五分熟的牛排走在路上碰上三分熟的牛排却没有打招呼，为什么呢？
答：因为它们不熟啊。
三分熟的牛肉柔软娇嫩，一口咬下去略带有血腥味和肉香混合，甘甜多汁。
五分熟的则少了血腥味，夹杂着外表的焦香，让人有一种味蕾绽放如阳光照进窗子里的幸福感。
七分，肉汁减少，偏干，切开没有血水，但吃起来却让人十分安心。
WAIT！
血水？红色液体不是血水！
那是
肌红蛋白
肌红蛋白：又称肌红素，Myoglobin, 是一种存在于肌肉组织中的蛋白质，应该大概长这样。
肌红素也是分辨白肉还是红肉的参考标准。
像牛肉的肌红素含量是0.8%，羊肉是0.6%，这两种都属于红肉。
而鸡肉只有0.05%,属于白肉。
像人肉哦，肌红素含量是牛肉的两倍，2%，所以属于红肉哦。应该还蛮好吃的吧。
下次和朋友出去吃牛排，如果他切开牛排之后他说“哇，好多血水啊”，你就可以很厉（zhuang）害（bi）地说“没常识，那是肌红蛋白！”
关于吃，吃什么，怎么吃，总有一大堆营养学家告诉你要多吃这个，少吃那个，不要同时吃这个和那个，因为会有不良反应产生 BLAH BLAH BLAH...
就连大妈们的朋友圈全是养生之道（胡说八道）。
冷
知
识
关于食物的冷知识，鲜为人知！
饶富趣味的冷知识即将挑战你的世界观！
巴特 （BUT）
了解这些冷知识然而并没有什么卵用
再巴特
没准哪天你的zhuangbility就能得以彰显，让朋友们目瞪口呆！
日本豆腐其实就跟鸡蛋羹一样,里面只有鸡蛋和汤汁的营养，并没有豆制品的营养，也达不到豆制品的保健作用。
日本豆腐，其实完全没有“豆”的成分，虽然它叫“豆”腐。这种豆腐是以水，鸡蛋，盐等成分制成，钙含量很少。
为什么呢？因为橘子是黄色的啊！
其实，是因为橘子的胡萝卜素含量比较高，这也就是橙子为啥是橙黄色的。吃太多的橙子也就摄入了过多的胡萝卜素，也就有可能染黄皮肤，变成小黄人。
不过，只要停止吃橘子，身体将多余的胡萝卜素慢慢代谢掉了，皮肤也就恢复正常了。
这种头痛在英文里俗称：brain freeze
也有巨长的专有名词：
Sphenopalatine ganglioneuralgia
这种疼痛在中文里叫做：翼腭神经节疼痛
头痛的原因其实是这样的：鼻窦里面的微血管会迅速收缩，但是冰冻过后又会迅速回温，造成鼻窦里的微血管迅速扩张，这种收缩和扩张也就刺激了上颚的痛觉受器，在通过”位移痛“让你感觉到是大脑痛。
下次吃冰激凌头疼就可以扶着脑袋说，“我翼腭神经节疼！”，这种装逼能不能得永生小编就无从得知。
莓果的定义：莓果类，又称浆果类，指单一子房所生出的多籽肉质果......（省略一万字)。总而言之，草莓的“籽“其实是一种瘦果，就像向日葵的“籽”其实不是它的种子而是果实。
反正就是说，草莓其实根本不符合莓果的定义。而西瓜，香蕉，奇异果就完美符合这个定义。
无论如何，好吃就行啊，谁要管这么多。
根据密苏里大学发表的论文：植物完全能够感知到自己正在被啃食，甚至还能做出防御措施，来避免自己被吃掉的命运哦，比如分泌出带有微量毒素的物质。
但根据实验来看，这种毒素应该是只对虫子有效啦，感兴趣的可以搜这篇论文来看，多了解一下植物的反应机制，万一一不小心研究出不得了的事情。
苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸，总之，它很健康就对了，而且是公认的健康之果。
但是，你知道嘛，其实苹果比咖啡更提神
苹果还具有天然的怡人香气，这种清香气味对于人体来说，有舒缓压力、提神醒脑的功效，而苹果中充足的矿物质硼，也同样可以使困倦的大脑快速恢复到清醒状态。
以上这些奇怪的冷知识，听说一般人都不知道哦！
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