零售业和餐饮业的开销也持续上涨，午餐费用只是其中的一部分。过去一年，人们在墨尔本城区的开销达到了30.3亿。

从2006年至今，已经有800家新的餐饮商店在城区开张，这也就相当于每周都有一家新咖啡店、餐馆或酒吧开业。

在CBD购物的时间也不再是传统的早9点至晚5点，44%的上班族表示，他们会在下班之后去购物，还有7%的人会在上班前购物。也不是只有上班族会这样做。越来越多的CBD的学生以及周边的居民喜欢便利的生活，这也是促使商店、酒吧和餐馆营业时间延长的因素之一。

在墨尔本念书的学生人数增加了28%，这些学生也尤其喜欢在城区吃一个简短的午餐。

墨尔本市长Robert Doyle在周四发布的报告中说：“在墨尔本城区工作的上班族以及学生都对公寓有很高的需求。我们可以在这方面作出努力。”

CBD近3年的发展使总就业岗位则增加了50万个。

Doyle说：“墨尔本繁荣的旅游业也为消费的增长做出了一定的贡献。从2015年到2016年，墨尔本迎接了1130万名游客，这其中，来到墨尔本并在此留宿的外国游客人数增加了9.3%。”

报告还指出，墨尔本现在还有851间酒店房间在建，中国游客是墨尔本旅游业发展的最大客户群。

Doyle还指出，Yarra和Stonnington应该跟随墨尔本的脚步发展。

“Chapel Street的零售业空置率为14%，而Bridge Road的零售业空置率为17%。”

越来越多的国外零售业开始在墨尔本开店，其中包括纽约品牌Rag&Bone，瑞典品牌H&M，以及美国品牌Sephora。

国外品牌的介入以及商品房住宅价值的增长也让城区内一些小商店无法经营，实际商贩的人数反而减少了1%。

为了保持墨尔本城区的消费增长，这里将注重以学生为主的夜晚市场、Swanston Street的纪念品商店以及特别为儿童设计的购物区。

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