炸鱼薯条、披萨、肉派、意大利面……
还在抱怨土澳饮食太单调？
那一定是因为你没有接触过
真·黑暗料理世界
土澳人疯起来，连广东人都瑟瑟发抖
从虫子吃到内脏，从内脏吃到石头
某些食材更是长期占据微信【屏蔽词】
以至于我只敢用英文来描述它们……
否则分分钟被和谐
悉尼这些丧心病狂的黑暗料理
敢不闭眼吃完一半以上
我敬你是条汉子！
Stoner’s Delight
Ms. G’s
把这道妖艳的网红混搭甜品放在第一个
其实是为了防止吓跑你们
甜甜圈冰淇淋
搭配酥脆的花生和pretzel饼干
上面用布朗尼与百香果果冻盖住
再撒上
培！根！以及薯！片！
（是的你没看错，微焦流油的煎培根）
第一眼看到这盘甜点
我还以为是主厨手滑放错了配料
没想到这样脑洞大开的甜咸混搭
口感层次反而格外丰富
让我从此爱上了培根X冰淇淋这对拉郎CP
土澳黑暗料理有一个底线
外表可以奇葩，但味道一定不能差
所以，一旦接受了这种设定
你会发现
这个看起来贼恶心的玩意儿居然还挺好吃？！
前方一大波黑暗料理来袭
请一定要在吃饭时阅读！
Fried Crickets
El Topo
这家墨西哥餐厅的招牌炸蟋蟀
在菜单上名为chaplines
一碗几十只炸蟋蟀外壳酥脆
混合着辣椒和蒜的浓厚香气
吃起来咔嚓咔嚓的很是过瘾
特殊养殖的食用蟋蟀个头比普通蟋蟀要大
味道自然也更香一些
还被营养师称为富含蛋白质的健康食品！
要说炸蟋蟀，咱国内路边摊也有不少
氮素！爆炒蟑螂你怕不怕？
还是澳洲名产·特大号蟑螂哦！
Cockroach stir-fry
Billy Kwong
澳洲名厨Kylie Kwong致力于把各种奇奇怪怪的东西加进菜单
你能在他家餐厅点上一盘活蚂蚁
去掉头直接生吃
或者点一份炒蟑螂
乌黑油亮的硕大蟑螂
加入黑豆、酱油、大麦虫与多种配料
用中餐的烹饪方式大火爆炒
作为一个天天拖鞋拍蟑螂的人
我表示根本不敢吃……
尝试过的小伙伴请留言告诉我味道
Duck egg embryo
Lao City Thai
敲开薄薄一层蛋壳
里面是尚未成型孵化的小鸭子
有些还与蛋黄连在一起
古怪的形态吓退了不少吃货
这道菜在国内俗称【毛蛋】
一般是用未孵化的鸡蛋加调料煮制而成
胚胎状态的小鸡小鸭筋骨柔嫩酥软
带着淡淡的蛋黄醇香
”小鸡那么可爱，怎么可以吃小鸡？“
”可是……真的很好吃啊……“
Lamb's Testicles
EFENDY
小孩子不要看菜单，会学坏的……
土耳其大厨Somer Sivrioglu
将新鲜的羊【哔—】放入辣椒黄油煎炸
佐以蒜香酸奶切片食用
（感觉胯下一凉）
羊【哔—】中富含脂肪
口感绵软滑嫩
据说还有滋阴壮阳的奇效
顺便一提，烧烤摊上的【羊宝】其实和它是一个东西……果然奇葩料理不分国界
Haggis
David's Larder
与仰望星空齐名的苏格兰老牌黑暗料理
做法是将羊心、羊肺、羊肝等内脏切碎
拌入燕麦和多种调味料
塞进羊胃袋里水煮
煮好后剖开羊胃取出羊杂
一般与芜菁和土豆泥一起食用
Hmm……英国人少是有原因的
Durian and Avocado Smoothie
Cafe Nho
榴莲和牛油果我都喜欢吃
但是把两者简单粗暴搅和在一起
那画面太美我不敢看……
牛油果绵密浓稠的口感带给人强烈的满足
而榴莲厚重的臭味也让人印象深刻
好喝是好喝
但千万不要在公共场所拿出来
不然可能会被打……
看了这么多悉尼黑暗料理
我已经无法直视自己的晚餐了有木有！
最后带给你们一道颜值爆表的小甜点洗洗眼睛
Japanese stones
Sepia
一眼看上去就是一盘乌黑的石头
切开才发现是一层巧克力外壳
里面包裹着细腻清香的可可椰子奶油酱
盘底还有柚子布丁与绿茶
Sepia这道甜品充满了日本人的精致
普通菜单上根本没有收录
只能点单时询问服务生碰碰运气
以后谁再说广东人乱吃东西
你就把这篇文章甩他脸上
悉尼人的重口味明明完爆广东人啊！
能面不改色吃完以上一半的
都是勇士！
P.S.这些黑暗料理大多是餐厅老板一时起意，感兴趣的小伙伴出发前最好打个电话确认一下最近还有没有供应哦！
策划｜雅雅 撰文｜雅雅
文中图片来源网络，版权归原作者所有
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