居投诉或者直接触发烟雾报警器吗？

张诗侃：有这个可能，但我没有被投诉过。我爱做川菜，本身做川菜就比粤菜这些清淡的菜系油烟要大，因为也考虑过这个问题，所以做饭的时候特别注意。

但始终避免不了一做饭就整个楼道都是味道，而且一有味道，邻居们都知道是我干的。有时候我也会邀请邻居们来一起吃饭。

记者虫虫：果然是吃人嘴短，拿人手软。吃过你做的大餐，邻居才不去投诉的吧！

张诗侃：其实油烟呛就是不会做饭。控制做饭油烟的要点是“硬件+技术”。

硬件部分分为“锅”和“油”，德国用不粘锅，比国内用铁锅油烟小；德国用精炼油，比在四川老家用菜籽油油烟也要小。但是只有用菜籽油（浑浊深褐色，没有精炼）才能做出独特的川菜味道，在德国只能做改良版的，没办法。

技术方面，很多人不知道要“热锅冷油”，德国炉灶温度不够高，油倒在锅里面太久，变成“热锅热油”的话，油烟就大了；还有就是习惯不好一心多用，边炒菜边看电视边发微信，结果，擦，过火了。

所以我做饭油烟是不会大到报警和被投诉的。

记者虫虫：原来你不但是自力更生的吃货，还走技术流。改天再向你请教。今天还有好多问题想问……

留学的愿望巧遇偶然的机会

Q1.先八卦一下你的留学经历。你在波兰、德国、美国都念过书，先问问大三那年到波兰当交换生，你觉得换来了什么？

A1.一次转换的机会。在国内本科读德语专业，课程设置以语言文学为主，但我本身并不是对文学特别有感觉的人，相比之下更喜欢经济学。去波兰整个学期学的是经济信息学，可以从文学中脱身多点时间学学经济。

Q2.这段经历对你后来的学习生活和人生选择有影响吗？

A2.有啊，那半年实际上是去探路的。波兰怎么说也是欧盟国家嘛，课堂也全程用德语，算是为之后留学“试驾”。

经济信息学当时来说是新兴专业，现在这个领域在德国非常热门，很好找工作，工资也很高，职业方向是既懂IT又懂商业的项目经理。正因为在波兰学过（然后忘了），后来在德国经常听着听着课会“咦嘿？这个我懂。“

Q3.从波兰回来没多久，你就拿到了哈尼尔基金会-麦德龙集团奖学金，全中国只有6个名额，好厉害，你有没有想过是个人履历和面试表现的哪些点吸引了项目方？

A3.正是很多人都误以为这是件有多厉害、多小概率的事情，根本没考虑申请。成绩差的没有自信去争取，成绩好的未必想读FH（应用科技大学），大部分应该更愿意去UNI（综合大学），所以竞争激烈程度也就一般吧。我一向成绩普通，毕业前也没有考德福申请UNI，申请这个奖学金也是想走条捷径。

个人履历方面，感谢胡忠利老师。以我当时的德语水平写的个人履历与动机陈述，语法错误都有一大堆，更谈不上什么出彩之处，老师费了很多心思帮我修改。（小编：所以“敢”和“能”请到合适的人出手相助绝对也是一种能力诶。）

关于面试，我发现申请者除了都会说德语（和英语）以外几乎没有共同点，所以出于好奇还特意问过麦德龙的面试官选拔流程和标准。从评委给我的说法看来，就是很大随机性，没有固定标准。

Q4.虽然感觉你还是谦虚了，但确实从来没想过答案原来可能是这样的，多谢剧透内幕。如果没有这个奖学金，你在国内本科毕业后还会到德国留学吗？

A4.会，想，但不确定能。

留学德国的日常

Q5.（这个项目）每个月650欧元奖学金，在德国可以有怎样的生活质量？

A5.德国东西部差距很大，城市间差距也很大。

我读书这个城市（德国西南部，沃尔姆斯市）约8万人口，在德国属于中型城市，超过10万人口的就叫大城市了，每个月必须的支出包括：学生宿舍220欧（单人间，含水电网络费），交通费学期票半年150欧（仅用于日常上下课逛街购物等，不含到处旅游穿州过省甚至出国部分），电视费+手机费30欧，保险费每月80欧（法律规定一定要买），日用品10欧，食堂只有中午饭和晚饭，一个套餐2.2欧（主食+薯条/伊面+沙拉+甜品+汤），校外中餐馆炒面5欧。

所以学生党每月花销在600-800欧之间。650欧这个消费水平属于中等偏下。

Q6.请用简单的话介绍你在德国留学读的专业。

A6.专业名称叫Handelsmanagement，无论查还是不查字典，很多人第一个理解可能都是“贸易管理”，但实际上应该翻译成“零售管理”。可以理解成企业经济学的一个细分，学零售业的商品策略、商圈选址、店铺布局、市场分析、促销管理、服务管理、人事管理、物流管理……还有部分IT课程。可以往各个方向走，但每个方向都学得不算深入。

Q7.学习以外都会勾搭哪些人/参加些什么活动？

A7.答案有点复杂，要分几个时期讲。

初来乍到想尽快融入德国，几乎只和德国当地同学一起，没怎么联络中国的师兄师姐或同级同学，当时觉得过得妥妥的，现在回想起来就是不适应，只是当时不承认。

还经常参加学生保险公司组织的活动，去远足和健身房，活动完全免费，因为你买了它家保险，它不知道多想让你一直身心都健康。

第二学期开始，课程是经济学入门和IT，我在波兰学过，既然拿的都是欧洲学分，就和教务处商量学分兑换，教务处居然也同意了，我越换越爽越换越多，结果把整个学期的都兑了。

时间大把，就想着去找找洗盘子的工作，结果意外地去了一家全球有1万多名员工的美国公司实习，那段时间奖学金加工资，过得很富裕，就买车到处开到处去。

然后到美国交换一个学期、专业实习一个学期、写论文做Project一个学期，时间就这么过了。

在德国实习与工作

Q8.德国很多人都是住A城在B城上班。你实习时候宿舍距离公司远吗？

A8.从家门口到公司单程47km，起初需要步行700m到火车站，坐1小时10分钟火车，中间需要转2次车，在有学生票的基础上来回总票价15欧。后来买了车，从家门口到公司，单程40分钟，来回油费10欧。

Q9.开车上班居然比搭火车还便宜？

A9.你以为买车不用钱的吗！？上面说的只是油费，还有养护费保险费呢。我是喜欢在路上的感觉。每天最开心的是在车上听着自己喜欢的歌，陷入沉思，但保持专心开车，这就是技术！

Q10.像德国这种职业资格认定这么完善、严格的地方，其实有没有从事和学历不相关工作的机会？

A10.有机会。因为企业招工时候一般只分大类，不会按具体的小专业写招聘信息。

Q11.最理想的职业发展是一直留在德国吗？

A11.最理想是哪里好就去哪里。从前老一辈住单位宿舍工厂就在楼下，后来有人在苏州住在上海工作，成都人在北京工作，现在有中国人在德国工作，以后也可以是中国人拿德国永居身份在美国工作。

回答一下假设性问题

Q12.求学这些年，有没有特别想倒带重来的事情？

A12.多得很！！后悔上课没有认真，当时觉得混过去就好了，毕业才发现真正好的公司要（绩点）1.0才招，我的成绩2.0算过得去，大三才开始努力，最后论文1.3。

还有比如后悔没有理财，当时实习每月收入800欧、奖学金660欧，一年花费在车上10000欧，买WMF的锅、BOSS的衣服，请朋友来家里吃饭买食材随随便便都花40-50欧，从财务的角度来说没有储蓄，流动资金转化为固定资产。

Q13.留学对你最大的改变是什么？

A13.留学前觉得国外什么都好，留过学就知道，（无论国家还是个人都）必须选择一部分放弃一部分。感觉没有特别大改变，或者目前不承认有什么改变。

采访后记：

约采访时间果然精准到分钟，回答喜欢分点和用数据说话，知无不言言无不尽（采访笔记草稿4000字，篇幅关系被小编最终删减整理）。与其说奖学金只青睐学霸，不如说机会眷顾敢于选择与一直坚持做自己的孩子。

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