当黄焖鸡米饭遇到云南米线:南北两大名菜精彩碰撞,尽在布村美味砂上门

2017年03月14日 HarkHark布里斯班站



1.黄焖鸡秘法:焖出最美味!

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,源自山东济南传统名吃,属于鲁菜系。



该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品。


鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾收汁,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。



砂锅很好地保存了食物的营养成分,

又让锅中多种食材保持了各自的原味,

完全的焖出食材最本身的味道,

一整锅又营养,又鲜美,

三个字:超!好!吃!!



2.云南米线:何止过桥

云南米线是著名的地方小吃,也是当地人最喜爱的食物。除了著名的过桥米线外,砂锅米线也是云南地区最喜欢的做法。



在特制的小铜锅中放入高汤、炸酱、韭菜等调料煮沸,然后加如米线煮沸,再加入少许酱油调色,放入适量辣椒油、酸菜,最后用碗盛出,一碗香喷喷的砂锅米线就做好了。



黄焖鸡米饭和云南米线,一北一南两大美食巨头,现在在布里斯班汇合了!它就是布村深受吃货好评的砂锅:砂上门



力荐超赞砂锅


秘制焖猪蹄


对于真正的吃货来说,猪蹄的地位绝对不可动摇!而这道秘制焖猪蹄,也是哈小编私心强力推荐的!



焖猪蹄的火候掌握十分到位,保留着超Q弹的口感,咬下去却又恰到好处的软绵。那种神奇的口感正是吃货的最爱。


对了,一定不能忘了附加的泡菜!绝赞!


麻辣牛腩米线


真正用砂锅煮熟的米线!主料为肥肠、牛腩,口感麻辣鲜香,砂锅的高温又保证了米线完全煮烂入味。



红油猪耳


最平凡的菜式却能带来最感动的美味,砂上门的红油猪耳就是这样一道菜。



做好一道红油猪耳除了火候与配料外,最重要的就是刀工了!只有将猪耳切的形状合适、口感到位,才算真正的红油猪耳。


此外,砂上门还有更多美食:

黄焖牛腩饭、招牌豆腐鱼饭、无骨鸡拌饭、

蒜香酱酥炸鸡、凉拌四样、焖肉米线、风味鸡胗.....

每一天的外卖都不重样!


最重要的是

砂上门如今开新店啦!


 

Pinelands Shopping Centre

Warrigal Shopping Centre 


每一家都想尝尝

又懒得出门?

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